Выпуск #72 — Технологии и культура крафтового пива

Содержание:
Что такое Untappd.
Что такое крафтовое пиво и как оно появилось.
Что такое стиль пива.
О дегустации и подборе закуски (пиво с десертом).
О цене.
О сорокоградусном пиве (айсбок или вымороженное пиво).
Большое производство — сразу плохо?
Пиво по лицензии — хуже ли оригинала?
Вкус пива и настроение.
Как варят пиво.
Разница между банками, бутылками и ПЭТ.
Новейшие технологии производства пива.
Продать свою крафтовую пивоварню большой корпорации — зашквар?
Последние тренды в мире крафтового пива (Sour Double IPA, пиво для Инстаграма, пиво с блёстками, кондитерские стауты).
Дефекты пива. Что может пойти не так?
Живо ли живое пиво?
О сортах берлинер-вайссе и гозе.
Какие бывают IPA и как их отличать?
Тренды крафтового пива в Беларуси (своё производство, крафтовые бары, кислые сорта, рост разнообразия и качества).
Пиво от каких белорусских пивоварен стоит попробовать (Jungle Brewery, Valaduta, Blood Brothers, Midnight Project, 13 Litar из деревни Теребунь, Mad Frog, BIERBANK, Taler, Hops, Trye Beer).
Шкала горечи IBU. Насколько ей можно доверять?
Pivo.by. Каталог пива, пивоварен и баров. Аудитория, материалы.
Minsk Craft Beer Fest (13 апреля).

Пиво из выпуска в порядке употребления:
1. Umbrella (браун эль с ванилью) от Bakunin Brewing.
2. Rodenbach Classic (фландрийский красный эль) от Brouwerij Rodenbach.
3. «Достоевский» (имперский портер выдержанный на гвинейских бобах, настоянных на виски) от Brewlok Craft & Classic Brewery.
4. Passion Is My Confession (берлинер-вайссе с маракуйей) от AF Brew.
5. Kriek Boon (вишневый ламбик) от Brouwerij Boon.
6. RELEASE THE BATS (стаут с какао-бобами с Суматры) от Brewlok Craft & Classic Brewery.
7. Rocket Jump (американский IPA) от Selfmade Brewery.

Материалы, упомянутые в выпуске:
Как пиво захватывает крутые рестораны в Америке
Брю-паб со звездой Мишлен
Двухэтажное заведение, на первом этаже которого бар Mikkeller, а на втором – ресторан со звездой Мишлен