Folge 45: Kulinarik:
Kochbücher

Mitwirkende:



maha


martinhaase


martinhaase.de


maha @ trakt.tv


Blog: maha-online


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Gerhard Anger


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Eckdaten:
Länge: 2:02:56

Shownoter: Freiwillige Helfer auf shownot.es

Shownotes:
Die Zeitangaben sind nur ein ungefährer Anhaltspunkt wegen des Vorspanns und einiger kleinerer Schnitte. Daran wird noch gearbeitet.

Apicius
Apicius: De re coquinaria — liquamen bzw. garum — Mostbrötchen —
Artusi und Wikisource-Material25:16:32
Pellegrino Artusi: La Scienza in cucino o l'Arte di mangiar bene — Wikisource: Kochbücher — Kochbuch des Meister Eberhard, Uni Gießen — Kapaun —
Regionale Kochbücher25:39:34
Das bayerische Kochbuch — Das praktische Kochbuch für die Deutschen in Amerika — Amerikanischer Bürgerkrieg — Der elegante wohlservierte Kaffee- und Teetisch (Johann Rottenhöfer, Mundkoch König Ludwigs II.)  —
Erster Weltkrieg26:04:43
Marie Priester: Kriegskochbuch für fleischfreie Tage —
1950/60er Jahre26:15:53
Kochen leicht gemacht (1956)  — Sybil Gräfin Schönfeldt: Das Kochbuch für geplagte Mütter. Reinbek: Rowohlt (1967)  — Andrea: Loblied auf die gute Küche — Heinrich Seidel: Leberecht Hühnchen — Eleonore Jaumann: Hausgehilfin Elektrizität. München: Wittkop (1958)  —

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