Latest Tartas Podcast Episodes
Bizcocho de Chocolate sin Huevo
Azúcar con Amor - July 07, 2015 16:58 - Video ★★★★★ - 2 ratingsOs presento un bizcocho de chocolate sin huevo que sale muy jugoso y que es perfecto para las personas que no toleran el huevo en su dieta. La alergia al huevo es más común de lo que parece y es más frecuente en los niños. Afortunadamente hay posibilidad de disfrutar de un bizcocho que no tiene n...
Tarta Tatín de Albaricoques
Azúcar con Amor - June 12, 2015 15:35 - Video ★★★★★ - 2 ratingsLa tarta Tatín es muy peculiar porque se hace "al revés", es decir, con la fruta abajo y la masa arriba. Una vez horneada y aún caliente se le da la vuelta. Es una tarta que resulta ideal acompañada de una bola de helado de vainilla. Más información en mi blog
Cómo hacer Cruffins
Azúcar con Amor - June 03, 2015 19:31 - Video ★★★★★ - 2 ratingsLos cruffins están hechos con la masa del croissant e intentan emular la forma de los muffins. Están muy buenos y tienen la ventaja respecto a los cronuts que no van fritos y son más ligeros. Más información en mi blog
Magdalenas integrales de Avena y Nueces
Azúcar con Amor - May 19, 2015 16:22 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEstas magdalenas integrales de avena y nueces resultan perfectas para dar a tu dieta un aporte más de fibra y además están buenísimas. Una merienda con un buen vaso de leche y un par de estas magdalenas es un acierto seguro. Más información en mi blog
Tarta Pavlova
Azúcar con Amor - May 10, 2015 19:22 - Video ★★★★★ - 2 ratingsSe dice que la tarta Pavlova se diseñó en honor de la famosa bailarina de ballet Anna Pávlova. Es un pastel crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro. Me gustan las diferentes texturas que tiene, el crujiente de la capa exterior del merengue y la suavidad y cremosidad de la nata mont...
Técnica de los Bordes Perfectos para cubrir Tartas con Fondant
Azúcar con Amor - April 26, 2015 20:19 - Video ★★★★★ - 2 ratingsLa técnica de los bordes perfectos para decorar tartas de fondant consigue un acabado espectacular aunque resulta muy laborioso. Hacía tiempo que quería hacer un vídeo explicando esta técnica pero nunca me decidía pues pensaba que era muy complicado contarlo en poco tiempo. Los que me seguís sabé...
Tarta Japonesa (Soft Cotton Cake)
Azúcar con Amor - April 14, 2015 18:56 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEsta tarta japonesa (también llamada “Soft Cotton Cake) es súper esponjosa y muy fácil de hacer. La podéis tomar sola o acompañada de vuestra mermelada preferida. Como de costumbre acompaño esta receta de un vídeo, pero esta vez se trata de un vídeo muy especial para mí porque he decidido salir e...
Galletas de mantequilla y limón
Azúcar con Amor - March 05, 2015 06:44 - Video ★★★★★ - 2 ratingsSencillas galletas de mantequilla con limón que son perfectas para hacer con vuestros hijos. En esta ocasión me ha ayudado mi hijo Lucas con estas galletas. He utilizado un cortador de puzzle de animales muy simpático de Lékué. Más información en mi blog
Strudel de manzanas
Azúcar con Amor - February 23, 2015 18:13 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEl strudel es un postre típico de la cocina austríaca aunque normalmente lo relacionamos con la cocina alemana donde también es muy popular. Como curiosidad se comenta que al principio el strudel estaba considerando un plato para gente pobre. Esta receta me la habéis pedido en mi Facebook y he pe...
Lemon Pie
Azúcar con Amor - February 05, 2015 17:38 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEl contraste perfecto que da una base crujiente con el sabor ácido de la crema de limón y la esponjosa textura del merengue. El pastel de limón es un postre delicioso que es ideal para la merienda o para tomar acompañado de un buen café. Más información en mi blog
Corazones de San Valentín Mille Crêpe
Azúcar con Amor - January 25, 2015 16:28 - Video ★★★★★ - 2 ratingsPara el día de los enamorados he realizado este postre: dos mille crêpe con forma de corazón decorados con mermelada de frambuesa y arándanos. Una deliciosa crema de queso mascarpone entre capa y capa termina de dar un estupendo sabor a esta receta para el 14 de febrero. La idea la tomé de la p...
