Vinmonopolets podcast
657 episodes - English - Latest episode: 13 days ago - ★★★★ - 3 ratingsVinmonopolets eksperter, Anne og Niclas, snakker sammen eller med andre om mat og drikke, druer, regioner og ølstiler - og svarer på alle slags spørsmål om øl, vin, brennevin og alkoholfritt. Send gjerne inn spørsmål til [email protected]!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Homepage Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Episodes
79 Bli kjent med vin fra Sicilia
March 20, 2018 08:58 - 18 minutes - 17.3 MBFor andre gang snurrer vi på vårt «lykkehjul», maskinen som bestemmer hvilke druer eller områder våre podcastepisoder skal handle om!Denne gangen endte vi opp med å reise til Sicilia i Italia.Der lages det både rød, hvit og søt vin. Hvordan smaker den? Hvilke druer brukes? Og hva slags mat passer vinene til?Anne blir blank i øynene når hun forteller om delikatessene på ferieøya, og Anders synes Sicilia er et av verdens mest spennende vinområder. Det har nemlig skjedd mye der de siste årene. F...
Bli kjent med vin fra Sicilia
March 20, 2018 08:58 - 18 minutes - 17.3 MBFor andre gang snurrer vi på vårt «lykkehjul», maskinen som bestemmer hvilke druer eller områder våre podcastepisoder skal handle om! Denne gangen endte vi opp med å reise til Sicilia i Italia. Der lages det både rød, hvit og søt vin. Hvordan smaker den? Hvilke druer brukes? Og hva slags mat passer vinene til? Anne blir blank i øynene når hun forteller om delikatessene på ferieøya, og Anders synes Sicilia er et av verdens mest spennende vinområder. Det har nemlig skjedd mye der de siste år...
Tempranillo - bli kjent med druen
March 13, 2018 07:24 - 12 minutes - 11.2 MBNå vet du at denne episoden skal handle om druen Tempranillo. Det visste ikke vi da vi spilte den inn... Vi har nemlig laget et «lykkehjul» som bestemmer hvilke druer eller områder vi skal lage podcastepisoder om! I første runde stoppet altså hjulet på den viktigste druen i Rioja i Spania, en mye brukt drue i flere spanske vinregioner (og i Portugal, hvor den kjennes best som Tinta Roriz). Men hvordan smaker vin av Tempranillo-druer? Hvilken mat passer til? Finnes det ulike stiler? Anne ka...
78 Tempranillo - bli kjent med druen
March 13, 2018 07:24 - 12 minutes - 11.2 MBNå vet du at denne episoden skal handle om druen Tempranillo. Det visste ikke vi da vi spilte den inn... Vi har nemlig laget et «lykkehjul» som bestemmer hvilke druer eller områder vi skal lage podcastepisoder om!I første runde stoppet altså hjulet på den viktigste druen i Rioja i Spania, en mye brukt drue i flere spanske vinregioner (og i Portugal, hvor den kjennes best som Tinta Roriz).Men hvordan smaker vin av Tempranillo-druer? Hvilken mat passer til? Finnes det ulike stiler?Anne kan avsl...
Hva er i glasset? Og har vinen bobler?
March 08, 2018 09:24 - 17 minutes - 16.1 MBIgjen har vi fått en hemmelig vin i våre svarte smakeglass. Oppgaven er, som vanlig: å finne ut av hvilken drue vinen er laget av, hvor den kommer fra og hva den koster. Anders synes vinen lukter kropp og sure sokker, men er usikker på om odøren kommer fra ham selv. Anne mener hun kjenner sevje og noe smøraktig. Det høres kanskje ut som en rar vin, men dette viser seg å være noe som både er friskt, nytt og spennende. Hva er skrumpepler? Finnes det fruktig voks? Har aroma av høy og nøtter n...
77 Blindsmaking - har vinen bobler?
March 08, 2018 09:24 - 17 minutes - 16.1 MBIgjen har vi fått en hemmelig vin i våre svarte smakeglass. Oppgaven er, som vanlig: å finne ut av hvilken drue vinen er laget av, hvor den kommer fra og hva den koster.Anders synes vinen lukter kropp og sure sokker, men er usikker på om odøren kommer fra ham selv. Anne mener hun kjenner sevje og noe smøraktig.Det høres kanskje ut som en rar vin, men dette viser seg å være noe som både er friskt, nytt og spennende.Hva er skrumpepler? Finnes det fruktig voks? Har aroma av høy og nøtter noe å g...
