Vivir en las Highlands de Escocia | Historias de españoles más allá de la frontera | La hora del café

Roberto Pardo Nieto no sabía antes de irse a trabajar a un pueblecito llamado Inveraray, en las Highlands de Escocia, que ese lugar le permitiría sacar de dentro la parte de su alma más aventurera. En cosa de 9 meses, ha pasado de vivir bastante justo, como él mismo reconoce, haciendo labores de mecánica en un taller de coches de Madrid, a ganar un buen sueldo como chef en un hotel de la citada localidad escocesa.

Ahora, aunque por su cabeza ronda la idea de cambiar de aires, en un plazo relativamente corto de tiempo, no se plantea ni por asomo volver a España. Sin duda, esta experiencia le ha servido para "levantar el culo del sillón" y empezar a escribir su propia historia en ese folio en blanco que solemos llamar vida, cargada de nuevas intenciones, metas y sueños, que hace bien poco no tenía.

Nuestro director, Ángel Serrano Zurita, lo entrevista en este capítulo de 'La hora del café', de manera presencial (ambos comparten lugar de confinamiento, el hotel Inveraray Inn), en directo y sin cortes ni ediciones.

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