14. Sellos de calidad diferenciada en alimentos: DOP, IGP y ETG.

Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

Spanish - February 18, 2021 15:34 - 19 minutes - 8.92 MB
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En esta nueva entrega auditivo-comestible nos centramos en los sellos de calidad diferenciada en alimentos: Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Especialidad Tradicional Garantizada (ETG).

¿Qué significan exactamente estos tres distintivos? ¿Cuál es la diferencia entre DOP e IGP? ¿Cómo se regulan legalmente estos sellos de calidad? ¿En qué se diferencian de otras alegaciones del etiquetado alimentario? Profundizamos sobre todo ello en un nuevo episodio del podcast dedicado a la parte un poquito más técnica y legal del etiquetado de los alimentos. ¡Espero que os guste!

Para cualquier sugerencia, petición, ruego, consulta, queja, o anhelo, nos leemos en comentarios.

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