Har vinglasset noe å si?
February 08, 2018 12:12 - 17 minutes - 16.2 MBVisste du at det mange kaller stetten på et vinglass, egentlig heter noe annet? I denne episoden deler Anders et forskningsprosjekt (på lavt nivå) han har jobbet med om vinglass, og vi diskuterer hvorfor det finnes så mange ulike glass for vin - men ikke for vann, cola eller melk. Hvor mye spiller psykologi inn? Er det bare humbug når enkelte glassprodusenter lager egne glass for ulike druer? Kan man like gjerne bruke et vannglass med rette kanter? Det kan du gjerne teste hjemme. Og lukt ...
76 Har vinglasset noe å si?
February 08, 2018 12:12 - 17 minutes - 16.2 MBVisste du at det mange kaller stetten på et vinglass, egentlig heter noe annet?I denne episoden deler Anders et forskningsprosjekt (på lavt nivå) han har jobbet med om vinglass, og vi diskuterer hvorfor det finnes så mange ulike glass for vin - men ikke for vann, cola eller melk. Hvor mye spiller psykologi inn? Er det bare humbug når enkelte glassprodusenter lager egne glass for ulike druer? Kan man like gjerne bruke et vannglass med rette kanter? Det kan du gjerne teste hjemme.Og lukt er én ...
75 Vi blindsmaker - av svarte glass!
February 01, 2018 12:13 - 16 minutes - 15.5 MBHva er poenget med å smake av helt svarte vinglass? Jo, vi skal se hvor enkelt det er å smake forskjell på rødvin og hvitvin når vi ikke vet hva som er i glasset.Vår lure kollega Håkon har helt opp en ukjent vin til panelet, som skal beskrive vinen så godt de kan. Hvor kommer vinen fra? Hva koster den? Og hvordan smaker den?Vi forklarer uttrykket "reduktiv", og forklarer hvorfor vin kan lukte svidd gummi, promp eller brent hår.Bli gjerne med og gjette underveis - og svaret får du i slutten av...
Vi blindsmaker - av svarte glass!
February 01, 2018 12:13 - 16 minutes - 15.5 MBHva er poenget med å smake av helt svarte vinglass? Jo, vi skal se hvor enkelt det er å smake forskjell på rødvin og hvitvin når vi ikke vet hva som er i glasset. Vår lure kollega Håkon har helt opp en ukjent vin til panelet, som skal beskrive vinen så godt de kan. Hvor kommer vinen fra? Hva koster den? Og hvordan smaker den? Vi forklarer uttrykket "reduktiv", og forklarer hvorfor vin kan lukte svidd gummi, promp eller brent hår. Bli gjerne med og gjette underveis - og svaret får du i slut...
Bli med til det nye Spania
January 23, 2018 11:30 - 23 minutes - 21.7 MBDet er lenge siden spansk vin bare var Rioja Gran Reserva med gullnetting og snirklete bokstaver på en flaske med imitert støv utenpå. I dag lages det lettere, friskere og fruktigere viner, av en ny generasjon vinmakere. Og i denne episoden tar vi en liten rundtur til Tenerife, Ribeira Sacra, Bierzo og Sierra de Gredos utenfor Madrid. I tillegg spår Anders at området Bizkaiko Txakolina i Baskerland blir den neste hipstervinen. Men hvor ny er egentlig denne nye bølgen av spansk vin? Er den u...
74 Bli med til det nye Spania
January 23, 2018 11:30 - 23 minutes - 21.7 MBDet er lenge siden spansk vin bare var Rioja Gran Reserva med gullnetting og snirklete bokstaver på en flaske med imitert støv utenpå.I dag lages det lettere, friskere og fruktigere viner, av en ny generasjon vinmakere. Og i denne episoden tar vi en liten rundtur til Tenerife, Ribeira Sacra, Bierzo og Sierra de Gredos utenfor Madrid. I tillegg spår Anders at området Bizkaiko Txakolina i Baskerland blir den neste hipstervinen.Men hvor ny er egentlig denne nye bølgen av spansk vin? Er den unik ...
