Vinmonopolets podcast
657 episodes - English - Latest episode: 13 days ago - ★★★★ - 3 ratingsVinmonopolets eksperter, Anne og Niclas, snakker sammen eller med andre om mat og drikke, druer, regioner og ølstiler - og svarer på alle slags spørsmål om øl, vin, brennevin og alkoholfritt. Send gjerne inn spørsmål til [email protected]!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Homepage Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Episodes
Vin til vilt
October 22, 2019 10:00 - 29 minutes - 27.3 MBSlik velger du riktig vin til viltmiddagen. Anne, Tom og Anders har nettopp smakt vilt til forskjellige viner og deler av sine erfaringer. De snakker om det klassiske valget og om noen overraskende og kanskje provoserende alternativer. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker de...
154 Vin til vilt
October 22, 2019 10:00 - 29 minutes - 27.3 MBSlik velger du riktig vin til viltmiddagen. Anne, Tom og Anders har nettopp smakt vilt til forskjellige viner og deler av sine erfaringer. De snakker om det klassiske valget og om noen overraskende og kanskje provoserende alternativer.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du h...
153 Lytterspørsmål - brennevin til mat
October 15, 2019 13:31 - 31 minutes - 28.9 MBVi svarer på et lytterspørsmål om brennevin til mat. Det er ikke bare akevitt som passer til mat, men det er verdt å tenke over hva du vil oppnå med kombinasjonen. Her får du noen tips. Anne og Anders sneier ellers innom både rogn og flambering.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du like...
Lytterspørsmål - brennevin til mat
October 15, 2019 13:31 - 31 minutes - 28.9 MBVi svarer på et lytterspørsmål om brennevin til mat. Det er ikke bare akevitt som passer til mat, men det er verdt å tenke over hva du vil oppnå med kombinasjonen. Her får du noen tips. Anne og Anders sneier ellers innom både rogn og flambering. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis d...
Fatlagring - dette skjer med vinen og slik smaker det
October 08, 2019 10:00 - 54 minutes - 49.7 MBHva er vitsen med å legge vinen i fat av eik når det er både dyrt og arbeidskrevende? Bli med i et dypdykk i eikefatet. Anne, Håkon og Anders går mer eller mindre systematisk gjennom hvordan et fat blir til, hvilke valg vinmakeren har og hvorfor han velger å la vinen ligge på fatet. Er det noen viner som ikke passer til å fatlagres? -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til a...
152 Fatlagring - dette skjer med vinen og slik smaker det
October 08, 2019 10:00 - 54 minutes - 49.7 MBHva er vitsen med å legge vinen i fat av eik når det er både dyrt og arbeidskrevende? Bli med i et dypdykk i eikefatet. Anne, Håkon og Anders går mer eller mindre systematisk gjennom hvordan et fat blir til, hvilke valg vinmakeren har og hvorfor han velger å la vinen ligge på fatet. Er det noen viner som ikke passer til å fatlagres?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abon...
151 Lytterspørsmål - smaker dyr vin bedre og hvor lenge kan vin stå åpnet?
October 01, 2019 10:00 - 29 minutes - 26.7 MBAnne og Anders svarer på lytterspørsmål. Hva får du når du legger mer penger på disken og er det sikkert at du liker dyr vin bedre enn rimelig? Og hvor lenge holder en vin seg etter at du har åpnet flasken? Hva skjer og hvor raskt skjer det?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker de...
Lytterspørsmål - smaker dyr vin bedre og hvor lenge kan vin stå åpnet?
October 01, 2019 10:00 - 29 minutes - 26.7 MBAnne og Anders svarer på lytterspørsmål. Hva får du når du legger mer penger på disken og er det sikkert at du liker dyr vin bedre enn rimelig? Og hvor lenge holder en vin seg etter at du har åpnet flasken? Hva skjer og hvor raskt skjer det? -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du li...
150 Blindsmaking - ullvotter og glider
September 24, 2019 10:00 - 17 minutes - 16 MBVi blindsmaker igjen! I de svarte glassene er det noe som får Tom og Anders til å assosiere fritt. Det er noe mer enn frukt og det minner om ting som verken er vanlig å spise eller drikke. Men slik er det ofte og her er det snakk om noen typiske kjennetegn ved noen bestemte druetyper.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi...
