K-F-179 Einzug ins Finale des Cooking-Star 2019 - Teilnahme an Kochwettbewerben

Der Wettbewerb Cooking-Star https://eatsmarter.de/cooking-star-0/kochen-sie-sich-ins-halbfinale
Unser Rezept: Lammkarree auf Tropea-Zwiebelmarmelade mit Rahmpolenta, Trüffel-Popcorn und gratinierten Tomaten https://eatsmarter.de/sites/default/files/morfelden_gewinner-rezept_cookingstar2019.pdf
Vorrunde gegen zwei Teams bei Mörsfelden
Stimmung vor Ort
Super Performance, Gut mit Publikum gearbeitet
Der Zeitfaktor! Saubere Küche!
Vorrunde gewonnen!
Coaching
Zitronenabrieb in der Polenta, kleinere Tomaten, Pankomehl in die Kruste, Frecher würzen, Plating, Kleine Cocktailtomaten aus Ofen
Probekochen Fleisch noch zu Roh!
Nachmessen und Ruhen lassen!
Halbfinalteams https://eatsmarter.de/cooking-star-0/diese-teams-haben-sich-ins-halbfinale-gekocht
Ziel: Sauber abliefern!
Sieg schwierig – alle super Ideen!
Performance im Halbfinale war anstrengend.
4 Kochrunde erst dran.
Vorbereitung ganz Wichtig – alles muss richtig stehen!
Carolin hat mich am Anfang wieder in Spur gebracht.
Spontane Idee Sauce in kleinem Kännchen mit zur Jury zu geben.
Sauce aus 3kg Knochen!
Sehr zufrieden mit unserer Leistung!
Zeit hat gepasst!
Zuschauer und Jury begeistert von unserer Performance.
Weiße Teller Phänomen
Siegerverkündung!
Zweites Team im Finale Gebratener Wolfsbarsch und Jakobsmuschel im Vongole-Safransud auf mediterranem Gemüse https://eatsmarter.de/sites/default/files/neumunster_gewinner-rezept_cookingstar2019_0.pdf
Spitzmorcheln gefüllt mit Gorgonzola und Kaninchenfarce, Gnocchi Patate in Safran-Weißweinsahne https://eatsmarter.de/sites/default/files/reutlingen_gewinner-rezept_cookingstar2019_0.pdf
Cocktails in Hotelbars

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Zitronenabrieb in der Polenta, kleinere Tomaten, Pankomehl in die Kruste, Frecher würzen, Plating, Kleine Cocktailtomaten aus Ofen
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Nachmessen und Ruhen lassen!
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Ziel: Sauber abliefern!
Sieg schwierig – alle super Ideen!
Performance im Halbfinale war anstrengend.
4 Kochrunde erst dran.
Vorbereitung ganz Wichtig – alles muss richtig stehen!
Carolin hat mich am Anfang wieder in Spur gebracht.
Spontane Idee Sauce in kleinem Kännchen mit zur Jury zu geben.
Sauce aus 3kg Knochen!
Sehr zufrieden mit unserer Leistung!
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Zweites Team im Finale Gebratener Wolfsbarsch und Jakobsmuschel im Vongole-Safransud auf mediterranem Gemüse https://eatsmarter.de/sites/default/files/neumunster_gewinner-rezept_cookingstar2019_0.pdf
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