73 Smak og stemning - slik blir jula god for alle
December 15, 2017 10:21 - 31 minutes - 28.5 MB(Se også episoden "Drikke til julemat" fra 2015) Denne gangen har Trond Erling og Anders fått besøk i studio av Elise Nyborg Eriksen fra alkovett-organisasjonen AV-OG-TIL og Anne Zondag fra Matprat.Denne episoden handler nemlig om hvordan vi kan få gode smaksopplevelser med mat og drikke i jula, uten at det går ut over barna eller andre som kan bli skadelidende av litt for mye alkohol.Anders tipser om alkoholfri og litt svakere drikke som gjør jobben vel så godt som akevitt og kraftige rødvin...
Smak og stemning - slik blir jula god for alle
December 15, 2017 10:21 - 31 minutes - 28.5 MB(Se også episoden "Drikke til julemat" fra 2015) Denne gangen har Trond Erling og Anders fått besøk i studio av Elise Nyborg Eriksen fra alkovett-organisasjonen AV-OG-TIL og Anne Zondag fra Matprat. Denne episoden handler nemlig om hvordan vi kan få gode smaksopplevelser med mat og drikke i jula, uten at det går ut over barna eller andre som kan bli skadelidende av litt for mye alkohol. Anders tipser om alkoholfri og litt svakere drikke som gjør jobben vel så godt som akevitt og kraftige ...
72 Hva betyr ordene på etiketten?
December 11, 2017 11:24 - 27 minutes - 25.4 MBEn lytter lurer på hva vi kan vite om en flaske vin ut fra det som står på etiketten. Og vi hjelper gjerne til!Vi tar en kikk på noen vanlige ord og uttrykk på vinflasker, og går gjennom hva de betyr.Noen produsenter velger å skrive hvordan vinen er laget - og til og med små noveller for å sette stemningen - mens andre er mer «hemmelighetsfulle». Har du lurt på hva «Vieilles Vignes», «Gutsabfüllung» eller «DOCG» betyr? Her får du forklaringen.Send gjerne en e-post til [email protected] ...
Hva betyr ordene på etiketten?
December 11, 2017 11:24 - 27 minutes - 25.4 MBEn lytter lurer på hva vi kan vite om en flaske vin ut fra det som står på etiketten. Og vi hjelper gjerne til! Vi tar en kikk på noen vanlige ord og uttrykk på vinflasker, og går gjennom hva de betyr. Noen produsenter velger å skrive hvordan vinen er laget - og til og med små noveller for å sette stemningen - mens andre er mer «hemmelighetsfulle». Har du lurt på hva «Vieilles Vignes», «Gutsabfüllung» eller «DOCG» betyr? Her får du forklaringen. Send gjerne en e-post til podcast@vinmonop...
Slik behandler vi vinen vår
December 06, 2017 08:59 - 24 minutes - 22.8 MBHvordan skal vinen oppbevares? Hva slags opptrekkere og glasstyper trenger man? Og hvilken temperatur skal vinen serveres ved? Vin er et fag med mange spørsmål, mye usikkerhet - og få fasitsvar (selv om enkelte mener at det finnes to streker under svarene også i vinens verden). I denne episoden forteller Anne, Anders og Trond Erling hvordan de gjør det på hjemmebane når de skal oppbevare og servere vin. Kanskje lærer du noen smarte triks - eller får et mer avslappet forhold til vinen du har...
71 Slik behandler vi vinen vår
December 06, 2017 08:59 - 24 minutes - 22.8 MBHvordan skal vinen oppbevares? Hva slags opptrekkere og glasstyper trenger man? Og hvilken temperatur skal vinen serveres ved?Vin er et fag med mange spørsmål, mye usikkerhet - og få fasitsvar (selv om enkelte mener at det finnes to streker under svarene også i vinens verden).I denne episoden forteller Anne, Anders og Trond Erling hvordan de gjør det på hjemmebane når de skal oppbevare og servere vin. Kanskje lærer du noen smarte triks - eller får et mer avslappet forhold til vinen du har i h...