Blindsmaking - ullvotter og glider
September 24, 2019 10:00 - 17 minutes - 16 MBVi blindsmaker igjen! I de svarte glassene er det noe som får Tom og Anders til å assosiere fritt. Det er noe mer enn frukt og det minner om ting som verken er vanlig å spise eller drikke. Men slik er det ofte og her er det snakk om noen typiske kjennetegn ved noen bestemte druetyper. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podca...
149 Gewürztraminer - druen som byr på seg selv
September 17, 2019 10:00 - 23 minutes - 21.4 MBGewürztraminer skiller seg ut fra røkla. Her får du vite hva det er med denne druetypen som gjør den så populær i vinklubben, men hvorfor den sjelden dukker opp når maten står på bordet. Her får du råd om ulike stiler, hva slags mat som passer til og om dette er vin som egner seg for lagring.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets pod...
Gewurztraminer - druen som byr på seg selv
September 17, 2019 10:00 - 23 minutes - 21.4 MBGewürztraminer skiller seg ut fra røkla. Her får du vite hva det er med denne druetypen som gjør den så populær i vinklubben, men hvorfor den sjelden dukker opp når maten står på bordet. Her får du råd om ulike stiler, hva slags mat som passer til og om dette er vin som egner seg for lagring. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopo...
148 Tannat - druen som gir faste og mørke viner
September 10, 2019 10:00 - 19 minutes - 17.6 MBBli kjent med Tannat, den mørke og mystiske druen som gir viner du kan tygge på.Anne, Tom og Anders snakker om hva Tannat smaker som ung og gammel. Hva vinene ligner på og hva slags mat som passer til.De sneier innom det franske vinområdet Madiran, der de spiser and og går med alpelue, og Uruguay i Sør-Amerika. Har du hørt om mikro-oksygenering? Her får du vite mer om teknikken som ble utviklet samtidig som REM lå på listetoppene og hvorfor vinmakere bruker denne teknikken på akkurat Tannat....
Tannat - druen som gir faste og mørke viner
September 10, 2019 10:00 - 19 minutes - 17.6 MBBli kjent med Tannat, den mørke og mystiske druen som gir viner du kan tygge på. Anne, Tom og Anders snakker om hva Tannat smaker som ung og gammel. Hva vinene ligner på og hva slags mat som passer til. De sneier innom det franske vinområdet Madiran, der de spiser and og går med alpelue, og Uruguay i Sør-Amerika. Har du hørt om mikro-oksygenering? Her får du vite mer om teknikken som ble utviklet samtidig som REM lå på listetoppene og hvorfor vinmakere bruker denne teknikken på akkurat T...
Blindsmaking - Gammel skog
September 03, 2019 14:14 - 18 minutes - 16.9 MBTom har skjenket en vin i to svarte glass som Anne og Anders smaker av. Hva kan det være? Anders kjenner et drag av en sval vind i en gammel skog og Anne tenker på eucalyptus. Til slutt ender de opp i hver sin verdensdel. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, o...
147 Blindsmaking - Gammel skog
September 03, 2019 14:14 - 18 minutes - 16.9 MBTom har skjenket en vin i to svarte glass som Anne og Anders smaker av. Hva kan det være?Anders kjenner et drag av en sval vind i en gammel skog og Anne tenker på eucalyptus. Til slutt ender de opp i hver sin verdensdel.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv ...
Lytterspørsmål - norsk vin
August 27, 2019 11:00 - 41 minutes - 37.9 MBDitt nærmeste vinland er faktisk Norge. Anne har vært på Norsk vinskue og forteller om vinene hun har smakt. Hvem i all verden finner på å dyrke druer i Norge og hvor er det lurt å sette i gang med et slikt prosjekt? Og hva slags druer passer best i det norske klimaet? Etter denne episoden er du oppdatert på et av verdens yngste og gryende vinland. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye me...
146 Lytterspørsmål - norsk vin
August 27, 2019 11:00 - 41 minutes - 37.9 MBDitt nærmeste vinland er faktisk Norge. Anne har vært på Norsk vinskue og forteller om vinene hun har smakt.Hvem i all verden finner på å dyrke druer i Norge og hvor er det lurt å sette i gang med et slikt prosjekt? Og hva slags druer passer best i det norske klimaet?Etter denne episoden er du oppdatert på et av verdens yngste og gryende vinland.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til...
