#CITYMAKING_08 - Christina Block- über Gastronomie und das Zusammenwachsen von Städten

#8 Podcast mit Christina Block, Gesellschafterin und Mitglied des Aufsichtsrates der Eugen Block Holding. Zu den 16 Unternehmen der Holding gehören u.a. bekannte Marken wie die Block Häuser, Jim Block sowie das Grand Elysee Hotel, dessen Gesicht sie ist. Somit ist sie Vollblutgastronomin und eine versierte Ansprechpartnerin für die veränderten Ernährungsgewohnheiten der Menschen und deren Bedürfnisse für die Aufenthaltsqualität. Sie ist sozial engagiert und bringt sich aktuell politisch in die Wahlen zur Hamburgische Bürgerschaft ein, als Wirtschaftsexpertin an der Seite von Marcus Weinberg (CDU).

Familiär geprägt wurde sie frühzeitig durch die starke Unternehmerpersönlichkeit ihres Vaters, Eugen Block, der die Block Häuser und viele weitere gastronomische Betriebe und Marken entwickelt hat. Sie hat über 10 Jahre ein eigenes Gastronomie-Unternehmen mit drei Standorten aufgebaut und stieg anschließend auf Wunsch des Vaters in die Eugen Block Holding ein. Für sie ist Essen ein Mittel, um möglichst viel Zeit im Gespräch miteinander führen zu können.

Sie beschreibt die Veränderungen im Essverhalten und den damit verbundenen Qualitätsansprüchen der Menschen für eine nachhaltige Ernährung. Auch die Regionalität spielt in der Holding eine wichtige Rolle und sichert die Qualität der Produkte, ob im Handel oder in den eigenen gastronomischen Betrieben. Aus Ihrer Sicht sind schöne Erlebnisse, Zeit mit Familie und Freunden zu genießen, von besonderer Bedeutung für die eigene Lebensqualität.

Ihre Expertise auf die Rolle der Gastronomie in der Aktivierung von Flächen und Räumen ist spannend und vielschichtig. Ein Ort ist wie ein Hotel. Es geht um Begegnungen, den Austausch von Menschen unterschiedlichsten Ausrichtung an Plätzen, um miteinander ins Gespräch zu kommen.“ Ihr geht es um das Zusammenwachsen einer Stadt wie Hamburg, eine Stadt für die Menschen zu machen.

Die praktischen Beispiele und vielschichtigen Perspektiven zeichnen in der Folge 8 von „#CITYMAKING – So wollen wir in Städten leben“ ein spannendes Bild über die Bedeutung von Ernährung und Gastronomie für das Leben in Städten.