Cocina española | Aprende a cocinar las gambas al ajillo en 3 minutos | Marco Antonio Blanquer

Planeta Spaniard

Spanish - July 06, 2020 11:26 - 1 minute - 715 KB
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Uno de las tapas más solicitadas por los turistas al llegar a España son las gambas al ajillo. Nada mejor que una buena ración de este manjar con una cerveza bien fría en primera línea de playa. También es uno de los platos preferidos por los españoles, cuando se trata de rememorar sabores de toda la vida.

Planeta Spaniard conecta una semana más con los fogones de Marco Antonio Blanquer, jefe de cocina del Kempinski Mall of the Emirates de Dubai y chef ejecutivo del restaurante Salero Tapas & Bodega alojado en el mismo hotel. El cocinero te muestra en menos de 3 minutos cómo preparar unas gambas al ajillo un tanto distintas a "las que preparan en el sur y el centro de España, donde utilizan más aceite".

Necesitas estos ingredientes:

- 2-3 dientes de ajo.
- 13-14 gambas peladas.
- Guindilla roja.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimentón de la vera.
- Sal y pimienta negra o blanca.

Conectamos cada lunes con su cocina.

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