Küchen-Funk
357 episodes - German - Latest episode: 19 days ago -Zwei Köche quatschen über Essen & Trinken
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Episodes
K-F-199 Rückblick Supperclub No. 6 - "Schwein gehabt! Jetzt wird es Wild!
February 16, 2020 07:00 - 29.6 MBVielen Dank an die Hörer die da waren!!! Weingut Schumacher https://www.weingut-ps.de/ Das Menü: “WILDE SAU” HA?PPCHEN Su?ppchen von weißen Bohnen mit Wildschwein-Salami-Chip & Wildschwein-Scampi-Gyoza mit Blaubeer-Teriyaki-Sauce WILDE “SCHLACHT”-PLATTE Su?lze von Wildschweinba?ckchen, Rehpastete & Hirschschinken Remoulade & Sauerkirsch-Chutney - dazu Feldsalat WILDES MEER Gebeizter Saibling auf Granny-Smith-Schuppen mit Gurken Gelee, Miso-Mayo & Rote Beete-Chips WILDES ASIEN Wildschwein Frik...
K-F-198 Das verflixte siebte Jahr
February 02, 2020 07:00 - 53.5 MBVor 7 Jahren: Podcast Entjungferung beim Culinaricast http://www.culinaricast.de/ Martin war in Amsterdam Vor drei Jahren war er das letzte mal da So viele neue Läden - Kulinarisch sehr interessant Omelegg - Von morgens 9 Uhr bis morgens 4 Uhr https://www.instagram.com/p/B7dKqYXofnu/ Omelett mit Bakalau San Sebastian Im Supermarkt gefunden: Cajun - Gewürz - Slap your Mama The Chicken-Bar - Holzkohlegrill mit Grillspießhähnchen Chicken zuerst Sousvide und danach auf den Holzkohlegrill Starbuck...
K-F-197 Frohes Neues mit vielen Rezept-Ideen
January 19, 2020 07:00 - 75.2 MBProsit neu Jahr Martin trinkt keinen Alkohol im Januar Dafür mehr Kaffee Chemex Kaffeebereiter https://amzn.to/2FS0Yd0 (Affiliate) Schnellkochtopf Fissler 10 Liter https://amzn.to/371AstD (Affiliate) Rouladen aus dem Schnellkochtopf https://www.instagram.com/p/B6qiwx4IV3j/ Kalbs-Bäckchen aus dem Schnellkochtopf https://www.instagram.com/p/B61A5qjoevF/ Burrito mit Pulled Beef https://www.instagram.com/p/B63m61vI8Wz/ Weizen Tortillafladen Libanesische Fladenbrote Santa Maria Tortillafladen in...
K-F-196 Frohe Weihnachten & Chickenwings vom Pfau
December 15, 2019 07:00 - 79.1 MBJahresrückblick natürlich erst im Januar Spotify Rückblick https://podcasters.spotify.com/de/wrapped/podcasters2019/?id=8860f8767982e05f608f201545eb540c17b4a82e365cd1da491cbdbd7cb9eda2 Musik zum Kochen? Chris hört Hörbücher zum Kochen Martin Deutschen HipHop oder Techno Martins Empfehlung: https://www.youtube.com/watch?v=68CayvM_OAI&feature=youtu.be Unagi = Aal gegrillt Papageifische Sashimi 10 Cent große Schuppen Chickenwings vom Pfau SupperClub ausverkauft https://www.kuechenjunge.com/2019/...
K-F-195 Von Unterwegs über Foodpodcasts, SupperClub & Bonn Culinahr
December 01, 2019 07:00 - 24.3 MBK-F-195 Von Unterwegs über Foodpodcasts, SupperClub & Bonn Culinahr
K-F-194 Kichererbse, Kochzeitschriften und Metzger-Sterben
November 21, 2019 05:59 - 72.1 MBBudweiser Bier Früher Paderporner Pils vor der Disko Bonner Wiess von Alemania Lahnsteiner Brauerei Doppelbock Burger bei Backwerk & Penny?! Küchen-Funk in der Effilee https://www.effilee.de/ Völlerei und Leber Schmerz https://www.voellereiundleberschmerz.de/ Rezept: Gefüllte Kaninchenrücken mit Senfsauce, Erbsenpüree & Vanille Möhre https://www.kuechenjunge.com/2019/11/16/meister-lampe-bittet-zu-tisch-gefllter-kaninchenrcken-mit-senfsauce/ Kochen - Stevan Paul https://amzn.to/334FEKz Martin ...
