Inglaterra: Cervejaria Robinsons, a casa da Trooper - Episódio 100

Continuando a nossa viagem cervejeira pela Irlanda e Inglaterra chegamos à cidade Stockport. Local da cervejaria Robinsons, uma das maiores cervejarias independentes do Reino Unido, continua como um negócio de família desde a sua fundação em 1838. E foi lá que Bruce Dickinson, líder da banda Iron Maiden, escolheu para fazer a sua cerveja Trooper - uma Extra Special Bitter (ESB). 

A visita foi conduzida pelo simpático Graham, guia da cervejaria, que nos mostrou que a Robinsons foi inteira renovada há dois anos. O maquinário antigo e o novo ficam lado a lado no mesmo prédio. E o mais impressionante é que durante a transição para a parte nova, houve uma ruptura da produção de somente uma semana! Esta foi uma das fábricas mais modernas e bem construídas que visitamos. 

E mesmo assim apesar do alto investimento e o maquinário de ponta da nova fábrica, eles continuam seguindo a tradição da escola inglesa e fermentando em tanques abertos, distribuindo as cervejas em Cask e tiradas por Beer Pumps (Handpumps).

Ao final da visita almoçamos com o grupo no restaurante da cervejaria e pudemos provar várias cervejas da Robinsons, entre elas degustei neste vídeo: Robinsons 1892, Citra Pale Ale e Double Hop - cervejas que ainda não temos no Brasil.