145 GG - Tysklands beste viner
August 20, 2019 11:01 - 29 minutes - 27.1 MBStår det GG på en tysk vin, kan du regne med at det er noe av det ypperste produsenten lager.Arnt Egil Nordlien forteller om historien bak GG-vinene, hva slags druer som blir brukt og hvilke typer viner som kan smykke seg med tittelen.Snart skal Arnt Egil til Tyskland for å smake 300 viner på en dag. Hvordan klarer han det og fremdeles komme hjem med tennene i behold?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin...
GG - Tysklands beste viner
August 20, 2019 11:01 - 29 minutes - 27.1 MBStår det GG på en tysk vin, kan du regne med at det er noe av det ypperste produsenten lager. Arnt Egil Nordlien forteller om historien bak GG-vinene, hva slags druer som blir brukt og hvilke typer viner som kan smykke seg med tittelen. Snart skal Arnt Egil til Tyskland for å smake 300 viner på en dag. Hvordan klarer han det og fremdeles komme hjem med tennene i behold? -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, ø...
144 Blindsmaking - en blandingsblindings
August 14, 2019 14:23 - 22 minutes - 20.2 MBAnne og Tom er på sporet av vinen de har i glasset, men så roter de seg litt bort. Anders har valgt en vin som regnes som en klassiker. Hvilken er det?Hva mener Tom og Anne når de sier at vinen har polert frukt, lurer Anders på.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, o...
Blindsmaking - en blandingsblindings
August 14, 2019 14:23 - 22 minutes - 20.2 MBAnne og Tom er på sporet av vinen de har i glasset, men så roter de seg litt bort. Anders har valgt en vin som regnes som en klassiker. Hvilken er det? Hva mener Tom og Anne når de sier at vinen har polert frukt, lurer Anders på. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du ...
143 Lytterspørsmål - Amarone, ripasso og valpolicella
August 06, 2019 12:30 - 48 minutes - 44.2 MBBli kjent med de tre røde vinene fra Veneto i Italia. Hvordan klarer italienerne å lage så forskjellige viner selv om de er basert på de samme druetypene og kommer fra det samme området?Vi har med oss Matteo Scarpelino. Ikke bare er han oppvokst i Veneto - han kan mye om vin også.Det blir litt om både tørking av druer, druetyper og korrekt uttale.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk ti...
Lytterspørsmål - Amarone, ripasso og valpolicella
August 06, 2019 12:30 - 48 minutes - 44.2 MBBli kjent med de tre røde vinene fra Veneto i Italia. Hvordan klarer italienerne å lage så forskjellige viner selv om de er basert på de samme druetypene og kommer fra det samme området? Vi har med oss Matteo Scarpelino. Ikke bare er han oppvokst i Veneto - han kan mye om vin også. Det blir litt om både tørking av druer, druetyper og korrekt uttale. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer...
142 Lytterspørsmål - naturvin
July 30, 2019 13:30 - 1 hour - 55 MBHva naturvin? spør Stig Furu - og han er ikke aleine. Mange lurer på hva naturvin er.Håkon, Anne og Anders prøver å forklare hvor grensene mellom vanlig vin og naturvin går. Må naturvin være økologisk eller biodynamisk? Smaker naturvin spesielt, hva skal til for å lage en god naturvin, er det sunnere å drikke naturvin enn vanlig vin?Det blir også snakk om hva som gjør en vin typisk og om naturvin evner å vise preget av voksestedet like godt som vanlig vin.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggr...
Lytterspørsmål - naturvin
July 30, 2019 13:30 - 1 hour - 55 MBHva naturvin? spør Stig Furu - og han er ikke aleine. Mange lurer på hva naturvin er. Håkon, Anne og Anders prøver å forklare hvor grensene mellom vanlig vin og naturvin går. Må naturvin være økologisk eller biodynamisk? Smaker naturvin spesielt, hva skal til for å lage en god naturvin, er det sunnere å drikke naturvin enn vanlig vin? Det blir også snakk om hva som gjør en vin typisk og om naturvin evner å vise preget av voksestedet like godt som vanlig vin. -- Vinmonopolets eksperter, ...
