ZS023 Maillard
Zeitspeise
German - December 10, 2018 09:11 - 23 minutes - 19 MB - ★★★★★ - 1 ratingEducation Society & Culture essen geschichte kulinarik kochen food history Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
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Im Jahre 1913 veröffentlicht Herr Maillard ein Dokument, in dem eine später nach ihm benannte Reihe von Reaktionen beschrieben wird.
Themen: Knusprig braun dank Maillard-Reaktion