Nuevos campos - Episodio 139: Rescate y valorización de desperdicios alimentarios agrícolas
Radio Minagri Agropodcast
Spanish - April 14, 2023 16:31 - 38 minutes - 35.2 MBDaily News News Society & Culture Personal Journals agricultura Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Previous Episode: Metiendo la cuchara - Episodio 61: Día de la Cocina Chilena
¿Sabías que solo en la región de Antofagasta se generan anualmente 8.600 toneladas de residuos orgánicos domiciliarios? Esa realidad se comenzó a revertir gracias al proyecto "Valora Alimentos" de la Universidad de Antofagasta, mediante el cual se recuperan descartes de alimentos y se convierten nuevamente en productos para consumo humano. Conversamos al respecto con la doctora María José Larrazábal, directora del proyecto, y Cecilia Díaz, jefa del modelo de gestión.