K-F-193 Döner-Gate
November 03, 2019 07:00 - 39 MBAnkerkraut Store Eröffnung Köln - Breite Straße https://www.ankerkraut.de/stores/store-koeln Zwiebelkuchen mit Baconschaum oben drauf Zwiebelkuchen im Glas? Currywurst Keksgewürz-Panacotta https://www.ankerkraut.de/keks-gewuerz Bosna Gewürz https://www.ankerkraut.de/bosna Wie Probiert man Gewürze? Gewürzmischungen einfach ins Rührei. Pizzagewürz Fischers Fritze Gewürz von unserem Hörer - https://www.ankerkraut.de/fischers-fritze Gewürzverlosung! 1 Dose Fischers Fritze! Schreibt in die Komment...
K-F-192 Astreiner Chorizo Brand, Gin & Saumagen
October 20, 2019 07:00 - 79.8 MBMartin aus Holland dabei Martin hat seine bisher besten Bitterballen gegessen Alkoholfreie Craftbiere in Holland Alkoholfreier Gin Affiliate: https://amzn.to/2Mor6QV Gin Tonic Negroni Longdrink Gin-Sour Longdrink Genever ist der Vater vom Gin! Bier Reinheitsgebot - Wo kam es her? Habt ihr Gin-Rezepte? Her damit! Illusionist Gin Affiliate: https://amzn.to/2qiVpzH Elephant Gin Limited Edition https://de.elephant-gin.com/collections/products/products/elephant-aged-gin-ii-500ml Saumagen Burger in...
K-F-191 Hail the Döppekooche
October 09, 2019 10:58 - 28.8 MB200 Folge Küchen-Funk? Was sollen wir machen? Gourmetfleisch.de Rezepte Rezept: Geschmorte Iberico Schweinebäckchen https://www.kuechenjunge.com/2019/09/24/der-herbst-kommt-geschmorte-iberico-schweinebckchen-in-einer-spanischen-variante/ Kanarische Salz-Kartoffeln Döppekooche, Knülles https://www.instagram.com/p/B3SU593o9ek/ Döppekooche Rezept von meinem Opa: https://www.kuechenjunge.com/2012/02/17/doppekooche-rezept-von-meinem-opa-eine-foto-love-story-fur-den-doppekooche/ Beste Straußwirtsch...
K-F-190 Teures Schwein & blödes Obst dissen
September 22, 2019 07:00 - 62.8 MBRadio Bastard Podcast https://radiobastard.fm/ Schwierigkeiten im Interview in Berlin von Martin Brian’s Steak & Lobster, original Surf & Turf (Hamburg) Brasserie Colette Tim Raue, original französische Klassiker Sushi & Coke? Passt das zusammen? Alte Münzfabrik Berlin Coke zum Drinks mixen Döner am Alex essen Alles-Restaurant?! WTF? Schweinefleisch wird teuerer! Wagyu Züchter Phillip - ein Hobbby - Beruf Tierarzt Wagyu Burger in der Fetten Kuh https://www.instagram.com/p/B1_oTLUIpoK/ WDR Mar...
K-F-189 Kulinarisches von Unterwegs... Ein Test!
September 15, 2019 07:00 - 16.8 MBLetzte Folge mit Martin: Streetfoodmarkt von Coca Cola Ceviche - Mega! Juan Danilo, original peruanisches Ceviche Sein Buch "Ceviche. Das Kochbuch: Peruanisch magisch" [Affiliate] https://amzn.to/2ZSltlA Eine Platte voll: Hummus-Linsen-Spinat-Salat mit Granatapfel & Walnuss https://www.kuechenjunge.com/2019/09/06/eine-platte-voll-hummus-linsen-spinat-salat-mit-granatapfel-walnuss/ Spaghetti mit Spinat-Pesto, Pistazien & Pecorino https://www.instagram.com/p/B1rJJSGoaPO/ Macaroni mit Gorgonzola...
K-F-189 Kulinarisches von Unterwegs… Ein Test!
September 15, 2019 07:00 - 16.8 MBLetzte Folge mit Martin: Streetfoodmarkt von Coca Cola Ceviche - Mega! Juan Danilo, original peruanisches Ceviche Sein Buch "Ceviche. Das Kochbuch: Peruanisch magisch" [Affiliate] https://amzn.to/2ZSltlA Eine Platte voll: Hummus-Linsen-Spinat-Salat mit Granatapfel & Walnuss https://www.kuechenjunge.com/2019/09/06/eine-platte-voll-hummus-linsen-spinat-salat-mit-granatapfel-walnuss/ Spaghetti mit Spinat-Pesto, Pistazien & Pecorino https://www.instagram.com/p/B1rJJSGoaPO/ Macaroni mit Gorgonzola...
