Genusscast Podcast
102 episodes - German - Latest episode: about 2 months ago -Ein Podcast über den Genuss
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Episodes
GC0010 - Wasser
October 21, 2020 19:35 - 2 hours - 89.7 MBHeckpiet und maha sprechen über ein durstlöschendes Getränk: Wasser. Davon wird normalerweise im Singular gesprochen, wir zeigen jedoch, dass es ein große Vielfalt an Wassern gibt. Wir kosten und kommentieren verschiedene Wasser und messen jeweils die Leitfähigkeit. Natürlich spielt auch Leitungswasser eine Rolle.
GC0011 - Parfüm
October 21, 2020 19:34 - 1 hour - 53.1 MBHeckpiet und maha sprechen über verschiedene Arte von Duftwasser: Es geht um Parfüm, also um Geruchsgenuss.
GC0012 - Hamburger Brause
October 21, 2020 19:33 - 1 hour - 54.4 MBIn Hamburg auf dem 32. Chaos Communications Congress sprechen heckpiet und maha über Hamburger Brausen: Limonaden, Kolas und Eistees.
GC0013 - gute Butter
October 21, 2020 19:31 - 53 minutes - 31.3 MBIn diesem Podcast sprechen heckpiet und maha über Butter. Es wird auch eine Blindverkostung geben – assistiert von @jaltaD. Leider hatten wir probleme mit dem Recording, daher müssen wir auf das Backup von xenim zurückgreifen. Daher bitten wir die Audio Quaität zu entschuldigen
GC0014 - Torten
October 21, 2020 19:31 - 1 hour - 61.8 MBheckpiet, maha und jaltaD sprechen über Torten aus Berliner Konditoreien.
GC0015 - Kapselkaffee
October 21, 2020 19:30 - 1 hour - 61.8 MBDiesmal sprechen heckpiet und maha über Kaffee aus Kapseln. Der Schwerpunkt liegt dabei weniger auf den Produkten des Marktführers, sondern es werden vor allem Alternativen zu Nespresso durchprobiert. Auch aromasierte Kaffees werden am Ende kurz behandelt, obwohl der Schwerpunkt auf nicht-aromatisierten Kaffeespezialitäten liegt. Selbstverständlich gehen wir auch auf die Problematik von Kaffeekapseln ein.
GC0016 - Oliven
October 21, 2020 19:29 - 1 hour - 44.3 MBDiesmal sprechen heckpiet und maha über Oliven. Wir haben etwa zehn Sorten eingekauft und „reisen“ damit einmal um das halbe Mittelmeer. Dabei wird sich zeigen, wie unterschiedlich Oliven sein können und dass man mit ihnen weit mehr machen kann, als nur Öl zu produzieren.
GC0017 - Bier
October 21, 2020 19:28 - 1 hour - 50.7 MBmaha hat für heckpiet ein paar ungewöhnliche untergärige Biere aus Deutschland mitgebracht. Aus Hamburg, Berlin und vor allem aus Franken (Naila, Bamberg, Weiher). Wir verkosten ganz unterschiedliche Arten von Bier außer Pils und obergäriges, so dass das Kapitel Bier mit dieser Folge nicht abgeschlossen sein dürfte.
GC0018 - Weine aus der Pfalz
October 21, 2020 19:26 - 1 hour - 68.6 MBIn dieser Folge genießen heckpiet und maha Wein aus der Pfalz. Wir probieren drei Weißweine und stellen auch die Weingüter vor. Ansonsten gibt es auch eine Reihe von Hintergrundinformationen über die Weine, Rebsorten, Qualitätsstufen usw.
GC0019 - Cider, Cidre, Apfelschaumwein
October 21, 2020 19:25 - 1 hour - 38.7 MBAn einem heißen Sommertag genießen maha und heckpiet Cider oder Cidre. Wir sprechen etwas über die Geschichte des Getränks und über die Unterschiede und genießen natürlich auch die verschiedenen Sorten, die wir in Berlin kaufen konnten.
