ZS056 Kobe-Rind und Japans Fleischgeschichte
Zeitspeise
German - May 18, 2021 03:00 - 42 minutes - 35.2 MB - ★★★★★ - 1 ratingEducation Society & Culture essen geschichte kulinarik kochen food history Homepage Download IPFS Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
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Japan hat ein kompliziertes Verhältnis zu Fleisch. Buddhistische Einflüsse führten viele Jahrhunderte dazu, dass Fleischkonsum geächtet war. Heute gilt aber Kobe-Rind als eine der besten Fleischsorten der Welt. Wie ist es dazu gekommen?
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