#31 Fury about the slaughterhouse
Völlerei & Leberschmerz
German - July 16, 2020 14:39 - 1 hour - 103 MBFood Arts Homepage Download Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Sklavenarbeit – das kann es in der EU doch nicht geben, oder? Der Ethnologe Gilles Reckinger
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Sklavenarbeit – das kann es in der EU doch nicht geben, oder? Der Ethnologe Gilles Reckinger wird Dich eines Besseren belehren und schildert die schlimmen Umstände unter denen in Süditalien gestrandete Flüchtlinge die Orangen pflücken, die es in deutschen Supermärkten gibt. Aber ist Deutschland in Gestalt der Fleischwirtschaft und anderer Teile des Foodsystems besser? Darüber streiten wir uns – und zwar so richtig. Zur Kühlung der Gemüter gibt es dann noch Erdbeeren und die Frage, warum niemand erklärt, dass es auch hier verschiedene Sorten gibt, die unterschiedlich schmecken.
Und hier gibt es mehr zu den Themen dieser Ausgabe:
Gilles Reckinger
Die Website von Gilles Reckinger und seinem Projekt Bittere OrangenSein Buch „Bittere Orangen“ bei Amazon Eine Recherche von Pascale Müller über die Situation von Erntehelferinnen in Spanien auf Buzzfeed
Ananas Erdbeere
Mieze Schindler Erdbeere
Senga Erdbeere
Die Geschichte der Mieze Schindler ErdbeereEine interessanter Bericht in der Süddeutschen Zeitung über den Versuch zweier Wissenschaftler, eine verbesserte Mieze Schindler zu züchtenÜber die Senga Erdbeere und die Ananas Erdbeere
Leckerer Scheiss dieser Ausgabe
Thomas‘ Literatur-Tipp Laura Esquivel „Bittersüße Schokolade“ gibt es aktuell nur antiquarisch, z.B. auf Amazon. Das Buch wurde übrigens auch verfilmt.Carmens Kochbuch-Tipp: Alsace – Un paysage gastronomiqueLee empfiehlt Die kulinarische SchnitzeljagdUnd unserer Hörer Jens Stoewhase (sein Podcast: Medienrot ) empfiehlt Samy’s Berliner Pfannkuchen-Cafe in der Sophienstrasse in Berlin
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