GC0020 - Hauptsache Italien – Leckeres aus Mittelitalien
October 21, 2020 19:25 - 1 hour - 50 MBIn dieser Folge kosten heckpiet und maha Spezialitäten aus Mittelitalien, die maha von einer Reise in die Gegend von Rom mitgebracht (bzw. im Nachhinein noch zugekauft) hat. Es geht um Weißwein, Wurstwaren (Norcineria) und Käse, die ein etwas untypisches Bild von italienischer Gastronomie zeigen.
GC0021 - Bar Convent Berlin
October 21, 2020 19:24 - 2 hours - 99.7 MBIn dieser Woche waren heckpiet und maha zu Besuch auf der Bar Convent Berlin und berichten von ihren Erfahrungen. Natürlich werden auch Produkte, die wir auf der Veranstaltung eingesammelt haben, vorgestellt und gekostet.
GC0022 - Kartoffelchips Kartoffelchips
October 21, 2020 19:23 - 1 hour - 43.8 MBIn dieser Folge essen heckpiet und maha eine Unmenge Kartoffelchips, wobei wir eher ungewöhnliche Sorten gewählt haben – von scharf bis süßlich. Am Rande gibt es dann auch noch Gemüsechips zur Abwechselung. Da heckpiet Unmengen von Chipsarten beschafft hat, wird es einen zweiten Teil geben.
GC0023 - Zahlen
October 21, 2020 19:22 - 58 minutes - 34.7 MBIn unserer 23. Folge geht es um Zahlen und Wein; maha und heckpiet genießen Wein aus einem Genusspaket des BASF-Weinkellers, das unter dem Motto „Zahlen und metrische Maße“ verkauft wird. Dabei erläutern wir, was es mit diesen Zahlen auf sich hat.
GC0024 - Kartoffelchips Teil 2
October 21, 2020 19:21 - 1 hour - 38.9 MBDiese Folge setzt die Folge 22 fort, in der wir mit dem Verzehr von Kartoffelchips begonnen haben. Diesmal werden eher exotische Produkte verkostet, und wir erleben dabei gute und schlechte Überraschungen.
GC0025 - Tee
October 21, 2020 19:20 - 1 hour - 66.7 MBIn dieser Folge sprechen heckpiet, jaltaD und maha sprechen über Tee. Wir geben einen ersten Überblick über das Thema und beginnen mit weißem, schwarzem und grünem Tee. Der Schwarztee kommt aus Darjeeling und Assam, der grüne aus Japan. Außerdem probieren wir einen mysteriösen Tee aus China, dem Heimatland des Tees, den uns Daniel zugeschickt hat. In einer zukünftigen Folge werden wir das Thema fortsetzen.
GC0026 - Premiumweine
October 21, 2020 19:19 - 1 hour - 59.6 MBheckpiet und maha verkosten ausgezeichnete Weine, die zum so genannten Prämiumsegment gehören. Dabei erläutern wir auch, wie man an solche Weine herankommt. Diesmal beschränken wir uns auf deutsche Weißweine (Weißburgunder und Riesling).
GC0027 - Prämiumtees
October 21, 2020 19:18 - 1 hour - 62.7 MBheckpiet und maha haben heute Gäste, nämlich Katja und Einhard, mit denen wir über besondere Tees sprechen wollen.
GC0028 - Rum
October 21, 2020 19:18 - 1 hour - 48.4 MBmaha und heckpiet genießen Rum und sprechen darüber. Wir machen dabei eine kleine Weltreise und sprechen unter anderem über Kolonialgeschichte, die mit dem Rum verbunden ist.
GC0029 - Saumagen und Pfälzer Wein
October 21, 2020 19:17 - 2 hours - 73.7 MBheckpiet und maha waren in der Pfalz und haben Wein und Saumagen mitgebracht. Beides genießen wir in dieser Folge. Auch aus Berlin gibt es Saumagen. Was das genau ist, wird in dieser Folge erläutert.
GC0030 - Wodka
October 21, 2020 19:16 - 1 hour - 45.4 MBheckpiet und maha nehmen sich heute Wodka vor; heckpiet hat vor allem polnische Wodkas mitgebracht und einen finnischen. Den russischen werden wir uns in einer weiteren Wodkafolge widmen.