K-F-188 Live vom „The Original Way – Coke Food Festival“ in Berlin mit Martin
September 09, 2019 19:45 - 22.9 MBStreetfoodmarkt von Coca Cola https://www.coca-cola-deutschland.de/media-newsroom/the-original-way--coke-food-festival Juan Danilo, original peruanisches Ceviche https://www.instagram.com/juandanilo_chef/ Coke Video: https://www.facebook.com/watch/?v=813775268818846 Sein Buch "Ceviche. Das Kochbuch: Peruanisch magisch" [Affiliate] https://amzn.to/2ZSltlA Wie macht man Ceviche? Fisch nicht länger als 4 Minuten in der Säure lassen! Der Mais ist sehr besonders! Wie bereite ich den Kablejau für d...
K-F-187 Urlaubsfolge Vol. 2 – Fünf Fragen an den Baconbakery
August 26, 2019 20:03 - 40.8 MBMoccamaster Holland Urlaub Paris im Sommer 11th Grenze, 3th Marais ReisenReisen Jochen Schliemann und Michael Dietz Chilly Gonzales Frage 1. Was war dein Highlight Essen in Paris? Burrito, Arepas, Pizza, Croissant Frage 2. Was war dein schlechtestes Essen in Paris? Fritten bei Five Guys, Gallerie La Fayette Frage 3. Was wirst du ganz besonderes in Holland grillen? Tomahawk, Kartoffelgratin Frage 4. Was war dein kulinarisches Highlight bisher in 2019? Felix Food Factory, Antwerpen Tour und Mea...
K-F-187 Urlaubsfolge Vol. 2 - Fünf Fragen an den Baconbakery
August 26, 2019 20:03 - 40.8 MBMoccamaster Holland Urlaub Paris im Sommer 11th Grenze, 3th Marais ReisenReisen Jochen Schliemann und Michael Dietz Chilly Gonzales Frage 1. Was war dein Highlight Essen in Paris? Burrito, Arepas, Pizza, Croissant Frage 2. Was war dein schlechtestes Essen in Paris? Fritten bei Five Guys, Gallerie La Fayette Frage 3. Was wirst du ganz besonderes in Holland grillen? Tomahawk, Kartoffelgratin Frage 4. Was war dein kulinarisches Highlight bisher in 2019? Felix Food Factory, Antwerpen Tour und Mea...
K-F-186 Urlaubsfolge Vol. 1 – Fünf Fragen an den Küchenjungen
August 20, 2019 19:53 - 23.2 MBUrlaubsepisode Vol. 1 - Martin hat fünf Fragen an den Küchenjungen gestellt Frage 1. Was würdest du kochen, damit du dich am meisten an den Sommer 2019 erinnert fühlst? Gericht des Jahres 2019 ist definitiv das Lammkarree, da wir uns damit bis zum zweiten Platz beim Cookingstar gekocht haben. https://www.instagram.com/p/By5Yl15ojNG/ Aber ein echtes Gericht dieses Sommers ist die Paella! Caros Paella https://www.instagram.com/p/B0wPzArhl8c/ Paellakocher [Affiliate] https://amzn.to/2TUCwOw Mein...
K-F-186 Urlaubsfolge Vol. 1 - Fünf Fragen an den Küchenjungen
August 20, 2019 19:53 - 23.2 MBUrlaubsepisode Vol. 1 - Martin hat fünf Fragen an den Küchenjungen gestellt Frage 1. Was würdest du kochen, damit du dich am meisten an den Sommer 2019 erinnert fühlst? Gericht des Jahres 2019 ist definitiv das Lammkarree, da wir uns damit bis zum zweiten Platz beim Cookingstar gekocht haben. https://www.instagram.com/p/By5Yl15ojNG/ Aber ein echtes Gericht dieses Sommers ist die Paella! Caros Paella https://www.instagram.com/p/B0wPzArhl8c/ Paellakocher [Affiliate] https://amzn.to/2TUCwOw Mein...
