Latest Tartas Podcast Episodes
Cómo hacer Croissants paso a paso
Azúcar con Amor - April 13, 2014 10:28 - Video ★★★★★ - 2 ratingsLa elaboración de estos croissants lleva bastante tiempo porque hay que plegar la masa y dejarla reposar varias veces. La mantequilla le da un delicado sabor y os aseguro que están buenísimos.
Tarta LINE - Bizcocho de yogur cubierto con fondant
Azúcar con Amor - April 07, 2014 17:37 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEsta tarta la hice para una colaboración con un grupo de canales de Tastemade. La colaboración consistía en hacer postres inspirados en stickers de Line, una aplicación de mensajería instantánea para móviles que se caracteriza por tener un montón de gráficos para expresar emociones (que ellos lla...
Bundt Cake de Naranja
Azúcar con Amor - March 15, 2014 19:20 - Video ★★★★★ - 2 ratingsOs quiero hablar sobre los Bundt Cakes. Este tipo de postres no están asociados solamente a solo una receta pues tenemos muchísimas, normalmente se trata de un bizcocho compacto, horneado en un molde especial llamado bundt (bundt cake pan) Se caracteriza por ser un molde de aluminio (aunque tambi...
Cheesecake con frutos del bosque
Azúcar con Amor - February 19, 2014 11:07 - Video ★★★★★ - 2 ratingsDespués de muchísimas pruebas y recetas por fin tengo la cheesecake que me gusta! En internet tenéis muchísimas recetas pero quiero compartir esta que a mí me parece buenísima y os aseguro que a la gente que la prueba también. El toque que le da la fruta natural es delicioso y además le propo...
Galletas Flappy Bird decoradas con glasa real
Azúcar con Amor - February 12, 2014 23:30 - Video ★★★★★ - 2 ratingsFlappy Bird es ahora mismo el juego para móviles de moda y he pensado en hacer una galleta decorada con glasa real inspirada en este personaje. ¡A mis hijos les encanta!
Galletas decoradas con isomalt
Azúcar con Amor - February 07, 2014 18:18 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEl isomalt es un sustituto del azúcar, utilizado mucho en dietética, pastelería. Es un ingrediente que también se usa para hacer caramelos y chicles ya que contiene la mitad de calorías del azúcar convencional y además no provoca caries. Yo lo he utilizado en este vídeo para decorar unas galletas...
Apple Pie
Azúcar con Amor - January 05, 2014 08:49 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEl apple pie tradicional lleva las manzanas maceradas dentro y envueltas por la masa. Este postre es ideal con una buena bola de helado de vainilla. Es una receta bastante elaborada y que lleva su tiempo. En el video he intentado explicar todos los pasos..
Friands Lemon Curd
Azúcar con Amor - December 24, 2013 08:47 - Video ★★★★★ - 2 ratingsLos friands son una mezcla de almendra, mantequilla, azucar y claras de huevo muy similar al financier. El ingrediente que le da ese sabor a limon tan caracteristico es el lemon curd, una crema de limon ligeramente acida que os mostre en mi anterior video.
Como hacer Lemon Curd
Azúcar con Amor - December 19, 2013 08:46 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEsta crema de limon con un toque ligeramente acido es es ideal para rellenos y tambien para preparar algunos dulces o bizcochos. Se puede conservar en un frasco hermetico guardado en la nevera hasta una semana.
Deco Roll de Navidad
Azúcar con Amor - December 11, 2013 08:45 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEsta Navidad os voy a hacer la propuesta de hacer un Deco Roll. Es bastante elaborado y costoso de hacer pero el resultado vale la pena, seguro que dejais impresionados a vuestros amigos. Ademas el relleno de nata y fresas le da un sabor delicioso.
Galletas de Jengibre de Navidad
Azúcar con Amor - December 08, 2013 08:44 - Video ★★★★★ - 2 ratingsMi receta para hacer galletas de jengibre. He usado unos cortadores con la clasica forma del hombre de jengibre de Navidad. Estas galletas estan deliciosas y el olor que desprenden recuerda mucho a la Navidad. Son tambien perfectas para decorar.
Turron de Chocolate Crujiente
Azúcar con Amor - November 26, 2013 08:43 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEl turron de chocolate crujiente es muy tipico en Navidad y les encanta a los mas jovenes. Es muy facil de hacer como podeis comprobar en el video. No os costara hacer mas de 15 minutos y seguro que volveis a repetir porque sale delicioso.
Layer Cake con Bizcocho de Calabaza
Azúcar con Amor - November 05, 2013 08:42 - Video ★★★★★ - 2 ratingsReceta de un delicioso bizcocho de calabaza asada y realización de una espectacular layer cake rellenada y cubierta con ganache de chocolate.
Macarons de galletas Oreo
Azúcar con Amor - August 25, 2013 07:41 - Video ★★★★★ - 2 ratingsCon esta receta de macarons de galletas Oreo seguro que vais a sorprender. Tienen una textura muy especial y recuerdan el sabor de estas famosas galletas. No hay que ser muy exigente con este tipo de macaron pues al llevar galleta pulverizada puede quedar un poco irregular en su superficie. Es un...
