コロナ禍に逆行する日系第3世代シェフ
SBS Japanese - SBSの日本語放送
Japanese - October 12, 2020 23:49 - 10 minutes - 18.1 MB - ★★★★ - 60 ratingsNews Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
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いま、日系飲食界では「第3世代シェフ」と呼ばれる若きシェフに注目が集まっています。日本人としての感覚を維持しながらも、ローカルのテイストを取り入れた「第3世代シェフ」。そのひとりが、シドニーで活躍されている石黒杏奈さんです。コロナパンデミック中もレストランが繁盛されたその秘訣は？