Latest Mat og vin Podcast Episodes
342 Lambrusco - boblevin med personlighet
Vinmonopolets podcast - August 29, 2023 10:00 - 38 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi tar for oss en av vinverdenens merkverdigheter. Lambrusco har en litt rufsete forhistorie som satt den i vanry. I tillegg er det flere områder, stiler og druetyper involvert. Mye er vanskelig med lambrusco, men de kan være veldig fascinerende viner som kan overraske mange. Her får du et innbli...
341 Fyll og leven i gamle dager - del 2
Vinmonopolets podcast - August 15, 2023 10:00 - 50 minutes ★★★★ - 3 ratingsHvem drakk, hvor drakk de og hva skjedde når de drakk i gamle dager? Vi har besøk av historiker og forsker, Tine Berg Floater, som forteller om hvordan konger, soldater og vanlige folk forholdt seg til alkohol og rus fra vikingenes tid frem til 1800-tallet. Dette er del to av to episoder.--Vinmon...
340 Verdens mest avanserte vin
Vinmonopolets podcast - August 01, 2023 10:00 - 46 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi tar en titt på maskiner med merkelige navn som forvandler vin til alkoholfri vin. Velkommen til en alkoholfri o-fagstime med Kjetil Jacobsen som gjest.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som...
339 Fyrtårn og hull i veggen - Vinmonopolets historie del 26
Vinmonopolets podcast - July 18, 2023 10:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsVi har kommet til 2013 og vyene om bærekraftig drift blir virkelig satt ut i live. Mange kommuner ønsker seg et Vinmonopol, men det er vanskelig å få det til økonomisk. Kreative forslag blir vurdert og forkastet. I de politiske kulissene beveger Kai Henriksen seg på kanten av sitt mandat. For dem...
338 Crémant - stort sett fransk musserende
Vinmonopolets podcast - July 04, 2023 10:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsCrémant ditten og natten. Vi tar en gjennomgang av de åtte franske appellasjonene for den musserende vintypen som likner champagne, men som ikke er det. Noen områder er nok ukjente for mange og ett av dem har æren av å ha funnet opp metoden for å lage musserende vin. Det blir også en snei innom L...
Trekning av vinnere som får bok om Vinmonopolets historie
Vinmonopolets podcast - June 23, 2023 12:17 - 6 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi trekker tre heldige og velfortjente vinnere som får tilsendt hver sin utgave av boken, Børst og katedral. Mellom permene på dette middels store praktverket er det mye spennende å lese om i tillegg til et rikt utvalg av bilder.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir...
337 Blindings - Elevert kaffe med en skygge av bitterhet
Vinmonopolets podcast - June 20, 2023 10:00 - 16 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi blindsmaker og har ikke filla peiling på hva som er skjenket i våre svarte glass. Det er noe som byr på seg selv, men vanskelig å plassere.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer o...
336 Den nye vinen fra Madeira
Vinmonopolets podcast - June 06, 2023 10:00 - 33 minutes ★★★★ - 3 ratingsLangt ute i Atlanterhavet ligger Madeira, en øy kjent for verdens mest holdbare sterkviner. Men det er ikke det det skal handle om i denne episoden. En voksende gruppe med produsenter velger nå å lage svakvin på mange av de samme tradisjonelle druetypene. Vi har fått besøk av produktsjef Tone Ves...
335 Fyll og leven i gamle dager - del 1
Vinmonopolets podcast - May 23, 2023 10:00 - 54 minutes ★★★★ - 3 ratingsHvem drakk, hvor drakk de og hva skjedde når de drakk i gamle dager? Vi har besøk av historiker og forsker, Tine Berg Floater, som forteller om hvordan konger, soldater og vanlige folk forholdt seg til alkohol og rus fra vikingenes tid frem til 1800-tallet. Dette er del en av to episoder.--Vinmon...
334 Siste nytt fra England
Vinmonopolets podcast - May 09, 2023 10:00 - 43 minutes ★★★★ - 3 ratingsI England blir kyllingfarmer og beitemark byttet ut med vinmarker. Druene blir til musserende vin som ligner på champagne. Steffen og Trond Erling har vært på tur og forteller litt om noen områder, vinstiler og druetyper. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg rå...
