LA SCIENZA IN CREDENZA - LA PASTA
Roma Tre Radio Podcast
Italian - May 26, 2023 14:36 - 34 minutes - 77.9 MBSociety & Culture Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
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La pasta è stata la protagonista di questa puntata; dalla coltivazione del grano all'essiccazione, fino ad arrivare al confezionamento.
Ospite della puntata il fondatore della azienda IRIS, Maurizio Gritta, che ci ha tolto qualche curiosità su una particolare tipologia di grano e sulla produzione di pasta biologica nel rispetto della sostenibilità ambientale.