ZS181: Von Gulasch, Pörkölt und Nationalgerichten
Geschichten aus der Geschichte
German - March 12, 2019 13:38 - 36 minutes - 33.8 MB - ★★★★★ - 31 ratingsHistory geschichten geschichte Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Wir springen in dieser Folge in die ungarische Tiefebene, wo vor Jahrhunderten Viehirten eine Suppe kreierten, die in weiterer Folge ein identitätsstiftendes Merkmal ungarischer Kultur werden sollte.Wir sprechen über das, was diese Suppe ausmacht, wann das Paprikapulver dazukam und warum Nationalgerichte eigentlich eine moderne Erfindung sind.
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Wir springen in dieser Folge in die ungarische Tiefebene, wo vor Jahrhunderten Viehhirten eine Suppe kreierten, die in weiterer Folge ein identitätsstiftendes Merkmal ungarischer Kultur werden sollte.
Wir sprechen über das, was diese Suppe ausmacht, wann das Paprikapulver dazukam und warum Gulasch heute als ungarisches Nationalgericht gilt.
Die am Anfang der Folge erwähnte Episode des Zeitspeise Podcasts über Pizza findet sich hier.
Das Episodenbild ist aus dem frühen 21. Jahrhundert und zeigt Pörkölt mit traditionell dazu gereichten Kartoffeln.
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