333 Blindings med Christer Byklum
Vinmonopolets podcast - April 25, 2023 10:00 - 22 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi har fått med oss vinskribent og bordeaux-ekspert, Christer Byklum, på blindsmaking. Det eneste han vet er at det er vin i glasset, men ikke noe mer enn det. La oss smake!--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye me...
332 I gode og dårlige dager - Vinmonopolets historie del 25
Vinmonopolets podcast - April 11, 2023 10:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsVinmonpolet har kommet inn i en god flyt der mye fungerer. Likevel skjer det ting som bedriften ikke rår over. Noe er skjellsettende annet er mer som en stein i skoen. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Tak...
331 Bordeaux en primeur - hva er det?
Vinmonopolets podcast - March 28, 2023 10:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsVåren nærmer seg og flere tusen i vinbransjen pakker snart kofferten for å dra til Bordeaux. Det blir bussturer, tett skjema, blå tenner og blå fingre. Bordeaux en primeur er det første møtet med de ferske vinene som ennå ligger på fat. Christer Byklum har deltatt på denne tanninfesten i mange år...
330 Bak scenen før delingen av Vinmonopolet
Vinmonopolets podcast - March 14, 2023 11:00 - 50 minutes ★★★★ - 3 ratingsVeien frem mot delingen av Vinmonopolet i 1995 var krevende. Medlemskap i EØS og arbeidet og med tilpasningen foregikk på flere plan, men ikke alltid i takt. En av dem som satt tettest på var tidligere direktør Anne Grete Ellingsen. Hun har en spennende historie i norsk næringsliv. Her forteller ...
329 Er vin best når det er litt feil? Om skjønnhetsfeil og naturvin
Vinmonopolets podcast - February 28, 2023 12:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsHva er en god vin? Det er ikke lett å svare på, men vår gjest, Lise Aanes, forklarer hva hun tenker om saken. Hun har spesielt mye erfaring med å både smake og servere naturvin. Er det viktig med erfaring for å sette pris på vin eller holder det med et åpent sinn? Hvor går grensen når det gjelder...
328 Bli kjent med manzanilla og fino
Vinmonopolets podcast - February 14, 2023 11:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsSol, hav, spekeskinke, oliven og tørr sherry. Det er på tide å børste støv av to klassiske og særegne sterkviner som passer til mat. Her blir det litt om jordsmonn, druetypen Palomino, det magiske laget med flor, solera-systemet og litt om en del nye og overraskende regler.Med oss har vi Kjersti ...
327 Bli kjent med manzanilla og fino
Vinmonopolets podcast - February 14, 2023 11:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsSol, hav, spekeskinke, oliven og tørr sherry. Det er på tide å børste støv av to klassiske og særegne sterkviner som passer til mat. Her blir det litt om jordsmonn, druetypen Palomino, det magiske laget med flor, solera-systemet og litt om en del nye og overraskende regler. Med oss har vi Kjerst...
326 Tilsetningstoffer i vin
Vinmonopolets podcast - January 31, 2023 11:00 - 55 minutes ★★★★ - 3 ratingsBli med inn i kjemiens vidunderlige verden! Vi tar for oss forskjellen mellom tilsetningsstoffer og prosesshjelpemidler i vin. Med oss har vi Trygve Brekke som forklarer hvorfor og hvordan de blir brukt. Det blir litt om både sukker, sulfitt, syre og litt mer snodige ting. Til slutt får du et par...
327 Tilsetningstoffer i vin
Vinmonopolets podcast - January 31, 2023 11:00 - 55 minutes ★★★★ - 3 ratingsBli med inn i kjemiens vidunderlige verden! Vi tar for oss forskjellen mellom tilsetningsstoffer og prosesshjelpemidler i vin. Med oss har vi Trygve Brekke som forklarer hvorfor og hvordan de blir brukt. Det blir litt om både sukker, sulfitt, syre og litt mer snodige ting. Til slutt får du et par...
325 Vinmonopolets historie - del 24 - Finanskrise og håndverksøl
Vinmonopolets podcast - January 17, 2023 11:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsDet går så det suser til tross for en nervøs verdensøkonomi og Vinmonopolets sortiment blir bare større og mer variert enn noen gang. Nye tanker og viner skaper likevel litt uro. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin -...