Rollo de Canela con Manzana
Azúcar con Amor - January 20, 2015 07:06 - Video ★★★★★ - 2 ratingsLas navidades te traen cosas que te sorprenden y así lo hizo mi tía durante estas fiestas. Me dio a probar uno de los rollitos de canela que había preparado y me pareció además de bonito, delicioso. No me preguntéis de dónde sacó ella la receta porque me dice que ya no se acuerda. En cualquier ...
Turrón de Yema Tostada con Thermomix
Azúcar con Amor - January 04, 2015 14:27 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEl año pasado hice un vídeo sobre cómo hacer turrón de chocolate crujiente que gustó bastante, para este año he pensado en hacer uno de yema tostada ya que es uno de mis preferidos y es muy fácil de hacer. Para la receta he usado la Thermomix pero no tendréis problema con cualquier otro procesado...
Casa de Jengibre de UP, la película de Disney
Azúcar con Amor - December 16, 2014 21:25 - Video ★★★★★ - 2 ratingsLlevaba varios años pensando en hacer una casa de jengibre “un poco más especial” para Navidad. Hace ya cuatro años que realicé mi primera casa de jengibre y me quedé con las ganas de hacer algo mucho mejor. Ya el año pasado se me ocurrió hacer una de las casas más emblemáticas que nos ha proporc...
Bundt de Crema de Castañas
Azúcar con Amor - November 23, 2014 10:02 - Video ★★★★★ - 2 ratingsMe apetecía hacer un bundt cake para usar el precioso molde de Nordic Ware Heritage que me había prestado mi amiga Lupe, y pensé que un bundt de castañas sería una excelente idea. Hacía tiempo que tenía ganas de usar las castañas en mis recetas, hice una prueba con una crema de castañas hecha por...
Cupcakes de calabaza con pepitas de chocolate
Azúcar con Amor - October 29, 2014 06:58 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEstamos en otoño y en temporada de calabazas, tenemos que aprovechar los productos de temporada y disfrutar de ellos, así que os quiero compartir una receta que me encanta y además está deliciosa. Así podréis aprovechar para utilizar los rellenos de las calabazas ir vais a vaciar este Halloween ;...
Cake Pops de Halloween con forma de Ojos
Azúcar con Amor - October 13, 2014 21:27 - Video ★★★★★ - 2 ratingsNunca había preparado cake pops, me parecía demasiado elaborada la forma de prepararlos: desmigando un bizcocho y mezclándolo con crema para hacer la bola del cake pop, pero encontré el molde de cake pops de Lékué y me pareció tan fácil que no me pude resistir. Este molde facilita mucho el proc...
Berlinas Rellenas
Azúcar con Amor - September 22, 2014 21:36 - Video ★★★★★ - 2 ratingsHacía tiempo que quería preparar alguna receta en vídeo con la Thermomix que es un robot de cocina genial que yo utilizo muchísimo. Normalmente para repostería utilizo la KitchenAid pero con la Thermomix también es posible cocinar y hay una comunidad muy importante de fans de este aparato que pub...
Bizcocho de chocolate cocinado en el microondas
Azúcar con Amor - September 09, 2014 22:21 - Video ★★★★★ - 2 ratingsHace muy poco me compré un estuche de vapor que he estado utilizando para hacer todo tipo de comidas. Este estuche va muy bien para hacer comidas sin grasas y eso es perfecto si estáis realizando algún tipo de dieta. Enseguida pensé en darle algún uso más orientado a la repostería y me puse man...
Cómo hacer Scones
Azúcar con Amor - August 28, 2014 10:34 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEstas pequeñas delicias son originarias de Escocia y son muy típicas en Reino Unido. Se utilizan para acompañar desayunos y meriendas principalmente, suelen comerse templados, partidos por la mitad para poder rellenar de lo que más nos guste: mantequilla, lemon curd, dulce de leche... Más informa...