141 Tokaj - et dypdykk i søt vin
July 23, 2019 10:00 - 42 minutes - 39.1 MBTokaj i Ungarn er kanskje det beste stedet i verden for produksjon av søt vin preget av edelråte. Virag Pettersen er utdannet ønolog og har jobbet i Tokaj. Hør henne fortelle om de mange forskjellige typene vin de lager i området og alt arbeidet som ligger bak. Det er ikke ufarlig å plukke klissete druer med veps surrende rundt. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonner...
Tokaj - et dypdykk i søt vin
July 23, 2019 10:00 - 42 minutes - 39.1 MBTokaj i Ungarn er kanskje det beste stedet i verden for produksjon av søt vin preget av edelråte. Virag Pettersen er utdannet ønolog og har jobbet i Tokaj. Hør henne fortelle om de mange forskjellige typene vin de lager i området og alt arbeidet som ligger bak. Det er ikke ufarlig å plukke klissete druer med veps surrende rundt. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som...
Lytterspørsmål - Australia før og nå
July 16, 2019 10:00 - 18 minutes - 17 MBI løpet av 40 år har australsk vinindustri gått gjennom forrykende endringer. Fra å være et lokomotiv i moderne storproduksjon har de nå begynt å lage mer småskalavin etter andre metoder. Cathrine Hernes forteller om hvordan det var og hvordan det har blitt i Australia. Anders avslører en viss skepsis og ignoranse. Bli han overbevist? -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til all...
140 Lytterspørsmål - Australia før og nå
July 16, 2019 10:00 - 18 minutes - 17 MBI løpet av 40 år har australsk vinindustri gått gjennom forrykende endringer. Fra å være et lokomotiv i moderne storproduksjon har de nå begynt å lage mer småskalavin etter andre metoder. Cathrine Hernes forteller om hvordan det var og hvordan det har blitt i Australia. Anders avslører en viss skepsis og ignoranse. Bli han overbevist?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som ab...
Lytterspørsmål - Franken
July 09, 2019 10:00 - 20 minutes - 19.1 MBTuren går til Franken i Tyskland. Der har de vin tappet på flasker med form som noe unevnelig. Arnt Egil Nordlien forteller om druetyper, jordsmonn og ulydige vinbønder. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.
139 Lytterspørsmål - Franken i Tyskland
July 09, 2019 10:00 - 20 minutes - 19.1 MBTuren går til Franken i Tyskland. Der har de vin tappet på flasker med form som noe unevnelig. Arnt Egil Nordlien forteller om druetyper, jordsmonn og ulydige vinbønder.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acas...
138 Slik blir vin laget - modning og etterbehandling
July 02, 2019 11:59 - 33 minutes - 30.6 MBLær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken.I denne episoden snakker Anne og Anders om hva som skjer med vinen etter at den er gjæret ferdig. For nå skal vinen modnes på fat eller andre beholdere. Skal vinen ligge på berme, gå gjennom malolaktisk gjæring og hvordan blir vinen behandlet for å gjøre den stabil på flasken?Sebastian har sendt inn et spørmål, men lite ante han at det skulle ende med en rekordlang podkast. Derfor har vi delt...
Lytterspørsmål - slik blir vin laget Del 3
July 02, 2019 11:59 - 33 minutes - 30.6 MBLær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken. I denne episoden snakker Anne og Anders om hva som skjer med vinen etter at den er gjæret ferdig. For nå skal vinen modnes på fat eller andre beholdere. Skal vinen ligge på berme, gå gjennom malolaktisk gjæring og hvordan blir vinen behandlet for å gjøre den stabil på flasken? Sebastian har sendt inn et spørmål, men lite ante han at det skulle ende med en rekordlang podkast. Derfor har vi ...
Lytterspørsmål - slik blir vin laget - del 2
July 02, 2019 10:59 - 35 minutes - 32.8 MBLær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken. I denne episoden snakker Anne og Anders om kultivert gjær, spontangjæring, gjæringstemperatur og hva slags beholdere som blir brukt. Sebastian har sendt inn et spørmål, men lite ante han at det skulle ende med en rekordlang podkast. Derfor har vi delt den opp i tre deler. Del 1 Fra druer til most Del 2 Gjæring Del 3 Modning og etterbehandling -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, ...
