Valls celebra la Gran Festa de la Calçotada i la Jornada gastronòmica del calçot

Aquest cap de setmana la calçotada i tot el que envolta el calçot seran els protagonistes a Valls. Ja ho farà a partir de dissabte amb la Jornada Gastronòmica del Calçot, la Mostra de Cuina del Calçot i el Mercat de la Calçotada. I diumenge arribarà la gran Festa que cada any atreu milers de […]

Aquest cap de setmana la calçotada i tot el que envolta el calçot seran els protagonistes a Valls. Ja ho farà a partir de dissabte amb la Jornada Gastronòmica del Calçot, la Mostra de Cuina del Calçot i el Mercat de la Calçotada. I diumenge arribarà la gran Festa que cada any atreu milers de visitants. Es preveu que fins 40.000 persones es desplacin a la capital de l’Alt Camp per gaudir d’una festa que a s’ha convertit en la celebració gastronòmica més popular de Catalunya.

La Gran Festa obrirà portes diumenge a les 10
del matí i entre els seus concursos destaquen el de cultivadors, el de salsa de
la calçotada i el popular Concurs de Menjar Calçots. De fet però, tot Valls
farà olor de calçot, amb mercats i degustacions populars a les places i carrers
de la ciutat en una celebració a la que també s’hi sumarà el seguici festiu i
popular vallenc.

La Gran Festa de la Calçotada l’organitzen,
conjuntament, l’Ajuntament de Valls i la Cambra de Comerç i Indústria de Valls.
Enguany el patrocinador oficial és l’empresa Fruits i Salses S&P. La festa
també compta amb la col·laboració de la Societat Agrícola i Secció de Crèdit de
Valls i  l’Associació de Restauradors de
Valls i l’Alt Camp, entre d’altres entitats i associacions.

Pel que fa als actes de dissabte, tindrà lloc la
6a Jornada Gastronòmica del Calçot, que s’havia de celebrar el
passat 23 de novembre però es va haver d’aplaçar pel mal temps. La Jornada
Gastronòmica del Calçot-Memorial Àngel Solé és una jornada festiva que reunirà
als principals restauradors de Valls i la comarca de l’Alt Camp, xefs, cellers
i agricultors. La festa comptarà amb un protagonista excepcional, el reconegut
pastisser Chritian Escribà que serà nomenat Amic de l’Autèntica Calçotada de
Valls.

El Pati serà l’epicentre de la festa. A les
11h obrirà portes el Mercat de Tastets de Cuina de Calçot que enguany preparen 8
restaurants de la ciutat juntament amb els vins de 4 cellers de la DO
Tarragona. Es podran degustar doncs les especialitats a base de calçots,
maridats amb els vins dels cellers a 2 euros la copa. A les set de la tarda els
assistents podran gaudir de la música del Djs Carlos Arias i Alex Murmur.

La festa tindrà també com a protagonistes del
showcooking als cuiners Víctor Quintillà, estrella Michelin al restaurant
Lluerna de Santa Coloma de Gramenet, Rafa Zafra, del restaurant Estimar, Josep
Moreno -xef de Valls que regenta el restaurant Deliranto de Salou, recentment
guardonat amb una estrella Michelin-, que junt amb el també vallenc Albert Roig
oferiran una demostració de cuina en directe amb receptes a base de calçots.