Blondie
Azúcar con Amor - August 11, 2013 07:40 - Video ★★★★★ - 2 ratingsAl blondie muchas veces se le confunde con el brownie de chocolate blanco pero es bastante diferente pues para su elaboracion no se usa chocolate en polvo. Aunque originalmente se usan nueces de pecan yo he utilizado nueces comunes. Es un postre delicioso que gusta a todo el mundo.
Galletas de chocolate
Azúcar con Amor - July 31, 2013 07:39 - Video ★★★★★ - 2 ratingsMe gusta mucho hacer este tipo de galletas e intento que me salgan sin imperfecciones. Son unas galletas deliciosas que resultan ideales con un buen cafe. Podeis variar la receta poniendo un poco de avellanas o nueces molidas.
Suspiros de Merengue
Azúcar con Amor - July 24, 2013 06:07 - Video ★★★★★ - 2 ratingsLos suspiros de merengue son muy sencillos de preparar y esteticamente son perfectos para una mesa dulce para una boda, comunion, bautizo etc. He preparado suspiros de color blanco y de color rosa, creo que al combinarlos dan un resultado perfecto.
Tarta tres chocolates
Azúcar con Amor - July 17, 2013 06:06 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEsta es una tarta muy sencilla de hacer y que queda espectacular. Para la base se utilizan galletas y el resto se hace con distintos tipos de chocolate, siempre siguiendo el mismo proceso. Es una tarta con muchas calorias, para reducirlas siempre podeis sustituir la nata que hay en la receta po...
Cupcakes de vainilla
Azúcar con Amor - July 09, 2013 06:05 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEsta es una receta muy basica para hacer cupcakes pero que le gusta a todo el mundo. Salen muy esponjosas y la esencia de vainilla les da un toque muy especial.
Azucar coloreado
Azúcar con Amor - July 03, 2013 06:03 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEs muy sencillo colorear tu propio azucar para decorar cupcakes, galletas etc. En unos pocos minutos lo puedes tener preparado. Es muy recomendable usar colorante en pasta y una bolsa con autocierre zip para colorear el azucar con comodidad.
Cupcakes Animales de la Granja (I)
Azúcar con Amor - June 04, 2013 06:02 - Video ★★★★★ - 2 ratingsHace tiempo publique unos videos donde decoraba unas cupcakes con animales de la selva. He pensado que estaria bien hacer una serie con animales de la granja. Son modelados bastante sencillos y casi no requieren herramientas. En este video voy a modelar un pollito, una gallina y un gallo.
Chocolate chip cookies
Azúcar con Amor - May 21, 2013 06:01 - Video ★★★★★ - 2 ratingsLas clasicas galletas americanas con pepitas de chocolate son un acierto seguro. Con estas galletas estreno mi nueva batidora KitchenAid
Buttercream de Champagne
Azúcar con Amor - April 21, 2013 05:58 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEste buttercream es perfecto para rellenar macarons. El aroma a champagne le proporciona un excelente sabor a este popular dulce frances.
Como hacer Macarons
Azúcar con Amor - April 16, 2013 16:55 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEs muy complicado que los macarons salgan bien a la primera, pero si insistes seguro que lo consigues. Los macarons son un dulce de origen frances cuyo origen se remonta a la edad media. Estan buenisimos y en su composicion encontramos claras de huevo, azucar, almendra molida y azucar glas.
Coulis de frutos rojos
Azúcar con Amor - March 28, 2013 09:32 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEl coulis es una salsa a base de frutas. Es perfecta para decorar y darles ese puntito de sabor a muchos postres. A mí me gusta mucho la de frutos rojos que uso a menudo para complementar el bizcocho Angel food.
Angel food o pastel de angel
Azúcar con Amor - March 19, 2013 16:53 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEl bizcocho Angel food necesita de un molde especial para su preparacion. Tiene una textura muy caracteristica pues esta preparado solo con claras de huevo. Esta buenisimo con coulis de frutos rojos.
Galletas coloreadas
Azúcar con Amor - February 14, 2013 17:50 - Video ★★★★★ - 2 ratingsPara San Valentin he pensado en hacer unas galletas coloreadas y decoradas. He utilizado cortadores con forma de corazon. Son bastante sencillas y el resultado creo que queda muy bien para regalar este dia.
Taller de tartas Ruffle Cake
Azúcar con Amor - January 24, 2013 17:49 - Video ★★★★★ - 2 ratingsVideo del taller de tartas Ruffle Cake junto a mi amiga Belen de Cupcakes a Gogo. La tecnica Ruffle Cake es un poco laboriosa pero da unos resultados impactantes. El taller lo impartimos en CoWorking Valencia, un local en el que nos trataron estupendamente. El video esta realizado por Veinticinco...
Carrot Cake cubierto de Frosting de Queso
Azúcar con Amor - January 05, 2013 17:48 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEl carrot cake o pastel de zanahoria se viene haciendo desde la edad media y es uno de los postres preferidos en muchos paises. Tiene una consistencia mas densa de lo habitual y cubierto con frosting de queso resulta delicioso.
Como hacer encaje comestible
Azúcar con Amor - December 24, 2012 17:46 - Video ★★★★★ - 2 ratingsTenia muchas ganas de probar a preparar encanje comestible, me parece que queda muy vistoso y da mucho juego en esto de la decoracion. Es muy maleable y elastico y conservado bien dura bastante. Me gusta mucho el resultado y lo bueno que tiene es que lo puedes cortar con unas simples tijeras que ...
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