137 slik blir vin laget - gjæring
July 02, 2019 10:59 - 35 minutes - 32.8 MBLær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken.I denne episoden snakker Anne og Anders om kultivert gjær, spontangjæring, gjæringstemperatur og hva slags beholdere som blir brukt.Sebastian har sendt inn et spørmål, men lite ante han at det skulle ende med en rekordlang podkast. Derfor har vi delt den opp i tre deler.Del 1Fra druer til mostDel 2GjæringDel 3Modning og etterbehandling--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og ...
136 Slik blir vin laget - fra druer til most
July 02, 2019 09:59 - 27 minutes - 24.8 MBLær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken.I denne episoden snakker Anne og Anders om modningen på druene, innhøsting, pressing og maserasjon.Sebastian har sendt inn et spørmål, men lite ante han at det skulle ende med en rekordlang podkast. Derfor har vi delt den opp i tre deler.Del 1Fra druer til mostDel 2GjæringDel 3Modning og etterbehandling--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd...
Lytterspørsmål - slik blir vin laget - del 1
July 02, 2019 09:59 - 27 minutes - 24.8 MBLær om hvordan vin blir laget, hvilke valg vinmakeren kan ta underveis og hvordan det påvirker smaken. I denne episoden snakker Anne og Anders om modningen på druene, innhøsting, pressing og maserasjon. Sebastian har sendt inn et spørmål, men lite ante han at det skulle ende med en rekordlang podkast. Derfor har vi delt den opp i tre deler. Del 1 Fra druer til most Del 2 Gjæring Del 3 Modning og etterbehandling -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stue...
135 Lytterspørsmål - Sør-Afrika
June 25, 2019 09:00 - 38 minutes - 35.3 MBBli med til et land der frekke bavianer er et vanlig syn i vinmarkene. Produktsjef Cathrine Hernes forteller om druetypene Chenin blanc og Pinotage. Den siste er landets egen drue, men har blitt urettferdig behandlet. Hør om en dame som reiser rundt og redder gamle vinplanter og unge vinmakere som ønsker seg vinrevolusjon.Takk til Anna og James som begge har sendt inn ønske om dette spennede og aktuelle vinlandet.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, ...
Lytterspørsmål - Sør-Afrika
June 25, 2019 09:00 - 38 minutes - 35.3 MBBli med til et land der frekke bavianer er et vanlig syn i vinmarkene. Produktsjef Cathrine Hernes forteller om druetypene Chenin blanc og Pinotage. Den siste er landets egen drue, men har blitt urettferdig behandlet. Hør om en dame som reiser rundt og redder gamle vinplanter og unge vinmakere som ønsker seg vinrevolusjon. Takk til Anna og James som begge har sendt inn ønske om dette spennede og aktuelle vinlandet. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås St...
134 Lytterspørsmål - grunnkurs i Burgund
June 18, 2019 10:00 - 51 minutes - 46.8 MBBli kjent med Burgund, vinfolks hellige gral. Hva er det med disse vinene som kan gi entusiastene både angst og glede? Jonas Ravn har sendt inn spørsmål og vi har fått med oss Arnt Egil Nordlien i studio for å ta en ganske grundig gjennomgang av de vanligste druetypene, vinmarker og kvalitetshierarki.At vin fra Burgund kan koste en del, er ingen hemmelighet. Derfor skal du få noen tips om områder i Burgund der du kan finne vin til en grei pris.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyri...
Lytterspørsmål - grunnkurs i Burgund
June 18, 2019 10:00 - 51 minutes - 46.8 MBBli kjent med Burgund, vinfolks hellige gral. Hva er det med disse vinene som kan gi entusiastene både angst og glede? Jonas Ravn har sendt inn spørsmål og vi har fått med oss Arnt Egil Nordlien i studio for å ta en ganske grundig gjennomgang av de vanligste druetypene, vinmarker og kvalitetshierarki. At vin fra Burgund kan koste en del, er ingen hemmelighet. Derfor skal du få noen tips om områder i Burgund der du kan finne vin til en grei pris. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, ...
