Latest Nevin Podcast Episodes
365 Blindsmaking: bastarder og fin gelé
Vinmonopolets podcast - July 03, 2024 10:00 - 14 minutes ★★★★ - 3 ratingsDet lukter lyse og mørke bær, og fin gelé! Men det er mer i denne vinen som også har en god munnfølelse og bra friskhet.Vi blindsmaker fra svarte glass og vet ikke hva vi smaker. Det er er vrient, men ikke minst gøy. Hva slags drue er det, hvilket land og hvor gammel er vinen? Polkokk Andreas In...
364 Sommerfesten
Vinmonopolets podcast - June 19, 2024 15:48 - 27 minutes ★★★★ - 3 ratingsAndreas Ingul, vår polkokk, gjester studio og sammen med Anne og Niclas gir han tips om mat og drikke til sommerfesten. Redaksjonen til Vinbladet har vært i hagen til Niclas og laget sommerfest, Andreas disker opp med midtøsteninspirert meze. Når man skal velge drikke til sommerfest og mange ret...
363 Bli kjent med Argentina
Vinmonopolets podcast - June 05, 2024 10:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsArgentina er mest kjent for Malbec fra Mendoza, men dette enorme vinlandet har mer å by på. Niclas Lundmark, Alexander Michaelsen og Trond Erling Pettersen tar en rundtur i Argentina fra Patagonia i sør til Jujuy i fjellene i nord. Vi ser på hva som skjer i vinlandet nå! --- Vinmonopolets eksp...
362 Hva skal man drikke til pasta?
Vinmonopolets podcast - May 22, 2024 12:43 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsVariasjonene i pastaretter er så mange at det ikke er mulig å gi et generelt drikketips. Sausen og tilbehøret har mest å si for drikkevalget. Likevel er det verdt å tenke på at teksturen i pasta er ganske glatt. Viner med en glatt munnfølelse passer ofte godt inn. En tommelfingerregel kan være a...
361 Bli kjent med Amontillado, Palo Cortado og Olorosso
Vinmonopolets podcast - May 08, 2024 10:00 - 44 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi har tidligere børstet støv av sherrystilene Fino og Manzanilla, nå fortsetter vi med de oksidative stilene Amontillado, Palo Cortado og Olorosso. Her blir det knekk, ristede nøtter, mørk malt, tobakk og tørket frukt. Med oss har vi Kjersti Svenning, en erfaren vinsmaker som for noen år side...
361 Bli kjent med Amontillado, Palo Cortado og Oloroso
Vinmonopolets podcast - May 08, 2024 10:00 - 44 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi har tidligere børstet støv av sherrystilene Fino og Manzanilla, nå fortsetter vi med de oksidative stilene Amontillado, Palo Cortado og Oloroso. Her blir det knekk, ristede nøtter, mørk malt, tobakk og tørket frukt. Med oss har vi Kjersti Svenning, en erfaren vinsmaker som for noen år siden ...
360 Calvados
Vinmonopolets podcast - April 24, 2024 13:35 - 45 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi har fått et lytterspørsmål om brennevinet Calvados. Bli med Idar og Niclas på epleslang i Normandie. Les mer om calvados på våre nettsider -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonner...
359 Sider med stil
Vinmonopolets podcast - April 09, 2024 16:23 - 41 minutes ★★★★ - 3 ratingsSynes du siderhylla begynner å bli skremmende stor og uoversiktlig? La oss forenkle den for deg. Da blir mangfoldet av sider lettere å forstå og bruke. Det er ulike måter vi kan sortere sider på. I butikkhyllene og i nettbutikken vår sorterer vi på opprinnelsesland og underområder. Eplesorter ...
358 Urettferdig blindings - Bingolotto og moden frukt
Vinmonopolets podcast - March 26, 2024 11:30 - 22 minutes ★★★★ - 3 ratingsVinkelner Nikolai Haram Svorte besøker oss i studio igjen og stiller sporty opp på blindings. Tom har skjenket i svaret glass og vi drar til Middelhavet med salt sjø og varmende sol, men er det riktig? -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat o...
357 Påskelam, kje og påskehare
Vinmonopolets podcast - March 12, 2024 17:36 - 32 minutes ★★★★ - 3 ratingsPåskelamtradisjonen vår er på alder med Sophie Elise, og var egentlig et PR-stunt for å tømme fulle fryselagre. I bærekraftens navn burde vi kanskje heller spise påskekje, eller hva med påskehare? Polkokken Andreas besøker studio og inspirer oss med varianter av påskelammet, Anne og Niclas sette...
