#246 Erklär mir das ABC einer Küche, Tobi Müller
Erklär mir die Welt
German - March 07, 2023 04:00 - 36.2 MB - ★★★★★ - 10 ratingsEducation Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Was braucht jemand, der ab und zu kocht, unbedingt in seiner Küche? Wir statten mit Kochbuchautor und Kulinarik-Journalist Tobi Müller eine leere Küche aus - mit vielen konkreten Tipps für Messer, Pfannen, Reiben und vielem mehr.
Tobias Müller ist Kulinarik-Journalist. Er schreibt eine Kolumne für den Standard, betreibt einen Newsletter und arbeitet für das Magazin Falstaff.
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Diese Dinge empfiehlt Tobi für die Küche
Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter Bratpfanne SkeppshultReibe MicroplanePastamaschineKochbücher, die Tobi erwähnte:
The Fundamental Techniques of Classic Cuisine Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking.Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday CookingRuhlman's Twenty: 20 Techniques 100 Recipes A Cook's ManifestoMehr zu Erklär mir die Welt
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Beatbox am Ende: Azad Arslantas
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