70 Blindsmaking - hvilken rødvin er dette?
November 13, 2017 11:45 - 17 minutes - 16.3 MBVi har fått en vin i glasset, og skal prøve å finne ut hvor den kommer fra og hvilken drue den er laget av.Hvordan lukter eikefat? Rødvinen har et lilla- eller blåskjær, hva kan det fortelle oss? Den lukter tiltalende av mørke bær, blomster og urter, hvilke druer kan vi utelukke da? Tigerbalsam, tjære og rå poteter er også innom i panelet. Vi fortsetter vårt grunnkurs i blindsmaking, så heng med!Send gjerne en e-post til [email protected] hvis du har innspill, spørsmål eller ønsker om t...
Mer blindsmaking - hvilken rødvin er dette?
November 13, 2017 11:45 - 17 minutes - 16.3 MBVi har fått en vin i glasset, og skal prøve å finne ut hvor den kommer fra og hvilken drue den er laget av. Hvordan lukter eikefat? Rødvinen har et lilla- eller blåskjær, hva kan det fortelle oss? Den lukter tiltalende av mørke bær, blomster og urter, hvilke druer kan vi utelukke da? Tigerbalsam, tjære og rå poteter er også innom i panelet. Vi fortsetter vårt grunnkurs i blindsmaking, så heng med! Send gjerne en e-post til [email protected] hvis du har innspill, spørsmål eller ønske...
69 Nebbiolo - bli kjent med druen
November 07, 2017 09:59 - 15 minutes - 13.8 MBBarolo! Barbaresco! De store vinene fra Piemonte er basert på druen Nebbiolo, og den skal vi bli bedre kjent med i dag. Anders tenker på modne kirsebær, tobakk og en norsk furumo. Anne drømmer om roser, asfalt og trøfler.Hvordan smaker rødvin av Nebbiolo? Hva slags mat passer til? Kan man egentlig smake forskjell på Barolo og Barbaresco i en blindsmaking? Og hva med Piemonte og California?Det er Ruben Rosbach som har ønsket seg dagens tema. Gjør som Ruben, og send en e-post til podcast@vinmon...
Nebbiolo - bli kjent med druen
November 07, 2017 09:59 - 15 minutes - 13.8 MBBarolo! Barbaresco! De store vinene fra Piemonte er basert på druen Nebbiolo, og den skal vi bli bedre kjent med i dag. Anders tenker på modne kirsebær, tobakk og en norsk furumo. Anne drømmer om roser, asfalt og trøfler. Hvordan smaker rødvin av Nebbiolo? Hva slags mat passer til? Kan man egentlig smake forskjell på Barolo og Barbaresco i en blindsmaking? Og hva med Piemonte og California? Det er Ruben Rosbach som har ønsket seg dagens tema. Gjør som Ruben, og send en e-post til podcast@...
68 Cognac - en introduksjon
October 30, 2017 19:25 - 24 minutes - 22.5 MBVi har fått brev fra en lytter som ønsker å lære mer om et av verdens mest kjente brennevin: Cognac.Hvordan lages cognac? Hva er forskjellen på VS, VSOP og XO? Hva slags glass bør cognacen serveres i, og skal den være varm eller kald?Vi tar også en kikk på begreper som rancio og eau-de-vie, og gir deg et triks for å kjenne igjen cognac fra det beste området: Grande Champagne.Det er Dennis Bruheim som har ønsket seg dagens tema. Gjør som Dennis, og send en e-post til [email protected] hv...
Cognac - en introduksjon
October 30, 2017 19:25 - 24 minutes - 22.5 MBVi har fått brev fra en lytter som ønsker å lære mer om et av verdens mest kjente brennevin: Cognac. Hvordan lages cognac? Hva er forskjellen på VS, VSOP og XO? Hva slags glass bør cognacen serveres i, og skal den være varm eller kald? Vi tar også en kikk på begreper som rancio og eau-de-vie, og gir deg et triks for å kjenne igjen cognac fra det beste området: Grande Champagne. Det er Dennis Bruheim som har ønsket seg dagens tema. Gjør som Dennis, og send en e-post til podcast@vinmonopolet...
69 Bli kjent med vin fra Friuli
October 24, 2017 11:59 - 24 minutes - 22.5 MBDet italienske vinområdet Friuli er spennende på så mange måter: * Det ligger i Italias armhule * Her lages vinens bunad * Her bor skinkefolket Forvirret? Slapp av, i denne episoden tar vi deg med på tur til et vakkert vinområde hvor det lages særegen rødvin, oransjevin og kanskje Italias beste hvitviner. Underveis er vi innom områdene Carso, Collio og Colli Orientali - og druene Schioppetino, Refosco/Terrano, Friulano, Malvasia og Ribolla Gialla. Ukjente navn, kanskje, men i denne episode...
