d'Hellekapelle - Michel Dehem - Heuvelland

Wijncast

English - May 28, 2021 08:40
Automotive Leisure wijn wine grapes druiven sommelier food eten culinair Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed

Previous Episode: Morellino di Scansano - Elisabetta Geppetti - Le Pupille

Next Episode: Sean De Bie - Wielrenner wordt wijnbouwer

"Ik geloof niet in terroir", zegt Michel Dehem. In een vorig leven was hij garagist, nu een wijnbouwer in Heuvelland. Op de West-Vlaamse klei verbouwt Michel zo natuurlijk mogelijk Pinot Noir, Chardonnay en Auxerrois. Wijndomein d'Hellekapelle is 2 hectare groot en Michel doet alles zelf. Zo minzaam de wijnbouwer, zo groots de kwaliteit in de fles.

Ik sprak Michel in zijn wijngaard met zicht op de Kemmelberg, naast de graven van de Eerste Wereldoorlog. Geniet van Belgische wijn in je oren en surf naar wijncast.com voor meer afleveringen en info.