Lytterspørsmål - tequila og Mescal
June 11, 2019 10:00 - 26 minutes - 24.2 MBAy caramba! Lær om de mexicanske brennevinene tequila og mescal. Produktsjef Idar Sørensen har stålkontroll og forteller om ville agaveplanter så store som hoppeballer, store ovner, kokegroper og mark som ligger på flasken. Takk til Emil Strømsvåg som har sendt oss et ønske om å få vite mer om tequila. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer p...
133 Lytterspørsmål - tequila og mescal
June 11, 2019 10:00 - 26 minutes - 24.2 MBAy caramba! Lær om de mexicanske brennevinene tequila og mescal. Produktsjef Idar Sørensen har stålkontroll og forteller om ville agaveplanter så store som hoppeballer, store ovner, kokegroper og mark som ligger på flasken.Takk til Emil Strømsvåg som har sendt oss et ønske om å få vite mer om tequila.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonop...
132 Lytterspørsmål - vin i maten
June 04, 2019 10:00 - 22 minutes - 21 MBHva slags vin bør du ha i maten? Må det være en dyr burgunder i gryta, slik det står i oppskriften, eller slipper du unna med en rimelig vin fra andre siden av jorda?Anders har laget kjøttgryter med både rød burgunder, malbec fra Argentina, alkoholfri vin og vin med korksmak. Kan Anne kjenne forskjell når hun får det servert blindt?Du får også tips om valg av øl i maten.Takk til Stig Furu for et matnyttig spørsmål om vin i mat. Vi slafser og svarer så godt vi kan.--Send en e-post til podcast@...
Lytterspørsmål - vin i maten
June 04, 2019 10:00 - 22 minutes - 21 MBHva slags vin bør du ha i maten? Må det være en dyr burgunder i gryta, slik det står i oppskriften, eller slipper du unna med en rimelig vin fra andre siden av jorda? Anders har laget kjøttgryter med både rød burgunder, malbec fra Argentina, alkoholfri vin og vin med korksmak. Kan Anne kjenne forskjell når hun får det servert blindt? Du får også tips om valg av øl i maten. Takk til Stig Furu for et matnyttig spørsmål om vin i mat. Vi slafser og svarer så godt vi kan. -- Send en e-post ti...
131 Vin fra Ungarn
May 21, 2019 10:00 - 37 minutes - 34.7 MBBli med til Ungarn, et land som byr på mange forskjellige vintyper. Virag Pettersen, som er født i Ungarn og utdannet ønolog, forteller om druetyper som Kekfrankos og Furmint. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten.Send en e-...
Vin fra Ungarn
May 21, 2019 10:00 - 37 minutes - 34.7 MBBli med til Ungarn, et land som byr på mange forskjellige vintyper. Virag Pettersen, som er født i Ungarn og utdannet ønolog, forteller om druetyper som Kekfrankos og Furmint. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Se...
130 Blindsmaking - en innsmigrende og fokusert vin
May 21, 2019 10:00 - 20 minutes - 19.2 MBDet lukter kirsebær og bringebær! Men det er mer i denne vinen som også har en god munnfølelse og bra dybde.Vi blindsmaker fra svarte glass og vet ikke hva vi smaker. Det er er vrient, men ikke minst gøy. Hva slags drue er det, hvilket land og hvor gammel er vinen? Alle må bestemme seg før flasken blir avslørt.--Send en e-post til [email protected] med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan.Vinmonopolets ek...
Blindsmaking - en innsmigrende og fokusert vin
May 21, 2019 10:00 - 20 minutes - 19.2 MBDet lukter kirsebær og bringebær! Men det er mer i denne vinen som også har en god munnfølelse og bra dybde. Vi blindsmaker fra svarte glass og vet ikke hva vi smaker. Det er er vrient, men ikke minst gøy. Hva slags drue er det, hvilket land og hvor gammel er vinen? Alle må bestemme seg før flasken blir avslørt. -- Send en e-post til [email protected] med innspill, spørsmål eller ønsker om tema i podcasten vår. Vi setter stor pris på alle spørsmål, og svarer så godt vi kan. Vinmonop...