TRETA Talks #43 – Os Reis do Hambúrguer

Prepare o combo com fritas e refri que o #TretaTalks dessa semana vai servir o prato principal com dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, picles e um pão com gergelim. Mas os ingredientes podem sofrer alterações conforme o estado emocional do chef...



Convido à mesa farta do nosso podcast, para um duelo gastronômico sem precedentes, ninguém menos que os reis do hambúrguer da nova geração: Lierson Mattenhauer, front-man da hamburgueria Tradi, e Fernando "Tucano" Russell, atualmente detentor do cinturão de melhor hambúrguer do Brasil!



Então já vá esquentando a chapa (ou ligue no delivery) porque essa conversa vai dar fome!



 

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Tamanho: 38,9 MB  |  Duração: 56 min  |  Tema: Hambúrguer



Apresentação e edição: Ivo Neuman | Convidados: Lierson Mattenhauer e Fernando Russell



 

         

Links relacionados ao episódio:

Salve:



1986 (podcast de áudio-drama)

Não Ouvo 24h (podcast ao vivo)

Destiny 2 (jogo)

EverBrew (cervejaria)



 

Pauta:



Hambúrgueres: Oráculo (Tradi), Camemburguer (Seven Kings)

Notícia: Fernando Russell é o campeão do concurso "O Melhor Hambúrguer do Brasil"

Menção acidental: Madero, O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo

Guias gastronômicos: Veja SP, Prazeres da Mesa

Página: Hamburgeiros

Podcast: Nerdcast #586 - O melhor hambúrguer do Brasil

Podcast: Não Ouvo Visita #003 - Hamburgueria Tradi / Gírias

Podcast: Nerdcast Empreendedor #33 - Ray Kroc: Fome de expansão

Filme: The Founder - "Fome de Poder" (2017)

Notícia: Fritas com açúcar? Saiba como são feitas as batatinhas do McDonald’s

Artigo: Por que cervejas artesanais são mais caras: impostos

Artigo: Água muda o gosto da cerveja?

Hamburgueria no Espírito Santo: Gol Burger

Verbete: Kamehameha

Artigo: Você sabe a diferença do queijo brie para o camembert?

Vídeos: Tastemade

Canal: A Maravilhosa Cozinha de Jack

Vídeo: Grand Oráculo Burger (feat. Lierson)

Receita: candied bacon

Artigo: Sobre comer lanche com as mãos

Artigo: A origem do cachorro-quente

Foto: hambúrguer com vinagrete de formiga saúva do Meats Burger

Menção incidental: Paulo Yoller, Luiz Cintra

Hamburguerias em São Paulo: Seu Oswaldo, Chicohamburger, Joakin's, New Dog, Big Kahuna, The Burger Map, Holy Burger, Stunt Burger, Come On Burger

Hamburguerias em Santos: Original Burger, Blend Burger, Seven Kings Burger

Reis: Kami-Sama, Jon Snow, Aragorn, Artur, Ragnar

Apresentadores: Rita Lobo (Cozinha Prática), Paulo Tiefenthaler (Larica Total)

Canais: Clube da Carne, Epic Meal Time, Cozinha Hardcore, Mini Cozinha, Ana Maria Brogui, Rango do Rafa, Sanduba Insano, Rolê Gourmet, Miolos Fritos, BBQ Pit Boys

Programas: The Mind of a Chef, Chef's Table

Menção incidental: Viciado Carioca, Bob's Niilista

Hambúrgueres: coxinha, pão de queijo, Jack Daniel's, sanduíche de pernil do Estadão

Links do Lierson: Twitter, Instagram, Facebook

Links do Tucano: YouTube, Twitter, Instagram, Facebook



 

Trilha:



The Wanted - Glad You Came

Justin Timberlake - I'm Lovin' It

James E. Cunningham - Hamburger Song (Remix)

The Monday Paradise Session - Rockabilly Surf Instrumental



 

Ouça também: TRETA Talks #2 – Tamo nessas carne?

 

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