Bizcocho Integral con harinas de Trigo, Centeno y Espelta
Azúcar con Amor - August 16, 2014 12:22 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEste bizcocho ideal para acompañar un café o té a la hora de la merienda. En el mercado tenemos gran variedad de harinas integrales y me apetecía mucho experimentar con ellas. Después de probar bastante he llegado hasta esta receta que me gusta muchísimo. Más información en mi blog.
Casita de pájaros hecha con pasta de goma y fondant
Azúcar con Amor - August 01, 2014 18:24 - Video ★★★★★ - 2 ratingsHoy os traigo un vídeo para hacer un topper de casita de pájaros con pasta de goma y fondant. Es perfecto para decorar vuestras tartas y la técnica utilizada la podéis aplicar a cualquier estructura, será aún más fácil si como yo usáis una plantilla de recortable. Es importante dejar secar los ma...
Cómo hacer unas magdalenas clásicas
Azúcar con Amor - July 21, 2014 16:13 - Video ★★★★★ - 2 ratingsHoy os traigo una receta muy tradicional en España para hacer magdalenas que no tiene ningún misterio pero que da muy buenos resultados, yo siempre que las he hecho me han salido bien y es un éxito asegurado. Estas magdalenas resultan perfectas para acompañar en la merienda y junto a un buen vaso...
Glasa madre de albúmina
Azúcar con Amor - July 17, 2014 06:07 - Video ★★★★★ - 2 ratingsHoy os muestro cómo hacer glasa madre de albúmina, ideal para usar como pegamento para decorar y también para glasear galletas. Más información y receta en mi blog.
Tarta express de nutella y obleas de barquillo
Azúcar con Amor - June 29, 2014 14:52 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEsta es una tarta muy fácil que tendréis lista en un momento. Recuerda mucho a los dulces "huesitos" que se pueden comprar en España desde 1975. Para hacer esta tarta solamente necesitáis un bote de nutella y obleas de barquillo. Opcionalmente podéis decorar con lo que más os guste. Más informaci...
Tarta de fondant pelota de fútbol
Azúcar con Amor - June 20, 2014 15:34 - Video ★★★★★ - 2 ratingsCon motivo del Mundial de Fútbol FIFA 2014 he realizado una tarta de fondant con forma de pelota de fútbol con los colores de la selección española. Más información y receta en mi blog.
Ganache de chocolate blanco
Azúcar con Amor - June 09, 2014 16:16 - Video ★★★★★ - 2 ratingsMe encantan todos los tipos de chocolate, el problema viene cuando los queremos utilizar en verano: se estropean con facilidad y se vuelve muy difícil su manejo. Este relleno es ideal para temperaturas elevadas (en mi ciudad tenemos tenemos temperaturas muy altas entre junio y octubre) y además ...
Cómo hacer almíbar para que los bizcochos estén jugosos
Azúcar con Amor - June 04, 2014 18:59 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEsta receta es muy simple pero esencial para que tus tartas de fondant queden muy jugosas y con un delicioso aroma. Yo he usado extracto de vainilla de Madagascar Bourbon que le da un estupendo sabor pero podéis usar el extracto que más os guste (incluso podéis usar licores) El almíbar una vez ...
Crema pastelera
Azúcar con Amor - May 04, 2014 19:03 - Video ★★★★★ - 2 ratingsLa crema pastelera es un basico imprescindible en repostería. Es una crema a la que le podemos dar muchas aplicaciones pues es un maravilloso relleno para roscones, brioches, tartas de hojaldre con fruta... hay una infinidad de opciones. Ademas es muy sencilla de preparar, los ingredientes básico...
Guinness Layer Cake
Azúcar con Amor - April 22, 2014 15:39 - Video ★★★★★ - 2 ratingsEn lugar de la tradicional tarta Guinness he pensado en realizar un layer cake con los mismos ingredientes para hacerla un poco más actual.
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