GC0032 - Zigarren
October 21, 2020 19:14 - 2 hours - 81.8 MBmaha und Jan Gretschuskin sprechen über den blauen Dunst der Zigarren
GC0033 - Barconvent 2017
October 21, 2020 19:14 - 2 hours - 104 MBheckpiet und maha waren beim Bar Convent 2017 #bcb17 und berichten über ihre Eindrücke. Dazu trinken wir Mitbringsel von dieser interessanten Konferenz.
GC0034 - Vinworld & Cheese
October 21, 2020 19:13 - 1 hour - 48.1 MBDiesmal berichten heckpiet und maha von der Cheese Berlin und von der Vinworld. Dazu wird exotischer Wein getrunken.
GC0035 - Wein
October 21, 2020 19:12 - 1 hour - 46.6 MBheckpiet und maha genießen (saisonal bedingt) Prämiumrotweine aus verschiedenen Ländern (Italien, Portugal, Israel).
GC0036 - Mallorquinische Spezialitäten
October 21, 2020 19:11 - 1 hour - 46.8 MBNach einem Mallorca Urlaub, sprechen Maha und heckpiet über Spezialtäten von der Insel
GC0037 - Genießen in Portugal
October 21, 2020 19:04 - 1 hour - 59.6 MBmaha war in Portugal und hat Spezialitäten mitgebracht.
GC0038 - Bahnwein
October 21, 2020 19:03 - 1 hour - 41.7 MBheckpiet und maha testen das neue interessante Weinsortiment der deutschen Bahn: zwei Weißweine, zwei Rotweine
GC0039 - Pfalztour
October 21, 2020 19:02 - 1 hour - 56.3 MBheckpiet und maha waren mal wieder in der Pfalz und berichten davon. Es wurde wieder viel verkostet und gekauft. Eine kleinen Einblick gibt die Reiseleitung (heckpiet) und der Stammmitfahrer (maha).
GC0040 - Burgunderfamilie
October 21, 2020 19:01 - 1 hour - 46.9 MBheckpiet und maha widmen sich in dieser Folge der Burgunderfamilie. Wir probieren verschiedene Rebsorten, die zur Burgunderfamilie gehören oder von ihr abstammen.
GC0041 - Wermut Spezial von der BarConvent 2018
October 21, 2020 19:00 - 3 hours - 131 MBHeckpiet und maha waren auf dem BarConvent. Dort haben wir ein Wermut-Special aufgenommen mit Interviews mit Wermut-Experten.
GC0042 - BarConvent 2018
October 21, 2020 18:58 - 2 hours - 72.5 MBAuch diesmal geht es wieder um den BarConventBerlin: heckpiet und maha haben da nicht nur Wermut getrunken, sondern auch viel über andere Spirituosen und verwandte Themen (z.B. Kaffee) gelernt. Wir wollen euch das nicht länger vorenthalten, zumal es zur 42 passt.
GC0044 - Cognac
October 21, 2020 18:56 - 1 hour - 128 MBHeckpiet und maha testen den „Urbranntwein“ Cognac und erläutern den Herstellungsprozess und die verschiedenen Lagen. Auch die deutsche Antwort auf den Cognac, den Weinbrand, stellen wir vor.
GC0043 - Martinique
October 21, 2020 18:55 - 1 hour - 59 MBmaha war auf Martinique und hat für heckpiet ein paar Rums mitgebracht. Auch über andere karibische Spezialitäten wird gesprochen.
GC0046 - Hochprozentiges aus Deutschland
October 21, 2020 18:54 - 1 hour - 55.5 MBheckpiet und maha sprechen über hochprozentige Alkoholprodukte aus Deutschland, also Whisk(e)y, Rum, Gin und Likör, der in Deutschland produziert wird und den Produkten der Ursprungsländer in nichts nachsteht. Im Gegenteil!
GC0047 - Rieslingvielfalt von 2014 bis 2017
October 21, 2020 18:52 - 1 hour - 38 MBheckpiet und maha sprechen über Rieslinge aus den Jahren 2014 bis 2017 und erläutern, was es mit den Jahrgängen auf sich hat.
GC0048 - Frühlings- und Sommerweine
October 21, 2020 18:47 - 1 hour - 39.4 MBheckpiet und maha sprechen über Weine, die sich speziell für den Genuss im Frühling und Sommer eignen. Dabei kommen auch Weine vor, deren Anbaugebiete wir bisher eher vernachlässigt haben.
