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Folge 45: Kulinarik:<br/>Kochbücher
1337@kultur:~$
German - February 27, 2015 12:37 - 2 hours - 85.7 MB - ★★★★★ - 1 ratingPhilosophy Society & Culture Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Folge 45: Kulinarik:
Kochbücher
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Eckdaten:
Länge: 2:02:56
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Shownotes:
Die Zeitangaben sind nur ein ungefährer Anhaltspunkt wegen des Vorspanns und einiger kleinerer Schnitte. Daran wird noch gearbeitet.
Apicius
Apicius: De re coquinaria — liquamen bzw. garum — Mostbrötchen —
Artusi und Wikisource-Material25:16:32
Pellegrino Artusi: La Scienza in cucino o l'Arte di mangiar bene — Wikisource: Kochbücher — Kochbuch des Meister Eberhard, Uni Gießen — Kapaun —
Regionale Kochbücher25:39:34
Das bayerische Kochbuch — Das praktische Kochbuch für die Deutschen in Amerika — Amerikanischer Bürgerkrieg — Der elegante wohlservierte Kaffee- und Teetisch (Johann Rottenhöfer, Mundkoch König Ludwigs II.) —
Erster Weltkrieg26:04:43
Marie Priester: Kriegskochbuch für fleischfreie Tage —
1950/60er Jahre26:15:53
Kochen leicht gemacht (1956) — Sybil Gräfin Schönfeldt: Das Kochbuch für geplagte Mütter. Reinbek: Rowohlt (1967) — Andrea: Loblied auf die gute Küche — Heinrich Seidel: Leberecht Hühnchen — Eleonore Jaumann: Hausgehilfin Elektrizität. München: Wittkop (1958) —