Bli kjent med vin fra Friuli
October 24, 2017 11:59 - 24 minutes - 22.5 MBDet italienske vinområdet Friuli er spennende på så mange måter: * Det ligger i Italias armhule * Her lages vinens bunad * Her bor skinkefolket Forvirret? Slapp av, i denne episoden tar vi deg med på tur til et vakkert vinområde hvor det lages særegen rødvin, oransjevin og kanskje Italias beste hvitviner. Underveis er vi innom områdene Carso, Collio og Colli Orientali - og druene Schioppetino, Refosco/Terrano, Friulano, Malvasia og Ribolla Gialla. Ukjente navn, kanskje, men i denne episode...
67 Bli kjent med vin fra Friuli
October 24, 2017 11:59 - 24 minutes - 22.5 MBDet italienske vinområdet Friuli er spennende på så mange måter:* Det ligger i Italias armhule* Her lages vinens bunad* Her bor skinkefolketForvirret? Slapp av, i denne episoden tar vi deg med på tur til et vakkert vinområde hvor det lages særegen rødvin, oransjevin og kanskje Italias beste hvitviner.Underveis er vi innom områdene Carso, Collio og Colli Orientali - og druene Schioppetino, Refosco/Terrano, Friulano, Malvasia og Ribolla Gialla. Ukjente navn, kanskje, men i denne episoden hjelpe...
66 Drikke til fårikål
October 16, 2017 11:08 - 14 minutes - 13.4 MBHva passer best til Norges nasjonalrett fårikål? Oppskriften på retten er såre enkel: Får i kål (og litt pepper). Likevel har fårikålen kompleks og rik smak, og det fins mye drikke som passer til, Mange foretrekker øl og akevitt, men hvilke typer skal man velge?Hvitvin går til det meste, men gjelder det også fårikål? Rødvin og lam må vel gå sammen som hånd i hanske?Vi gir deg de trygge tipsene - og noen litt mer overraskende. Underveis lærer du forhåpentligvis også litt om hvor fargen i akevi...
68 Drikke til fårikål
October 16, 2017 11:08 - 14 minutes - 13.4 MBHva passer best til Norges nasjonalrett fårikål? Oppskriften på retten er såre enkel: Får i kål (og litt pepper). Likevel har fårikålen kompleks og rik smak, og det fins mye drikke som passer til, Mange foretrekker øl og akevitt, men hvilke typer skal man velge? Hvitvin går til det meste, men gjelder det også fårikål? Rødvin og lam må vel gå sammen som hånd i hanske? Vi gir deg de trygge tipsene - og noen litt mer overraskende. Underveis lærer du forhåpentligvis også litt om hvor fargen i...
Drikke til fårikål
October 16, 2017 11:08 - 14 minutes - 13.4 MBHva passer best til Norges nasjonalrett fårikål? Oppskriften på retten er såre enkel: Får i kål (og litt pepper). Likevel har fårikålen kompleks og rik smak, og det fins mye drikke som passer til, Mange foretrekker øl og akevitt, men hvilke typer skal man velge? Hvitvin går til det meste, men gjelder det også fårikål? Rødvin og lam må vel gå sammen som hånd i hanske? Vi gir deg de trygge tipsene - og noen litt mer overraskende. Underveis lærer du forhåpentligvis også litt om hvor fargen i...
Hvordan fungerer blindsmaking?
October 10, 2017 07:19 - 23 minutes - 21.5 MBBlindsmaking er noe enkelte vininteresserte driver med. De lukter og smaker, og forsøker å plassere vinen så nøyaktig som mulig på kartet. Er dette bare et partytriks, eller kan det hjelpe oss å forstå en vin bedre? Og hvordan går man fram hvis man vil dykke ned i vinen på Sherlock Holmes-vis? I denne episoden kaster vi oss utpå og forsøker å resonnere oss fram til hvilken vin vi har fått i glassene våre. Vi snakker om geografi, alder, farge, smak og aroma, og prøver å trekke noen logiske s...
