Silverio Otero, cociñeiro e criador do CAPÓN DAS QUINTAS:"Os capóns aliméntanse co que cultivamos nós".

Silverio Otero, cociñeiro de profesión, volta a Galicia despois de estar dez anos cociñando en Paises Baixos para desenvolver un proxecto de cría do CAPÓN DAS QUINTAS, dende codeseda, A Estrada.

Silverio pon en marcha a cría de capóns en semiliberdade, alimentados cos productos que eles mesmos cultivan e ofrecendo aos compradores o seguimento individual dos capóns a través de cámara web.

"Galicia é unha moi boa productora de capóns".

"A boa vida do animal refléxase no producto final".

"Queremos que a xente recupere o gusto polos sabores e polas calidades de antes".

"É moi importante que haxa xente nas aldeas".

"En Holanda vacilábanme decindo: "sí oh, o de Galicia sempre é mellor". Pero na maioría das cousas é certo".

"Intentaremos levar á Estrada fora das nosa fronteiras e con moito orgulo".

✔️Canción: "Muiñeira de ons" -
✔️Intérprete: Xosé Lois Romero e Aliboria
✔️Ligazón: https://www.youtube.com/watch?v=UboD3Zy_vsI

️Se che gustan os contidos "SUSCRÍBETE" ao podcast

Máis Información:

✔️Facebook: https://www.facebook.com/PabloChichas

✔️Twitter: https://twitter.com/pablochichas

✔️Instagram: https://www.instagram.com/pablochichas/

✔️Clubhouse: @pablochichas

✔️Twich: https://www.twitch.tv/pablochichas