326 Vinmonopolets historie - del 24 - Finanskrise og håndverksøl
Vinmonopolets podcast - January 17, 2023 11:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsDet går så det suser til tross for en nervøs verdensøkonomi og Vinmonopolets sortiment blir bare større og mer variert enn noen gang. Nye tanker og viner skaper likevel litt uro.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og ...
325 Blindings - Fruktfest
Vinmonopolets podcast - January 03, 2023 11:00 - 16 minutes ★★★★ - 3 ratingsBli med på blindsmaking! Vi snuser og synser. Her blir det nyanser av frukt, blomst og annet snadder. Anne forteller om hva du ikke skal smøre i ansiktet ditt og Anders har meninger om hva du ikke bør bade i. Ellers blir det en vanlig smaking.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås...
324 Blindings - Fruktfest
Vinmonopolets podcast - January 03, 2023 11:00 - 16 minutes ★★★★ - 3 ratingsBli med på blindsmaking! Vi snuser og synser. Her blir det nyanser av frukt, blomst og annet snadder. Anne forteller om hva du ikke skal smøre i ansiktet ditt og Anders har meninger om hva du ikke bør bade i. Ellers blir det en vanlig smaking. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders ...
324 Genever - Jeg vet en gammel dram..
Vinmonopolets podcast - December 20, 2022 11:00 - 40 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi har vår akevitt, mens nederlendere og belgiere har genever. Vi tar for oss historien, stiler, smak, produksjon og bruk av brennevinet som inspirerte engelskmennene til å lage gin. Idar Sørensen forklarer.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om ma...
323 Genever - Jeg vet en gammel dram..
Vinmonopolets podcast - December 20, 2022 11:00 - 40 minutes ★★★★ - 3 ratingsVi har vår akevitt, mens nederlendere og belgiere har genever. Vi tar for oss historien, stiler, smak, produksjon og bruk av brennevinet som inspirerte engelskmennene til å lage gin. Idar Sørensen forklarer. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips o...
322 Slik velger du rødvin til julemat
Vinmonopolets podcast - December 06, 2022 11:00 - 34 minutes ★★★★ - 3 ratingsHer får du noen råd om hva slags rødvin som passer til ribbe, pinnekjøtt og lutefisk. Har du lyst på alkoholfritt, hvitvin eller øl og akevitt, da kan du gå inn på nettsiden. Der finner du enda flere råd og vink. -- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg råd og t...
323 Slik velger du rødvin til julemat
Vinmonopolets podcast - December 06, 2022 11:00 - 34 minutes ★★★★ - 3 ratingsHer får du noen råd om hva slags rødvin som passer til ribbe, pinnekjøtt og lutefisk. Har du lyst på alkoholfritt, hvitvin eller øl og akevitt, da kan du gå inn på nettsiden. Der finner du enda flere råd og vink.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips ...
322 Jubileum! - Elisabeth Hunter på besøk
Vinmonopolets podcast - November 30, 2022 11:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsVi feirer 100 år! Vinmonopolets administrerende direktør, Elisabeth Hunter, er på besøk. Hun forteller om hvordan det er å være direktør, svarer på quiz og tenker høyt om fremtiden. 30. november er selveste bursdagen, derfor deler vi denne bonusepisoden i dag.--Vinmonopolets eksperter, Anne Engg...
321 Jubileum! - Elisabeth Hunter på besøk
Vinmonopolets podcast - November 30, 2022 11:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsVi feirer 100 år! Vinmonopolets administrerende direktør, Elisabeth Hunter, er på besøk. Hun forteller om hvordan det er å være direktør, svarer på quiz og tenker høyt om fremtiden. 30. november er selveste bursdagen, derfor deler vi denne bonusepisoden i dag. -- Vinmonopolets eksperter, Anne ...
321 Vinmonopolets historie - del 23 - Strategier og små butikker
Vinmonopolets podcast - November 22, 2022 11:00 - 1 hour ★★★★ - 3 ratingsIT-arkitekturen trenger en oppussing og politikere mener noe om hvor butikker skal etableres. Det er duket for nok en episode om mer eller mindre interessante ting som skjer i en stor statlig bedrift. Jens Nordahl gir deg et innblikk i Vinmonopolets indre liv.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggr...
Related Mat og vin Topics
- Vin 2