356 Luft og kjærlighet i svarte glass
Vinmonopolets podcast - February 27, 2024 11:15 - 13 minutes ★★★★ - 3 ratingsNiclas har besøk av to ekspertsmakere som blindsmaker av svarte glass. Niclas er blitt inspirert av sosiale medier og har tuklet med vinen, hva har han gjort? Og blir den bedre? -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og m...
355 Stjernemøte: Geir Skeie greier ut om skrei og Bocuse d'Or
Vinmonopolets podcast - February 13, 2024 11:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsMesterkokken Geir Skeie er tidligere verdensmester og nå president for kokkekonkurransen Bocuse d'Or Europe. Han besøker oss i studio og vi diskuterer skreien, Lofotens cassanova, som nå er i sesong og råvare i årets konkurranse. Geir snakker om da han løp hjem fra fotballtrening for å se på fje...
354 Sider, sorg og liberalisering - Vinmonopolets historie del 28
Vinmonopolets podcast - January 30, 2024 18:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsVi har kommet til årene 2015 og 2016. Jens tar oss gjennom grønnkledde skoger med verdens største elgstatue, Vinmonopolet satser på kompetanseheving og åpner øl-butikker. I de politiske kulissene åpnes det for salg av sider på gårdsutsalg og vi har åpent på valgdagen for første gang.Vår administ...
353 Vinkonkurranser og vanskelig portvinstang
Vinmonopolets podcast - January 16, 2024 11:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsVinkelner Nikolai Haram Svorte besøker oss i studio og drar oss igjennom et klassisk scenario på en vinkelnerkonkurranse. Her blir det små og store flasker, blindsmaking av svarte glass og en veldig vanskelig portvinstang.Nikolai jobber til daglig på Speilsalen på Hotel Britannia i Trondheim og h...
352 Blindings - Dyrisk fast håndtrykk
Vinmonopolets podcast - January 02, 2024 11:00 - 20 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi blindsmaker og denne gangen er det noe som er tydelig som også gjør det litt vanskelig. Stikkord er frekk fransk ost, men ingen mus, en hest vrinsker i det fjerne. Ja, hva kan dette være?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om ma...
351 Stjernemøtet: Jancis Robinson
Vinmonopolets podcast - December 19, 2023 11:31 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsJancis Robinson er nok verdens viktigste vinskribent. Hun er ansvarlig for noen av de største referanseverkene i vinfaget. I september 2023 var hun i Norge for å promotere den 5. utgaven av «Oxford Companion to Wine». I de få øyeblikkene hun hadde fri mellom promo-oppdragene hadde hun et ønske: Å...
350 Drikke til verdens beste ost
Vinmonopolets podcast - December 12, 2023 11:00 - 18 minutes ★★★★ - 3 ratingsBonusespisode: Anne og Niclas har vært i Trondheim på World Cheese Awards og hadde med seg vinneren i kofferten. De har fått tips av noen av våre butikkansatte om å prøve en noe utradisjonell drikke til.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark gir deg råd og tips om mat og drikk...
349 Den gamle vinen fra Madeira
Vinmonopolets podcast - December 05, 2023 13:16 - 54 minutes ★★★★ - 3 ratingsLangt ute i Atlanterhavet ligger Madeira, en øy kjent for verdens mest holdbare sterkviner. Vi har fått besøk av produktsjef Tone Veseth Furuholmen som tar oss med på en liten reise om sterkvinens historie, de ulike stilene og hvordan den produseres. Tone har tidligere besøkt oss og snakket om s...
GJENHØR: 213 Drikke til lutefisk
Vinmonopolets podcast - November 30, 2023 11:00 - 8 minutes ★★★★ - 3 ratingsGjenhør av julespesial: Anne og Niclas gir deg råd om hva som kan passe til julens rissende fiskerett med søtt og salt følge. Les om drikke til julemat her: https://www.vinmonopolet.no/drikke-til-julemat --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd...
GJENHØR: 224 Drikke til pinnekjøtt
Vinmonopolets podcast - November 29, 2023 11:00 - 9 minutes ★★★★ - 3 ratingsGjenhør av julespesial: Anne og Niclas gir deg gode råd om hva du kan velge til julens pinnekjøtt.Les om drikke til julemat her: https://www.vinmonopolet.no/drikke-til-julemat --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, ø...
