La cúrcuma | Mentes Covalentes #12

En este episodio hablamos de la cúrcuma: qué es y cuáles son sus propiedades beneficiosas para la salud.

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Notas: https://www.podcastidae.com/programa/la-curcuma-mentes-covalentes-12/

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-Contenido adicional de Hugo:

Curcumina:
Rojo: Equilibrio entre forma ceto (arriba) y enol (abajo).
Morado: Derivado del fenol (anillo bencénico con grupo OH).


Micelas


Piperina

Curcumina, información general:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128154618000025
https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-0-387-46401-5_1
Historia curcumina:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3288651/
Problemas asociados a la curcumina:
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ijc.24967
Biodisponibilidad curcumina:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770259/


-Referencias de Clara:

-Curcumina y enfermedades neurodegenerativas: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6032333/
- Curcumina y beta amiloide:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15590663/
-Curcumina y neurogénesis:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3281036/

-Revisión 2008 curcumina y Alzheimer:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2781139/
-Revisión 2018 curcumina y Alzheimer:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5950688/
-Revisión 2016 curcumina y prevención Alzheimer:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26652155/
-Consumo de curry y Alzheimer:
https://academic.oup.com/aje/article/164/9/898/87190
-Curcumina y macrófagos en Alzheimer:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16988474/
-Curcumina y depresión:
https://www.jamda.com/article/S1525-8610(16)30675-2/pdf
https://alzheimer.neurology.ucla.edu/Curcumin.html#:~:text=Some%20people%20attribute%20the%20low,and%20extracted%20into%20fat%2C%20eg.