65 Hvordan fungerer blindsmaking?
October 10, 2017 07:19 - 23 minutes - 21.5 MBBlindsmaking er noe enkelte vininteresserte driver med. De lukter og smaker, og forsøker å plassere vinen så nøyaktig som mulig på kartet.Er dette bare et partytriks, eller kan det hjelpe oss å forstå en vin bedre? Og hvordan går man fram hvis man vil dykke ned i vinen på Sherlock Holmes-vis?I denne episoden kaster vi oss utpå og forsøker å resonnere oss fram til hvilken vin vi har fått i glassene våre. Vi snakker om geografi, alder, farge, smak og aroma, og prøver å trekke noen logiske slutn...
67 Hvordan fungerer blindsmaking?
October 10, 2017 07:19 - 23 minutes - 21.5 MBBlindsmaking er noe enkelte vininteresserte driver med. De lukter og smaker, og forsøker å plassere vinen så nøyaktig som mulig på kartet. Er dette bare et partytriks, eller kan det hjelpe oss å forstå en vin bedre? Og hvordan går man fram hvis man vil dykke ned i vinen på Sherlock Holmes-vis? I denne episoden kaster vi oss utpå og forsøker å resonnere oss fram til hvilken vin vi har fått i glassene våre. Vi snakker om geografi, alder, farge, smak og aroma, og prøver å trekke noen logiske s...
64 Drikke til sushi
October 03, 2017 09:59 - 14 minutes - 13.6 MBEnten du gjør som Anders og velger milde smaker som kamskjell, eller som Trond Erling og går for syndig sushi med friterte kongereker og chilimajones, så får du god hjelp til å velge drikke av oss i Vinmonopolet.Heldigvis er sushi ganske lett å matche med drikke. Det er mye som fungerer bra, men i denne episoden får du tips til kombinasjoner som er ekstra gode.Vi må innom tysk riesling med litt sødme, men det finnes flotte sushidrikker med og uten alkohol også fra Japan, Norge, Frankrike og a...
Drikke til sushi
October 03, 2017 09:59 - 14 minutes - 13.6 MBEnten du gjør som Anders og velger milde smaker som kamskjell, eller som Trond Erling og går for syndig sushi med friterte kongereker og chilimajones, så får du god hjelp til å velge drikke av oss i Vinmonopolet. Heldigvis er sushi ganske lett å matche med drikke. Det er mye som fungerer bra, men i denne episoden får du tips til kombinasjoner som er ekstra gode. Vi må innom tysk riesling med litt sødme, men det finnes flotte sushidrikker med og uten alkohol også fra Japan, Norge, Frankrike ...
66 Drikke til sushi
October 03, 2017 09:59 - 14 minutes - 13.6 MBEnten du gjør som Anders og velger milde smaker som kamskjell, eller som Trond Erling og går for syndig sushi med friterte kongereker og chilimajones, så får du god hjelp til å velge drikke av oss i Vinmonopolet. Heldigvis er sushi ganske lett å matche med drikke. Det er mye som fungerer bra, men i denne episoden får du tips til kombinasjoner som er ekstra gode. Vi må innom tysk riesling med litt sødme, men det finnes flotte sushidrikker med og uten alkohol også fra Japan, Norge, Frankrike ...
Ekte sider
September 26, 2017 11:55 - 12 minutes - 11.3 MBEkte sider har ingenting med kaktus, lime eller bringebær å gjøre. På samme måte som vin bare kan lages av druer, kan ekte sider bare lages av epler eller pærer. Men hvordan smaker en ekte sider? Hvordan lages den? Hvilke typer finnes? Og hva slags mat passer de til? Og hva har gjort skikkelig sider til en av de raskest økende produktgruppene på Vinmonopolet? Vi svinger innom Hardanger, England, Spania og Frankrike for å svare på alt dette. Send gjerne en e-post til [email protected]...
65 Ekte sider
September 26, 2017 11:55 - 12 minutes - 11.3 MBEkte sider har ingenting med kaktus, lime eller bringebær å gjøre. På samme måte som vin bare kan lages av druer, kan ekte sider bare lages av epler eller pærer. Men hvordan smaker en ekte sider? Hvordan lages den? Hvilke typer finnes? Og hva slags mat passer de til? Og hva har gjort skikkelig sider til en av de raskest økende produktgruppene på Vinmonopolet? Vi svinger innom Hardanger, England, Spania og Frankrike for å svare på alt dette. Send gjerne en e-post til [email protected]...
