Chicken Beryani | Aprende a cocinarlo paso a paso | Cocina española en el extranjero | Fusión Spaniard

Planeta Spaniard

Spanish - May 25, 2020 11:05 - 7 minutes - 3.44 MB
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El jefe de cocina del Luxury 5 Stars Kempinski Hotel Mall of The Emirates, Marco Antonio Blanquer, te enseña a cocinar paso a paso el auténtico chicken beryani hindú, eso sí, con un toque español. El también chef ejecutivo de Salero Tapas & Bodega, restaurante español del hotel de lujo, te muestra cómo hacerlo, para que triunfes con tus invitados e invitadas.

El chef explica cómo aprendió la receta en la India, cuando fue a abrir un restaurante allá por el 2014, y por qué sustituye el colorante que ellos usan por el azafrán, que le da ese toque español que siempre persigue en su cocina.

Conectamos cada lunes con sus fogones en Fusión Spaniard.

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