Colorado Marguerite e Berthô - Episódio 128
Mestre-Cervejeiro.com - A Cultura da Cerveja
English - July 23, 2015 16:23 - 39.4 MB Video - ★★★★★ - 1 ratingFood Arts cerveja cervejeiro daniel wolff degustacao vídeo beer sommelier biere bier Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Dois rótulos sazonais da Colorado, de Ribeirão Preto!
Aproveitando que o assunto Colorado está em alta, provei duas cervejas sazonais desta que é uma das cervejarias artesanais mais conhecidas pelos cervejeiros e cervejeiras brasileiras.
A Colorado é conhecida por fazer cervejas de estilos tradicionais com adição de ingredientes tipicamente brasileiros, como a Indica que é uma IPA com rapadura, ou a Cauim que é uma Pilsen com mandioca. E além das cervejas de linha, a Colorado tem também algumas sazonais, como estas que provei no vídeo. A Colorado Marguerite, uma Saison feita de forma colaborativa com a cervejaria belga St. Feuillien, e a Colorado Berthô, uma sazonal de inverno do estilo Double Brown Ale com adição de castanha do Pará.
Recentemente a Colorado foi adquirida pela Ambev, e eu gostaria de levantar o tema para trocarmos uma ideia. O que você acha da aquisição de microcervejarias pela Ambev? Pode trazer algum benefício pro mercado cervejeiro artesanal? Ou, pelo contrário, pode até mesmo prejudicar? Participe!