Metiendo la cuchara - Episodio 64: Los quesos

Radio Minagri Agropodcast

Spanish - May 18, 2023 20:29 - 27 minutes - 25 MB
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Más de 2.000 variedades de queso hay en el mundo, que varían sus características de acuerdo al tipo de leche, geografía, humedad, proceso de cuajado y tecnificación con que son elaborados. Podemos distinguir entre quesos frescos, blandos, semi-blandos, semi-duros, duros y azules, de los que se desprenden múltiples tipos. En este episodio también comentaremos sobre los quesos de cabra, oveja y vaca producidos en Chile.