#NózComunica 30 – Compostos bioativos na alimentação e em pesquisa básica – por Marina Seady

Novo Nóz Comunica, o quadro produzido pelo Nóz com as nutricionistas colaboradoras. Eps rápidos pra trazer novos conteúdos e reflexões para vocês toda segunda!

Você sabe o que são compostos bioativos? São compostos presentes nos alimentos que tem algum efeito na saúde humana. Conceito amplo, né? A Marina explica um pouco mais sobre isso nesse episódio, mas também traz uma reflexão sobre a relação da nutrição com esses compostos e sobre os artigos científicos da pesquisa básica e a conclusão inadequada de resultados desses artigos para a prática clínica. Bora refletir mais sobre nossa atuação como nutricionistas?

Nutricionista Marina Seady, mestre e doutoranda em Ciências Biológicas: Bioquímica na Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Durante o mestrado, estudou sobre o efeito da curcumina e piperina em cultura primária de astrócitos, e durante o doutorado, investiga o papel da curcumina na neuroinflamação.Email: [email protected]: @marinaseady

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EquipeEdição: Thaiana LindemannProdução: Pablo Couto e Thaiana LindemannPublicação: Thaiana LindemannCapa: Thaiana Lindemann

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