#CITYMAKING_06 - Axel Ohm - Lost places entwickeln

#06 CITYMAKING – So wollen wir in Städten leben“ Die Ausgabe mit Axel Ohm, Geschäftsführer der Überquell Brauwerkstätten, einer Micro-Brauerei am Hamburger Hafenrand auf St. Pauli, ist online. Er versteht es wie kaum ein anderer Gastronom, Räume – lost places – zu entwickeln und damit Impulse für die Stadt- bzw. Quartiersentwicklung zu setzen.

Sein Leben führte ihn über 10 Jahre als Profi-Surfer durch die Welt, über Umwege nach Südafrika und von dort zurück nach Deutschland. Dabei lernte er viel über die Aktivierung von Identitäten, speziell durch Township-Projekte. Aber auch das Thema „Food/Speisen“ als Grund für Begegnungen faszinierte ihn. „Die besten Plätze auf Parties sind bekanntlich in der Küche, Essen führt zusammen.“ Dies ist bis heute für ihn wichtig,

Dort lernte er die Bedeutung an der Herstellung von Speisen kennen. Daraus ergaben sich Wochenmärkte in Kapstadt, öffentliche Räume, aus denen der heute sehr bekannte Neighborhood-Market entstand. Nach seiner Erfahrung muss man die DNA eines Raumes verstehen, um die erforderliche Akzeptanz für Projekte im Umfeld zu generieren. „Wir wollten etwas für Menschen machen, und niemanden im Stadtteil vergrätzen.“

Vor allem, weit bevor das Thema Craft-Bier aufkam, haben sie sich auf das kulturelle Getränk Zentraleuropas konzentriert. Die Überzeugung lautete: „Wir kommen auf ein Bier zusammen,“ und diesen Ansatz haben sie in vielfältiger Form durchdekliniert.

Seine Erfahrungen im Umgang mit verlorenen Orten einer Stadt und der Aktivierung von Lost-Places, zeichnen ein spannendes Bild über Potenziale in Städten. All das hören Sie bzw. hört Ihr in Folge 6 von „#CITYMAKING – So wollen wir in Städten leben“.