83 | Utilizzo di frutta nella birra

Mash Out! Podcast

Italian - May 01, 2023 04:00 - 54 minutes - 50 MB
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Avete mai pensato di aggiungere frutta a una birra senza renderla acida? In questo puntata ci lanciamo in una disanima delle varie tipologie di frutta e delle modalità di trattamento per aggiungere complessità allo stile di base evitando di far partire fermentazioni secondarie.