Coffee Flavour (Coffee Break N61) - 焙煎で広がるコーヒーの味（コーヒーブレイク N61)

It is said that coffe has more tastes than wine does. Roasting adds more flavour. Toshi likened it to cooking. - コーヒーの味は焙煎でさらに広がります。焙煎のプロファイルによって味が違ってきますので、石渡さんは焙煎は調理のようなものだと話してくれました。