La spaniard más dulce | Historia viajera de una pastelera algecireña en Michigan | La hora del café

Samantha Santiago (@pastrychefsamantha) es una pastelera algecireña que salió de casa hace ya muchos años y cruzó la frontera para encontrar un futuro mejor, ya que en España, como ella misma explica, no tenía sitio. Con esa intención llegó a Londres, donde se profesionalizó y ascendió en su dulce campo. Desde entonces, ha estado viviendo en Edimburgo (Escocia | UK), Denver (Colorado | EE.UU.), Los Ángeles (California | EE.UU.) y Chicago (Illinois | EE.UU.). Fue en este último lugar donde la pastry chef vivió su mejor momento y pareció encontrar el camino hacia el "american dream", un sueño que, asegura, no existe.

Actualmente, reside en Saint Clair (Michigan | EE.UU.), donde llegó tras una propuesta de su jefe en Chicago, que, si llega a saber lo que supondría, no hubiera aceptado, sentencia la algecireña. Allí se ha encontrado con una sociedad más cerrada y conservadora de lo que nadie podría llegar a imaginar y, aunque reconoce que está compuesta por personas muy amables, no está viviendo uno de sus mejores momentos dentro de su viaje.

Es en esa localidad donde se ha quedado embarazada, cosa que debería hacerla muy feliz, pero que, sin embargo, es un tormento, dada la inexistencia de un sistema sanitario público y universal al que acceder y vivir segura su maternidad. De hecho, en estos días, está muy en contacto con la Embajada de España en Estados Unidos y busca con insistencia regresar a España junto a su marido, de origen estadounidense.

Aún así, a pesar de estar atravesando un momento agridulce, la pastelera relata con ilusión en su conversación con Ángel Serrano Zurita en la sección 'La hora del café' de Planeta Spaniard todos los capitulos spaniard de su vida, tratando con gran cariño y respeto todas y cada una de las experiencias pasadas.

Conectamos cada día con personas que viven en distintos puntos del planeta.

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