K-F-185 Menü-Hopping & Buffet-Speisen
July 28, 2019 07:00 - 28.4 MBEs ist Heiß, sehr heiß... Prost mit einem Duvel Aquavit - Kümmelschnaps - Sehr lecker [Affiliate https://amzn.to/2OfgYNh] Unterschiede Schwarzwälder, Iberico, Tiroler Schinken Audiokommentar Torsten - Cooking Star Menühopping https://www.instagram.com/p/Bz_NgPOoSAI/ Anstelle Abends nur in einem Restaurant zu essen, geht doch einfach mal für jeden Gang in ein anderes Restaurant. War eine mega schöne Erfahrung und wird wiederholt. Buffet für 80 Personen Fleisch beim Metzger bestellt Spannferkel...
K-F-184 Urlaub, Gourmetgipfel 2019 & Soho House Berlin
July 14, 2019 07:00 - 69.2 MBMartin wieder dabei Im Urlaub das Kochen vermissen Martin macht Urlaub um zu Grillen Urlaub im Ferienhaus bei Martin in Holland https://www.facebook.com/zomerhuisspekbakkerij/ Aldiana Club - Gourmet Gipfel Instagram Take Over vom Küchenjungen Die Köche beim Gourmetgipfel https://www.instagram.com/p/BzGt-LroI9t/ Harald Wohlfahrt Tanja Grandits Jörg Sackmann Kolja Kleeberg Renato Manzi Hubertus Tzschirner Tom Heinzle Martin Dittmar - Fleisch Pur - Rindersteaks im Talg gereift Gourmetfleisch Gol...
K-F-183 Cookingstar 2019 Finale
June 30, 2019 07:00 - 30.9 MBCookingstar - Finale Spielregeln Caro & Ich Der Warenkorb Fleisch: Rind - Contrafilé - Sirloin Steak Keule von der Ziege Lamm-Karree Fisch: Schwertfisch Anchovis in Öl Makrelle Ausserdem drin: Wurstwaren Käse Beilagen wie Kartoffel, Zwiebel, Fenchelsamen, Aubergine, Paprika Süße Marmeladen & Laktritz Pulver Rezept erstellen ohne vorher zu wissen wie die Zutaten aussehen Schnelle Einigung Wir haben gemacht: Reisetagebuch - Kalabrien mit Lammkarree, Nduja & Kartoffeln https://www.instagram.com/...
K-F-182 Kulinarischer Reisebericht Kalabrien
June 20, 2019 14:27 - 27.3 MBEine Woche im Aldiana Kalabrien Koch-Präsentation Riccardo Sculli ( 1-Michelin-Sterne-Koch) Spaghetti mit frischen Sardellen, Brot und Zitrone Schwertfisch Steaks mit einer Gremolata aus Kapern, Chili & Petersilie Ricotta frisch mit Olivenöl & Brot Nduja - eine ganz spezielle Streichwurst mit viel Paprika aus Kalabrien Pasta selber machen - Regional Rasckatil - ähnlich Orecchiette In Civita - Pasta selber machen aus Albanien - Dromsa Danach Restaurant L'Oste D'Arberia https://www.instagram.co...
K-F-181 Feiert die Esskulturen anderer Länder – und auch eure eigenen!
June 04, 2019 15:30 - 73.4 MBK-F-181 Feiert die Esskulturen anderer Länder - und auch eure eigenen!
K-F-181 Feiert die Esskulturen anderer Länder - und auch eure eigenen!
June 04, 2019 15:30 - 73.4 MBK-F-181 Feiert die Esskulturen anderer Länder - und auch eure eigenen!
K-F-180 Alle guten Dinge sind zwei (Aufnahmen)
May 19, 2019 07:00 - 55.6 MBDanke fürs Bier! Danke für die vielen Glückwünsche zum Finaleinzug! Corsendonk Agnus Tripel https://www.beerwulf.com/de-de/p/corsendonk-agnus-tripel2 Wiederlich! Oktopus beißt zurück! https://www.youtube.com/watch?v=XDdTuVUtdnI Gegrillter Oktopus auf der Plancha https://www.instagram.com/p/BwfOq3qh74r/ Geile Oktopus Rezepte! Limette Angrillen https://www.instagram.com/p/Bxc2X6SI7v5/ Gegrillter Spargelsalat mit Parmesan Crumble https://www.instagram.com/p/Bxc2X6SI7v5/ Christians neue Plancha f...
