ZS001 Caesar Salad
Zeitspeise
German - April 02, 2018 08:00 - 22 minutes - 18.6 MB - ★★★★★ - 1 ratingEducation Society & Culture essen geschichte kulinarik kochen food history Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Christopher redet in der ersten Folge über den Caesar Salad und dessen Entstehungsgeschichte. Alles begann mit einer fast leeren Küche am 4. Juli 1924 in einem Restaurant in Mexiko. Wenige Jahre später war der Caesar Salad schon ein Grundpfeiler der US-amerikanischen Küche. Wie kam es dazu, warum ist die Entstehung des Salates so umstritten und was gehört eigentlich in einen echten Caesar Salad? Das klären Kai und Christopher in der ersten Folge.
Thema: Caesar Salad
Shownotes:
http://www.kitchenproject.com/history/CaesarSalad/OriginalRecipeCaesarSalad.htm
https://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1442086/Rosa-Cardini.html
http://www.foodandwine.com/fwx/food/we-can-thank-tijuana-and-prohibition-caesar-salad
Rezept für Caesars Salad (Hobbykoch Podcast)