63 Ekte sider
September 26, 2017 11:55 - 12 minutes - 11.3 MBEkte sider har ingenting med kaktus, lime eller bringebær å gjøre. På samme måte som vin bare kan lages av druer, kan ekte sider bare lages av epler eller pærer.Men hvordan smaker en ekte sider? Hvordan lages den? Hvilke typer finnes? Og hva slags mat passer de til?Og hva har gjort skikkelig sider til en av de raskest økende produktgruppene på Vinmonopolet?Vi svinger innom Hardanger, England, Spania og Frankrike for å svare på alt dette.Send gjerne en e-post til [email protected] hvis d...
62 Jura - på seks minutter
September 19, 2017 11:50 - 6 minutes - 6.19 MBHer er en kort episode med en lynrask introduksjon til vinområdet Jura i Frankrike. En liten amuse bouche, om du vil.Vi går ikke i dybden, men kommer likevel innpå de ulike druene og vinstilene som lages i dette lille, men spennende området øst i Frankrike. I tillegg til denne har vi laget tre lengre episoder fra vårt besøk i Jura. Sjekk dem gjerne ut hvis dette ga mersmak.Hva liker du best? Korte eller lange episoder? Send gjerne en e-post til [email protected] hvis du har innspill, sp...
64 Jura - på seks minutter
September 19, 2017 11:50 - 6 minutes - 6.19 MBHer er en kort episode med en lynrask introduksjon til vinområdet Jura i Frankrike. En liten amuse bouche, om du vil. Vi går ikke i dybden, men kommer likevel innpå de ulike druene og vinstilene som lages i dette lille, men spennende området øst i Frankrike. I tillegg til denne har vi laget tre lengre episoder fra vårt besøk i Jura. Sjekk dem gjerne ut hvis dette ga mersmak. Hva liker du best? Korte eller lange episoder? Send gjerne en e-post til [email protected] hvis du har innspi...
Jura - på seks minutter
September 19, 2017 11:50 - 6 minutes - 6.19 MBHer er en kort episode med en lynrask introduksjon til vinområdet Jura i Frankrike. En liten amuse bouche, om du vil. Vi går ikke i dybden, men kommer likevel innpå de ulike druene og vinstilene som lages i dette lille, men spennende området øst i Frankrike. I tillegg til denne har vi laget tre lengre episoder fra vårt besøk i Jura. Sjekk dem gjerne ut hvis dette ga mersmak. Hva liker du best? Korte eller lange episoder? Send gjerne en e-post til [email protected] hvis du har innspi...
61 Jura - alt du trenger å vite (del 3 av 3)
September 19, 2017 11:41 - 30 minutes - 28.2 MBSlimete gjærsopp! Gjeddemuffins! Villsvin! Lykkelige kyr! Hva har alt dette med vin å gjøre? Det må vi til vinområdet Jura for å forstå.I høst har vi altså vært på reise til Jura i Frankrike, og i denne episoden får du en introduksjon til alt området har å by på:* Mat: Osten comté, vilt, nøtter og innlandsfisk* Musserende: Cremant i toppklasse* Rødvin: Pinot Noir, Trosseau og Poulsard* Hvitvin: Chardonnay, Vin Jaune og Savagnin med og uten slør* Spesialiteter: Vin de Paille og Macvin de JuraV...
63 Jura - alt du trenger å vite (del 3 av 3)
September 19, 2017 11:41 - 30 minutes - 28.2 MBSlimete gjærsopp! Gjeddemuffins! Villsvin! Lykkelige kyr! Hva har alt dette med vin å gjøre? Det må vi til vinområdet Jura for å forstå. I høst har vi altså vært på reise til Jura i Frankrike, og i denne episoden får du en introduksjon til alt området har å by på: * Mat: Osten comté, vilt, nøtter og innlandsfisk * Musserende: Cremant i toppklasse * Rødvin: Pinot Noir, Trosseau og Poulsard * Hvitvin: Chardonnay, Vin Jaune og Savagnin med og uten slør * Spesialiteter: Vin de Paille og Macvin ...
