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Bela Gil: Trabalho doméstico sem salário não é amor, é escravidão
Ilustríssima Conversa
Portuguese - April 15, 2023 09:00 - 42 minutes - 38.7 MB - ★★★★★ - 14 ratingsArts News cultura folha folhadespaulo literatura livros noticias Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
No clássico "Geografia da Fome", de 1946, Josué de Castro virou pelo avesso o debate sobre o flagelo que assolava milhões de brasileiros. A fome, ele dizia, não pode ser reduzida à falta de alimentos, causada por secas ou outros fenômenos naturais: ela precisa ser vista como uma questão política.
Quase 80 anos depois, o Brasil enfrenta mais uma vez taxas alarmantes de insegurança alimentar, mas hoje, lembra Bela Gil, a fome não é o único nó quando se pensa em comida.
O consumo de ultraprocessados vem impulsionando um novo tipo de desnutrição, em um cenário que, para a chef de cozinha, lembra um genocídio silencioso, que afeta pessoas pobres e racializadas com mais força.
No recém-lançado "Quem Vai Fazer essa Comida", Bela Gil lança um olhar amplo sobre os hábitos alimentares difundidos pelo agronegócio e pela indústria alimentícia.
O livro se distancia da responsabilização individual e reflete sobre as questões econômicas e sociais que fazem com que a alimentação saudável seja um privilégio para poucos.
Neste episódio, a autora defende que é preciso revolucionar a produção e o consumo de alimentos e finalmente remunerar o trabalho doméstico, feito principalmente por mulheres, tão essencial para a existência de outras ocupações fora de casa.
Leia a transcrição do episódio em folha.com/32w05ef4
Produção e apresentação: Eduardo Sombini Edição de som: Laila MouallemSee omnystudio.com/listener for privacy information.