#29 Tiere essen

Völlerei & Leberschmerz

German - May 19, 2020 09:18 - 47 minutes - 88.3 MB
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Mit welchem Recht essen wir Menschen Tiere? Um mit welchem Recht essen wir welche Tiere?

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Mit welchem Recht essen wir Menschen Tiere? Um mit welchem Recht essen wir welche Tiere? Diese Debatte führt uns – während wir getrocknete Grillen wegknuspern – zu einem spannenden Gespräch mit dem Lebensmittel-Ethiker Christian Dürnberger von der Universität Wien. Anschließend geht es nach Lyon ins Restaurant des verstorbenen Paul Bocuse und der Frage: Hat es zurecht seinen dritten Stern verloren?

Hier gibt es mehr Informationen zu den Themen dieser Ausgabe

Mehr Informationen zu Christian Dürnberger und seiner Forschung finden sich auf der Seite des Messerli Forschungsinstitut der Vetmeduni ViennaEr hat gerade ein Buch veröffentlicht „Ethik für die Landwirtschaft“ erhältlich bei AmazonWir snacken die Insekten von Jimini’sAuf der Website von Via Michelin kannst du von Michelin empfohlene Restaurants entdeckenDas Restaurant von Paul Bocuse ist online hier

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