25 | Usare il lievito al meglio
Mash Out! Podcast
Italian - November 08, 2021 07:00 - 36 minutes - 33.5 MBHobbies Leisure Arts Food Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
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Non si parla mai abbastanza di lieviti! In questo episodio del podcast entriamo nella mente monocellulare del lievito da birra per analizzare il comportamento e capire cosa succede durante la fermentazione. Cos'è il lag time? Quando un lievito ha bisogno di ossigeno? Sono migliori i lieviti secchi o quelli liquidi? Lo starter per i lieviti liquidi è sempre necessario (Spoiler: sì)? Instagram @mashout_podcast e su fb.com/mashoutpodcast per DM e messaggi vocali.