GJENHØR: 220 Drikke til ribbe
Vinmonopolets podcast - November 28, 2023 11:00 - 12 minutes ★★★★ - 3 ratingsGjenhør av julespesial: Anne og Niclas gir deg gode råd om hva du kan drikke til juleribba.Les om drikke til julemat her: https://www.vinmonopolet.no/drikke-til-julemat --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vi...
348 Den nye julematen
Vinmonopolets podcast - November 21, 2023 11:00 - 30 minutes ★★★★ - 3 ratingsSelv om de aller fleste er tro mot tradisjonene i jula, er det en økende trend å velge bort kjøtt og fisk - også til julefesten. De nye veganske julerettene er fremdeles ukjente for mange, og da er det ikke så lett å vite hvilken drikke som passer best til. Derfor har vi smakt for deg!---Variasjo...
347 Bli kjent med Cabernet Sauvignon
Vinmonopolets podcast - November 16, 2023 11:00 - 45 minutes ★★★★ - 3 ratingsEn av verdens mest dyrkede og smakte druer heter Cabernet Sauvignon. Vi tar for oss denne blå druen og forteller litt om hvor den kommer fra, hvor den dyrkes og hva den smaker. Vi avslører også hvordan vin fra Bordeaux klarer seg i blindsmakinger mot andre cabernet-viner fra andre land. --Vinmono...
GJENHØR: 159 Beaujolais Nouveau
Vinmonopolets podcast - November 14, 2023 11:00 - 25 minutes ★★★★ - 3 ratingsGjenhør: Den tredje torsdagen i november blir årets beaujolais nouveau sluppet. Vi har fått med oss Cathinca Dege i studio. Hun har både peiling på vin og fenomenet beaujolais nouveau.Hør hun fortelle om hvordan den nye vinen kom til Norge tidlig på åtti-tallet, kappløpet om å få vinen raskest mu...
GJENHØR: 154 Vin til vilt
Vinmonopolets podcast - October 31, 2023 11:00 - 29 minutes ★★★★ - 3 ratingsGjenhør: Slik velger du riktig vin til viltmiddagen. Anne, Tom og Anders har nettopp smakt vilt til forskjellige viner og deler av sine erfaringer. De snakker om det klassiske valget og om noen overraskende og kanskje provoserende alternativer. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more in...
346 Vin til ost
Vinmonopolets podcast - October 24, 2023 10:00 - 36 minutes ★★★★ - 3 ratingsNår vi snakker om ost sorterer vi gjerne i kategorier eller ostefamilier der ostens konsistens, overflatebehandling og melketype er avgjørende for inndelingen. Vinmonopolet har gjort en inndeling som er mer grovmasket og er først og fremst basert på konsistens, og mindre på aroma: hard ost, myk o...
345 Øl, taxfree og nedleggelse - Vinmonopolets historie del 27
Vinmonopolets podcast - October 10, 2023 10:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsVi har kommet til 2014 og strategien blir revidert. Anne får modne rieslingdruer i Kristiansand, det bygges øl-kompetanse i butikkene med øl og pølser. Vi legger ned en butikk for første gang i moderne tid. Forslag om endring i innreisekvote på taxfree slår ned som en bombe og flere aktører tar t...
GJENHØR: 66 Drikke til fårikål
Vinmonopolets podcast - October 03, 2023 10:00 - 14 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi tar et gjenhør med en episode fra podcastens spede barndom. Vi snakker om fårikål, noe oppdaterte drikkevalg finner du på vår nettside.https://www.vinmonopolet.no/content/drikke-til-mat/drikke-til-farikalVinmonopolets eksperter Trond Erling Pettersen, Tom Tyrihjell og Anne Enggrav gir deg råd ...
344 Drikke til hele dyret - Snute til hale
Vinmonopolets podcast - September 26, 2023 10:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsVi får besøk av vår polkokk som har den filosofien at skal du drepe et dyr for å spise det, skal du også bruke hele dyret. Her får du noen tips for å øke både entusiasme og kunnskap rundt tilberedning av de mer uvanlige delene. Oppskrifter på rettene vi snakker om finner du i vinbladet nr 3-23 o...
343 Høyt skum i klosteret - Trappistøl
Vinmonopolets podcast - September 12, 2023 10:00 - 41 minutes ★★★★ - 3 ratingsBli med bak klostermuren og lær om trappistøl. Vi tar for oss historie, brygging, stiler og en gjennomgang av munkenes timeplan. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer...
Related Nevin Topics
- Werner 3
- History 2
- Laughing 2
- Historically 2
- Brandon 2