#3 Jean-Paul Zusslin
Studio Ground Control
French - January 17, 2020 05:00 - 14 minutes - 13.2 MBSociety & Culture Homepage Download Apple Podcasts Google Podcasts Overcast Castro Pocket Casts RSS feed
Dans ce nouvel épisode, Vincent Sulfite part une nouvelle fois en terre alsacienne pour comprendre en profondeur la biodynamie avec Jean-Paul Zusslin du domaine Valentin Zusslin.
Pour ce vigneron, la biodynamie est au cœur de ses valeurs : « Toutes les techniques développées, toutes les solutions que sont la biodynamie sont actuelles et c’est ce que recherche la viticulture : du très bon et du très sain. » L'histoire de ce domaine de plusieurs générations, l’incroyable anecdote du cheval Sésame et les conséquences directes du réchauffement climatique sur les vignes sont au programme de cette rencontre pétillante.
Jean-Paul sera présent le 20 janvier à Ground Control au salon « Alsace Rocks » dans le cadre des 50 ans de la biodynamie en Alsace.
En savoir + :
Domaine Valentin Zusslin : https://bit.ly/2TwqKvs
Alsace Rocks : bit.ly/307fDdC