Plant Based Symposium: Jörg Ullmann

Das Plant Based Symposium ist eine kostenlose Videoreihe zum Thema der pflanzlichen Ernährung, die erstmals nationale und internationale Ernährungsmediziner, Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und weitere Experten aus den Themengebieten Ökologie, Psychologie und Ethik in einer gemeinsamen Videoreihe zusammenführt. Weitere Informationen dazu gibt es unter:

http://www.nikorittenau.com/the-plant...

Im Interview mit Dipl-Biol. Jörg Ullmann geht es unter anderem um folgende Themen:

1. Algen als Lebensmittel der Zukunft zur Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung
2. Algen zur Deckung kritischer Nährstoffe bei veganer Ernährung
3. Algen als Eiersatz in der pflanzlichen Ernährung
4. Algen als Umami-Lieferant in der salzreduzierten Küche
5. Algen zur effizienten Bekämpfung von Proteinmangel in Entwicklungsländern

Mehr Informationen über die Arbeit von Jörg Ullmann gibt es unter: https://weltderalgen.wordpress.com/

Weitere Informationen zum Buch von Dipl.-Biologe Jörg Ullmann gibt es unter: https://weltderalgen.wordpress.com/20...

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Ich habe zusammen mit Niko an diesem Project gearbeitet und bin nun froh die Interviews für euch auch auf meinem Podcast hochzuladen.
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