GC0016 - Oliven
Genusscast Podcast
German - October 21, 2020 19:29 - 1 hour - 44.3 MBCourses Education Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Diesmal sprechen heckpiet und maha über Oliven. Wir haben etwa zehn Sorten eingekauft und „reisen“ damit einmal um das halbe Mittelmeer. Dabei wird sich zeigen, wie unterschiedlich Oliven sein können und dass man mit ihnen weit mehr machen kann, als nur Öl zu produzieren.
Diesmal sprechen heckpiet und maha über Oliven. Wir haben etwa zehn Sorten eingekauft und „reisen“ damit einmal um das halbe Mittelmeer. Dabei wird sich zeigen, wie unterschiedlich Oliven sein können und dass man mit ihnen weit mehr machen kann, als nur Öl zu produzieren.
Olivenbaum
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Sorten
Sortenliste (Englisch)
Taggiasca-Oliven/Cailletier-Oliven (24)
Picholines (25)
Arbequinas (12)
Galega (16)
Athinio (18)
Kalamata "Giants" (8)
Meski (21)
Maroc Cassées/Meslalla (7)
Tajine
Lemongrass (19)
Ras el-Hanout (17)