K-F-179 Einzug ins Finale des Cooking-Star 2019 - Teilnahme an Kochwettbewerben
May 05, 2019 07:00 - 34.4 MBDer Wettbewerb Cooking-Star https://eatsmarter.de/cooking-star-0/kochen-sie-sich-ins-halbfinale Unser Rezept: Lammkarree auf Tropea-Zwiebelmarmelade mit Rahmpolenta, Trüffel-Popcorn und gratinierten Tomaten https://eatsmarter.de/sites/default/files/morfelden_gewinner-rezept_cookingstar2019.pdf Vorrunde gegen zwei Teams bei Mörsfelden Stimmung vor Ort Super Performance, Gut mit Publikum gearbeitet Der Zeitfaktor! Saubere Küche! Vorrunde gewonnen! Coaching Zitronenabrieb in der Polenta, kleiner...
K-F-179 Einzug ins Finale des Cooking-Star 2019 – Teilnahme an Kochwettbewerben
May 05, 2019 07:00 - 34.4 MBDer Wettbewerb Cooking-Star https://eatsmarter.de/cooking-star-0/kochen-sie-sich-ins-halbfinale Unser Rezept: Lammkarree auf Tropea-Zwiebelmarmelade mit Rahmpolenta, Trüffel-Popcorn und gratinierten Tomaten https://eatsmarter.de/sites/default/files/morfelden_gewinner-rezept_cookingstar2019.pdf Vorrunde gegen zwei Teams bei Mörsfelden Stimmung vor Ort Super Performance, Gut mit Publikum gearbeitet Der Zeitfaktor! Saubere Küche! Vorrunde gewonnen! Coaching Zitronenabrieb in der Polenta, kleiner...
K-F-178 Frohe Ostern und Reiserückblick Irland mit Martin
April 20, 2019 07:00 - 66.5 MBGourmetfleisch Get Together 2019 https://www.youtube.com/watch?v=wV7oRuDrY_k&feature=youtu.be Gourmetfleisch Beef Battle Überraschender Warenkorb mit Entenbrust & Ribeye Anthonys in Meerbusch / Kochschule & Sterneladen https://anthonys.kitchen Besoffene bei Kochkursen Unsere beiden abgelieferten Gerichte https://www.instagram.com/p/Bv69VQghKYH/ Gebratenes Ribeye-Steak mit Pfeffer-Kartoffelpüree & in Butter geschwenkten Urmöhren Gebratene Entenbrust mit geröstetem Romanasalat, Sauce Béarnaise ...
K-F-177 Belgisches Food-Beer-Tasting mit Bier-Sommelier Nicolas Soenen
April 07, 2019 07:00 - 51.3 MBAktueller Post mit Bildern unter https://www.kuechenjunge.com Knüpft an: K-F-174 Antwerpen Kulinarisch #meatandbeerflandern https://kuechen-funk.de/2019/02/24/k-f-174-antwerpen-kulinarisch-meatandbeerflandern/ Nicolas Soenen https://www.instagram.com/duvel_sommelier/ De Koninck Brauerei Antwerpen https://www.dekoninck.be De Koninck Apa https://www.beerwulf.com/de-de/p/de-koninck-apa2 Dazu Ziegenkäse aus Frankreich mit Vanille Wie kreiert man ein Foodpairing am besten mit Bier. Worauf muss man...
K-F-176 Kochen mit verrückten Zutaten und Müllvermeidung
March 24, 2019 07:00 - 62.4 MBIn der Agentur versuchen wir momentan Müll einzusparenBringt große Problem mit sich, da hier schon im Einzelhandel nicht alles Rund läuftUnser Radius99 Superclub https://www.kuechenjunge.com/2016/07/14/radius-99-die-vorspeise-ziegenfrischkse-rosmarinkirschen-rehschinken-favabohnen/Chris hat mit seinem syrischen Praktikanten Mujaddara zubereitethttps://www.instagram.com/p/BvPZm_XhzN2/Iranische Gerichte mit BerberitzeBurger der Woche in der Fetten:BURGER DER WOCHE mit Süßkartoffeln, geschmolzen...
K-F-175 Sonntagsbraten, Bergkäse & Karneval
March 10, 2019 07:00 - 65.3 MBKarnevalstage gut überstanden Wir waren bei Team Rhythmusgymnastik - Karnevalssport Martin hat hat mit Thomas (Fleischbotschafter) hinter der Bühne gebeeft Martins Video IGTV https://www.instagram.com/tv/Buo2WGfB6st/ Martin und ich das erste mal in einem Podcast - Bei Sven http://www.culinaricast.de/2013/02/11/cc-076-angrillen-im-januar/ Martins Frau war beim Friseur Döppekooche Rezept von Christian Opa https://www.kuechenjunge.com/2012/02/17/doppekooche-rezept-von-meinem-opa-eine-foto-love-s...