GC0051 - Barconvent 2019
October 21, 2020 18:32 - 1 hour - 41.5 MBheckpiet und maha waren auch in diesem Jahr wieder auf dem Bar Convent Berlin (BCB). In dieser Folge geben wir einen Überblick über unsere Eindrücke und spielen ein paar Interviews ein, unter anderem unser Gespräch mit den Organisatorinnen. Da wir sehr viele Eindrücke gewonnen und viele O-Töne mitgenommen haben, folgen dann in den nächsten Wochen noch drei Spezialfolgen.
GC0052 - Barconvent 2019 Rum
October 21, 2020 18:31 - 1 hour - 49.9 MBIn der zweiten Folge zum Bar Convent Berlin 2019 sprechen heckpiet und maha über Rum und Verwandtes. Wieder gibt es O-Töne vom BCB zu hören. Das Thema Rum bildete auf dem BCB 2019 einen Schwerpunkt.
GC0053 - Barconvent 2019 alles andere
October 21, 2020 18:30 - 1 hour - 61.2 MBIn der dritten Folge über den Barconvent Berlin 2019 berichten wir, heckpiet und maha (wieder mit O-Tönen), über Erfahrungen, die wir außerhalb der Schwerpunkte Rum und Tequila/Mezcal noch sammeln konnten: Es geht um Gin, Olivenöl, Soda und italienische Spirituosen.
GC0054 - Barconvent 2019 Tequila und Mezcal
October 21, 2020 18:29 - 1 hour - 53.9 MBEin Schwerpunktthema des Barconvents 2019 waren Tequila und Mezcal, für heckpiet und maha Neuland. Also haben wir uns im Gespräch mit Experten eingearbeitet. Wieder bringen wir die aufgenommenen O-Töne zu Gehör.
GC0056 - Essig
October 21, 2020 18:21 - 1 hour - 42.6 MBheckpiet und maha testen Essige mit einem Schwerpunkt auf Balsamico. Dabei ist auch eine kleine Auswahl von Balsamessig, die uns freundlicherweise Stefan Penninger zur Verfügung gestellt hat.
GC0057 - Griechische und andere mediterrane Weine
October 21, 2020 18:21 - 1 hour - 48.1 MBheckpiet und maha probieren griechischen und anderen Wein aus der Mittelmeerregion.
GC0031 - Limonaden aus Deutschland und Österreich
October 21, 2020 18:19 - 1 hour - 52 MBheckpiet und maha haben im Getränkemarkt um die Ecke Limonaden aus Deutschland und Österreich eingekauft und verkosten diese, außerdem ist noch ein Limo-Startup dabei.
GC0059 - Neue Eistees aus Berlin und Köln
October 21, 2020 18:17 - 1 hour - 47.8 MBheckpiet und maha nehmen sich neue Eistees aus Berlin und Köln vor. Die Berliner Limonaden sind gerade erst auf den Markt gekommen. Wir sind also ganz früh dran.
GC0060 - Frühlingswein
October 21, 2020 18:16 - 1 hour - 44.4 MBheckpiet und maha probieren eine Reihe von aktuellen Frühlingsweinen. Wer möchte, kann sich diese Weine besorgen und mittrinken.
GC0061 - Halloren-Kugeln
October 21, 2020 18:15 - 55 minutes - 33.9 MBheckpiet und maha essen dazu süße Pralines: Die Halloren-Kugeln aus Halle.
GC0064 - Sommervcuvées
October 21, 2020 18:12 - 1 hour - 67.4 MBNoch ist Sommer und so haben sich heckpiet und maha entschlossen über Cuvée-Weine für den Sommer zu sprechen. Cuvées sind Weine, die aus mehreren Rebsorten bestehen, sozusagen Blends. Die Cuvée-Weine kommen zum Teil aus den Genusspaketen des BASF-Weinkellers.
GC0063 - Sommerwein
October 21, 2020 18:12 - 1 hour - 38.4 MBheckpiet und maha sprechen über erfreischende Sommerweine aus Deutschland und Frankreich. Sie stammen aus den Genusspaketen, die wir aus dem Weinkeller der BASF beziehen.