TRETA Talks #2 – Tamo nessas carne?

Depois de debatermos à exaustão as atuais circunstâncias do ofício blogueiro sob diferentes perspectivas em nossos episódios TRETA Talks #0 - Quem matou o blog? e TRETA Talks #1 - O blog ainda pulsa, o seu novo podcast favorito muda de pau pra cavaco esta semana, e traz um tema de interesse de toda a família brasileira - menos aquele seu primo vegetariano, claro.



Para falar sobre a - literal - tentação da carne, convidei ninguém menos do que o famigerado co-fundador da TRETA Corporation, Juliano Viana, vulgo "Vovô", que depois das investidas da polícia brasileira acabou se tornando especialista em carnes em Nova York.



Afinal, qual é o grande segredo da arte milenar do churrasco?



 

Baixe o episódio ou ouça por streaming no player abaixo:







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Tamanho: 32,6 MB  |  Duração: 47 min  |  Tema: Carnes e churrasco



Apresentação e edição: Ivo Neuman | Convidado: Juliano Viana





 



    



Seguem abaixo algumas informações e links citados no episódio:

Introdução:



Música: Banda Konversão - "In The End" (paródia Linkin Park)

Menção incidental: Felipe Neto



 

Salve:



Não Ouvo (podcast)

Templo da Carne (restaurante em São Paulo)



 

Aquecimento:



Série: Lost

Tatuagem: حفلة شواء

Treta: Coca-Cola x Pepsi



 

Pauta:



Palestra: Suzana Herculano-Houzel - "O que o cérebro humano tem de tão especial?"

Imagens: escala de pontos da carne, mapa de cortes bovinos

Aplicativo: Outback

Leitura relacionada: "Nunca discuta com o garçom"

Orientações sobre o corte da carne: Serviço de Informações da Carne

Desenho: corte da picanha (segredo do Vovô)

Menção incidental: Bada Bing! (podcast)

Fotos: costela de chão, hambúrguer de formigas saúva (criadas com capim limão)

Vídeo: Vacas liberadas no pasto após longo inverno

Campanha: Segunda Sem Carne

Instagram: @fahgettaboudit



 

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