K-F-174 Antwerpen Kulinarisch #meatandbeerflandern
February 24, 2019 07:00 - 87.7 MBK-F-174 Antwerpen Kulinarisch #meatandbeerflandern
K-F-173 Der “Taste not Waste” Supper-Club von Uwe von Highfoodlaity & Christian Mittermeier inkl. Verlosung
February 03, 2019 07:00 - 84.4 MBK-F-173 Der "Taste not Waste" Supper-Club von Uwe von Highfoodlaity & Christian Mittermeier inkl. Verlosung
K-F-173 Der "Taste not Waste" Supper-Club von Uwe von Highfoodlaity & Christian Mittermeier inkl. Verlosung
February 03, 2019 07:00 - 84.4 MBK-F-173 Der "Taste not Waste" Supper-Club von Uwe von Highfoodlaity & Christian Mittermeier inkl. Verlosung
K-F-172 Reise nach Flandern, Fernsehteam und Döppekooche
January 25, 2019 07:00 - 27.9 MBReise Antwerpen / Flandern - Auf Einladung von https://www.visitflanders.com/de/ Camillo Doncaruso BBQ https://www.doncaruso-bbq.de https://www.instagram.com/DonCaruso_BBQ/ Martin Bacon Bakery https://www.instagram.com/baconbakery/ Olli Big BBQ https://bigbbq.de https://www.instagram.com/bigbbqde/ Christian Westwood BBQ https://www.westwood-bbq.de https://www.instagram.com/westwoodbbq/ Stefan Pogge grillt http://www.poggegrillt.de https://www.instagram.com/poggegrillt/ Thomas Fleischbotschaft...
K-F-171 Frohes neues Jahr – Live aus Köln
January 13, 2019 07:00 - 25.4 MBLive aus dem Auto von Martin Frohes neues Jahr! Silvester Essen Raceltte-Gedanken Belgische Biere Aktueller Burger der Woche: Philly Cheese Steak, karamellisierten Zwiebeln, sautierten Champignons, Rotweinjus und Greyerzer Käse. https://www.instagram.com/p/Bsa1-IFh5uP/ Raclette aus dem Beefer: https://www.instagram.com/p/BsGevpqH5yP/ Vorsätze fürs neue Jahr! Tour nach Flandern Meatup CGN https://www.facebook.com/meatupcgn/ Abendessen im Johann Schäfer https://www.instagram.com/johannschaeferb...
K-F-171 Frohes neues Jahr - Live aus Köln
January 13, 2019 07:00 - 25.4 MBLive aus dem Auto von Martin Frohes neues Jahr! Silvester Essen Raceltte-Gedanken Belgische Biere Aktueller Burger der Woche: Philly Cheese Steak, karamellisierten Zwiebeln, sautierten Champignons, Rotweinjus und Greyerzer Käse. https://www.instagram.com/p/Bsa1-IFh5uP/ Raclette aus dem Beefer: https://www.instagram.com/p/BsGevpqH5yP/ Vorsätze fürs neue Jahr! Tour nach Flandern Meatup CGN https://www.facebook.com/meatupcgn/ Abendessen im Johann Schäfer https://www.instagram.com/johannschaeferb...
K-F-170 Frohe Weihnachten & Gin-Tonic mit Lasagne-Platten umrühren!
December 19, 2018 21:25 - 78 MBFrohe Weihnachten Uferlichter http://uferlichter.de Rinder Herz bei Luma Delicatessen Luma Fleisch Tasting im Wurstcase - Ende Februar https://www.derfetteshop.de/events-tastings/das-fetteste-fleischtasting/ Bier und Wurst Tasting - Bierlager Wurst und Bier Tasting - Wurstcase - Max Esser https://www.derfetteshop.de/events-tastings/wurst-und-bier-tasting/ Glühbier - Glühkriek Liefmans https://www.rakuten.de/produkt/liefmans-gluehbier-1-flasche-075l-verkorkt-aus-belgien-2109952215 Fruchtlambic...
K-F-169 Eier, wir brauchen Eier!
