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Carlos Sánchez es un médico gaditano que ha trabajado toda su vida en el campo de la pediatría. Sabe lo que es dejarse la piel por la salud de todos nosotros, especialmente de los más pequeños, tras años de experiencia en la sanidad pública española. Un desempeño que, sin duda, supone un reto diario. La medicina es una profesión que exige a sus trabajadores a superarse cada día y a dar solución a situaciones variopintas casi de manera simultánea.

Sin embargo, el doctor venía sintiendo últimamente la necesidad de hacer algo distinto, cambiar de aires, cumplir sueños. Así que, tras valorar durante un tiempo el destino ideal, hizo las maletas y puso rumbo a Dubai (Emiratos Árabes Unidos). Allí es donde reside y trabaja. Allí es donde aprende cada día a ver la vida de otra manera, de otro color o de muchos a la vez. Y es que la vida en la capital de los rascacielos permite entablar relaciones, crear sinergias, conectar en definitiva con personas que provienen de diferentes puntos del planeta. Algo que posibilita ver el mundo desde casi todos las aristas del prisma del observador.

Ángel Serrano Zurita conecta con él en 'La hora del café' donde comparten mesa de café virtual y conversación, con dos una buena taza de arábica de por medio, que es el tipo de café que a Carlos le gusta, sobretodo "en la pausa de media mañana". Durante la conversación, Carlos cuenta cómo surgió la idea de marcharse hacia los Emiratos, cómo es la vida allí, cuáles son los fuertes culturales y sociales de la gente de Dubai y qué elementos de la cultura española, empezando por los gastronómicos, comienza a echar de menos.

Conectamos cada día con personas que viven en distintos puntos del planeta.

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