Neste episódio, Paulo conversa com o estudante de agronomia Marcos Pereira sobre o cultivo sustentável da batata realizado pelo Paces, o grupo de estágio da Esalq o qual ele é coordenador. Durante o bate papo, o Marcos falou sobre o manejo feito pelo Paces nas áreas experimentais da Esalq e quais são as bases conceituais para a recuperação e produção com menores danos ao solo.