December 02, 2018 07:00 - 62.3 MBPausenlos panierter traurig triefender Tintenfisch ruht auf rückläufigen Rotkohlfetzen, garniert mit meistverkauftem, mehrzelligem Minzblatt https://www.instagram.com/p/BpUKbHUHSHN/ Spottbillige Spiralpommes schlängelt sich feudal über berufsunfähige Burger-Bulette, die von einer armseligen Aprikosenschlotze touchiert wird. Zur darmreinigenden Dekoration dient die zwecklose Zwiebelfrucht. https://www.instagram.com/p/BpEn9QeBsNK/ Das Utecht Bio-Ei https://utecht.wordpress.com/2018/10/18/das-bi...
K-F-168 Weil es um die Wurst geht!
November 18, 2018 07:00 - 70.4 MBBesuch bei Martin in Köln Ich war endlich im WurstCase in Köln https://www.instagram.com/p/Bp9QcA8H4fu/ Die HotDog Buns sind der Hammer! Wie werden die Buns gemacht? Sucuk Dog Besonderer Metzger über Kochdichtürkisch für Sucuk ohne Geschmacksverstärker https://www.instagram.com/p/BpP9Zg0jdwt/ Sucuk ist eine besondere Wurst wenn sie gut gemacht ist Klassisches Türkisches Frühstück - Omlett, Tomate, Sucuk, Peperoni Türkische Supermärkte Der Fette Pfeffersud Hennest Finest Pfefferkørner Bier Kal...
K-F-167 Mäuschen in der Küche spielen
November 04, 2018 07:00 - 36.9 MBCraftbier - Altbier Uerige Clone Heiko - World Wide Burger getroffen https://www.instagram.com/worldwideburger/ Restaurant Oliveto Bonn https://www.instagram.com/p/BpZ3OqlBsCi/?taken-by=kuechenjunge Vitello Tonato Surf & Turf Schweinebauch mit Miesmuscheln und Kürbis, Rosenkohl Lachsforelle auf einem Brotsalat mit Forellen-Kaviar-Sauce TOMAMI - Würze Amazon Affiliate-Link https://amzn.to/2OX7d6c Surf & Turf Küchenjunge - Iberico Schweinenacken & Oktopus https://www.instagram.com/p/BpcePIvhb1c...
K-F-166 Hello Spotify!
October 21, 2018 07:00 - 65.4 MBHello Spotify! Arbeitspläne schreiben für die Küche Man wächst mit seinen Aufgaben Bei Martin gibt es im Moment nur Wurst Saisonsalate https://www.instagram.com/p/Bo_aO7OhAXD/?taken-by=thewurstcase Wochengerichte https://www.instagram.com/p/Bo0-VXehC79/?taken-by=thewurstcase Bei Regionalität ist die Logistik das Problem US-Fernsehen & Wurstcase https://www.instagram.com/p/BowXi7-FmGl/?taken-by=baconbakery Mid of a Chef - David Chang https://www.netflix.com/de/title/70279656 Bock zu kochen! Tx...
K-F-165 Dutch Oven, Reis-Feedback und vieles mehr
October 07, 2018 07:00 - 37.9 MBFeedback Reisfolge Fette Reisgerichte, Kommentar von Andrea: Mejadra, das ist ein typisch orientalisches Gericht. Mejadra ist Reis mit Linsen und frittierten Zwiebeln. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2010/oct/09/mejadra-recipe-yotam-ottolenghi Reissalate Klassisch Deutsch oder in einer asiatischen Variante mit Sweet-Chili-Mayo Salziger Milchreis Und dann noch zum Salzen von Hülsenfrüchten während des Kochens: Auf jeden Fall, auch in Salzwasser einweichen. Siehe hier: https://www.seri...
K-F-164 Reis, Reis, Baby!
September 23, 2018 07:00 - 67.2 MBClub-Mate Vodka-Club-Mate Die Küchen-Funk-Folge mit Till Reishunger.de Kooperation Supportet uns und kauft das Paket bei Reishunger https://www.reishunger.de/kampagne/pro-chris Martin über das Reiskochen in der Bio-Manufaktur Verhältnis 2 Wasser : 1 Reis Reis aufkochen und dann Deckel drauf und klein stellen 45 Minuten Auf keine Fall rühren Reis kochen im Reiskocher Kochbeutelreis ist fies Ist Reis im Trend? Als Healthy-Food und in Poke-Bowl Risotto https://www.instagram.com/p/Bl49d6ajc4d/?ta...
