Chocolatier who incorporates bush tuckers to promote indigenous culture - Yuki Nakamura - ブッシュフードとチョコレートを組み合わせるショコラティエール　中村有希さん

Yuki Nakamura’s chocolates are not only filled with delicious bush tuckers but also the ability to spread the knowledge of aboriginal culture to the wider world.

オーストラリアの先住民、アボリジニの伝統食「ブッシュフード」をチョコレートと組み合わせるショコラティエールの中村有希さんにお話を聞きました。記事の最後では自宅で簡単に作れるチョコレートレシピもご紹介！