Jura - alt du trenger å vite (del 3 av 3)
September 19, 2017 11:41 - 30 minutes - 28.2 MBSlimete gjærsopp! Gjeddemuffins! Villsvin! Lykkelige kyr! Hva har alt dette med vin å gjøre? Det må vi til vinområdet Jura for å forstå. I høst har vi altså vært på reise til Jura i Frankrike, og i denne episoden får du en introduksjon til alt området har å by på: * Mat: Osten comté, vilt, nøtter og innlandsfisk * Musserende: Cremant i toppklasse * Rødvin: Pinot Noir, Trosseau og Poulsard * Hvitvin: Chardonnay, Vin Jaune og Savagnin med og uten slør * Spesialiteter: Vin de Paille og Macvin ...
62 Slik foregår en innhøsting - Jura del 2 av 3
September 15, 2017 08:28 - 17 minutes - 16.3 MBHar du noen gang lurt på hva som skjer når druene høstes og skal bli til vin? Vi fikk være med en vinmaker i Jura gjennom en hel dag, og i denne episoden går vi gjennom en vanlig dag under vinhøsten. OBS! Lyden er ikke helt super i denne episoden, men forhåpentligvis tåler du litt bilstøy. Det var nemlig så spennende å være med på innhøstingen at vi måtte ta opp podcasten mens vi kjørte bil... Hvor tidlig må vinmakeren stå opp? Hva må han tenke på underveis? Hvem høster druene, og hvordan g...
Slik foregår en innhøsting - Jura del 2 av 3
September 15, 2017 08:28 - 17 minutes - 16.3 MBHar du noen gang lurt på hva som skjer når druene høstes og skal bli til vin? Vi fikk være med en vinmaker i Jura gjennom en hel dag, og i denne episoden går vi gjennom en vanlig dag under vinhøsten. OBS! Lyden er ikke helt super i denne episoden, men forhåpentligvis tåler du litt bilstøy. Det var nemlig så spennende å være med på innhøstingen at vi måtte ta opp podcasten mens vi kjørte bil... Hvor tidlig må vinmakeren stå opp? Hva må han tenke på underveis? Hvem høster druene, og hvordan g...
60 Slik foregår en innhøsting - Jura del 2 av 3
September 15, 2017 08:28 - 17 minutes - 16.3 MBHar du noen gang lurt på hva som skjer når druene høstes og skal bli til vin? Vi fikk være med en vinmaker i Jura gjennom en hel dag, og i denne episoden går vi gjennom en vanlig dag under vinhøsten.OBS! Lyden er ikke helt super i denne episoden, men forhåpentligvis tåler du litt bilstøy. Det var nemlig så spennende å være med på innhøstingen at vi måtte ta opp podcasten mens vi kjørte bil...Hvor tidlig må vinmakeren stå opp? Hva må han tenke på underveis? Hvem høster druene, og hvordan gjøre...
61 Vin til comté (og annen ost) - Jura del 1 av 3
September 08, 2017 09:07 - 27 minutes - 25.5 MBVi er på tur, og derfor er denne podcast-episoden litt annerledes, på flere måter: 1. Vi befinner oss ikke i vårt vanlige studio i Oslo, men i vindistriktet Jura øst i Frankrike. 2. Vi sitter ute i en blomstereng og spiser ost og smaker (og spytter!) den lokale vinen. 3. Episoden er basert på en drøm Anders hadde for et par år siden... :) Vi ser på tre ulike vinstiler av druen Savagnin (ouillé, uten slør; sous voile, under slør; og vin jaune, gul vin) og tester hvordan vinen passer til fast...
Vin til comté (og annen ost) - Jura del 1 av 3
September 08, 2017 09:07 - 27 minutes - 25.5 MBVi er på tur, og derfor er denne podcast-episoden litt annerledes, på flere måter: 1. Vi befinner oss ikke i vårt vanlige studio i Oslo, men i vindistriktet Jura øst i Frankrike. 2. Vi sitter ute i en blomstereng og spiser ost og smaker (og spytter!) den lokale vinen. 3. Episoden er basert på en drøm Anders hadde for et par år siden... :) Vi ser på tre ulike vinstiler av druen Savagnin (ouillé, uten slør; sous voile, under slør; og vin jaune, gul vin) og tester hvordan vinen passer til fast...