K-F-163 Interview mit Till Riekenbrauk
September 11, 2018 20:06 - 70.7 MBStreetfoodfestival https://street-food-festival.de Wurstcase Szenario HotDogs http://www.wurstcaseszenario.com https://www.instagram.com/thewurstcase/ Burger Clash Bacon-Bomb-Burger https://street-food-festival.de/anbieter/bacon-burger-bomb Laden Ein http://www.laden-ein.com Johann Schäfer Brauhaus https://www.johann-schaefer.de Feuer Glut und Herzblut https://www.feuerglutundherzblut.de BBQ Meisterschaften Buns and Sons https://www.bunsandsons.com Neue Brote/Bun für die HotDogs vom WurstCase...
K-F-162 Äh, ich muss weg… oder wenn es um die Wurst geht!
August 26, 2018 07:00 - 49.2 MBUnsere Urlaubsepisoden Avocado Ale von Martin https://www.instagram.com/p/BgZRS4JDw-L/?taken-by=baconbakery Krasse Sommer - wie zuletzt 2006? Oder war es 2003? Aussenküche hat einen neuen Platz Tomahawk Steak https://www.instagram.com/p/Bl-z7E6DJMG/?taken-by=kuechenjunge Iberico Filet https://www.instagram.com/p/BmB6EVSjix7/?taken-by=kuechenjunge Schweinefilet Problematik Lardo Iberico Tortellini-Massaker Tortellini Auflauf 3erlei Senf-Sauce Ziegenkäse-Tortellini mit Senfdressing, Balsamico, ...
K-F-162 Äh, ich muss weg... oder wenn es um die Wurst geht!
August 26, 2018 07:00 - 49.2 MBUnsere Urlaubsepisoden Avocado Ale von Martin https://www.instagram.com/p/BgZRS4JDw-L/?taken-by=baconbakery Krasse Sommer - wie zuletzt 2006? Oder war es 2003? Aussenküche hat einen neuen Platz Tomahawk Steak https://www.instagram.com/p/Bl-z7E6DJMG/?taken-by=kuechenjunge Iberico Filet https://www.instagram.com/p/BmB6EVSjix7/?taken-by=kuechenjunge Schweinefilet Problematik Lardo Iberico Tortellini-Massaker Tortellini Auflauf 3erlei Senf-Sauce Ziegenkäse-Tortellini mit Senfdressing, Balsamico, ...
K-F-161 Urlaubsedition 2018/02 – 5 Fragen an den Martin von der Baconbakery
August 12, 2018 12:44 - 20.5 MBDetaillierte Beantwortung der Fragen Im Podcast! 1. Dein Rezepttip für ein Gericht für ein Picknick am Strand. https://www.chefkoch.de/rezepte/1898971309423409/Mediterraner-Melonensalat.html 2. Was war das beste was du bisher in dem Grillkorb zubereitet hast? Popcorn mit Franks Hotsauce 3. Was war das beste Gericht was du letztes Jahr gegessen hast? Vielleicht war es das Luma Schwein mit Apfel, Butter und Salbei… evtl aber auch einfach die Motherload Platte bei BgHug BBQ 4. Welches Produ...
K-F-160 Urlaubsedition 2018/01 - 5 Fragen an den Küchenjungen
August 02, 2018 20:47 - 36.3 MBK-F-160 Urlaubsedition 2018/01 - 5 Fragen an den Küchenjungen
K-F-160 Urlaubsedition 2018/01 – 5 Fragen an den Küchenjungen
August 02, 2018 20:47 - 36.3 MBK-F-160 Urlaubsedition 2018/01 - 5 Fragen an den Küchenjungen
K-F-159 Tischwäsche, WM-Aus für die Gastronomie und jede Menge Dip-Rezepte
July 08, 2018 07:00 - 62.4 MBDas WM Aus und die Gastronomie Wenn man die Spiele überträgt ist der Laden voll, aber wird auch was verzehrt? Ist die WM ein Umsatzbringer? Lizenzgebühren! Tischwäsche im Restaurant - Was meint ihr dazu? Trend geht zu Tischläufern... Die Fette Kuh hat einen neuen Anstrich, neuen Grill, neue Fritteuse Frittieren nicht mehr über 174 Grad Mit mehr Geld kauft man mehr Qualität bei den Pommes Christians Supperclub ist ausverkauft! Kobe Steak https://www.instagram.com/p/BkaPxhvD3MN/?taken-by=kueche...