Toshiyuki says that he had to look at the world because there was little information on things such as roasters and the quality of coffee beans in Australia 15 or 16 years ago. - 石渡さんによりますと、15~6年前のオーストラリアでは焙煎機やコーヒー豆の品質などについての情報は乏しく、世界に目を向けざるを得なかったということです。スペシャルティー、品質、スタイルなど今は隔世の感があります。