# 4: Von der Burger-Revolution, einem Koch als Krimi-Helden, Stollen und Fondue

In dieser Ausgabe verkosten wir für euch den viel gefeierten (veganen) Beyond Meat Burger, sprechen

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In dieser Ausgabe verkosten wir für euch den viel gefeierten (veganen) Beyond Meat Burger, sprechen mit Autor Tom Hillenbrand über seine Food-Krimis rund um den Koch Xavier Kieffer, verkosten noch mehr – und zwar Weihnachtsstollen mit geheimnisvollen Zutaten – und sinnieren abschließend über Weihnachtsessen.

Und hier gibt es mehr zu den Themen dieser Folge:

Die in der Folge erwähnten Hersteller von veganen Fleischalternativen sind die US-Unternehmen Beyond Meat, Impossible Meat, und das niederländische Unternehmen Vivera
Den Beyond Meat Burger gibt es in Deutschland exklusiv in allen Märkten der Metro, allerdings nur in Gastro-Gebinden
Einen detaillierten und sehr interessanten Video-Beitrag zum Thema Fleisch aus dem Reagenzglas (auch Clean Meat oder in-Vitro Meat) gibt es hier vom Wall Street Journal
Unternehmen, die an der Herstellung von in-Vitro Fleisch arbeiten sind z.B. Aleph Farms und JUST
Informationen zum Earth Overshoot Day – dem Tag der ökologischen Überschuldung – findet hier hier

Tom Hillenbrand findet ihr in diesem Internet mit einer Website, auf Facebook und auf Twitter
Von Januar bis März 2019 ist Tom mit seinem neuen Krimi „Bittere Schokolade“ auf Lesereise. Die Termine findet ihr hier
Seine Bücher gibt es bei Amazon Krimis und Sci-Fi
Sein Restaurant-Tipp in Luxembourg ist Mousel’s Cantine
Für Schokolade mit gutem Gewissen und viel Geschmack empfiehlt er den Online-Shop Chocolats de Luxe

Den verkostete Stollen der Bäckerei Liese gibt es hier, und ganz viele Infos noch dazu: Stollenspezialisten.de

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